Сравнителен анализ на производителността на картофи в Русия и в света

В началото на 21 век Русия се нарежда на второ място по производство на картофи, първото принадлежеше на Китай. Но през 10 -те години Индия свали Русия от второ място. Например през 2016 г. Китай е събрал 96 милиона тона картофи, Индия - 46, а Русия - 34.

Няма нищо лошо в това, че Русия изостава, тъй като по-голямата част от реколтата от тази култура отива за задоволяване на нуждите на собственото й население. През същата година в САЩ са събрани 20 милиона тона картофи, в Германия 12, а в Холандия изобщо 7. Други показатели са много по-важни: добивът на картофи от 1 центнер/ха и средногодишното ниво на продажбите на продукта.

Сравнение на добивите от картофи в различни страни

Световен шампион по добив на картофи - Нова Зеландия. Комбинацията от съвременни технологии с почти идеален климат прави чудеса: средният добив е 502 цента от хектар, а някои фермери прибират дори 700 цента. Природните бедствия внасят корекции в розовата картина. През 2017 г., когато се случиха 2 последователни наводнения в Нова Зеландия и падна сняг в средата на местното лято (през януари), добивът намаля с 20-30%.

В Русия, по-голямата част от чиято територия се намира в зоната на рисково земеделие, такива рекорди не могат да бъдат постигнати. Ето защо е много по-интересно да се анализират показателите на европейските страни, които са по-близки по климат.

Европейски шампион е Холандия, където добивът е 447 c/ha. Нищо чудно: холандските селскостопански учени са законодатели в областта на създаването на нови сортове картофи и разработването на прогресивни технологии за тяхното отглеждане.

Белгия (423 c / ha), Германия (423 c / ha), Франция (432 c / ha) и Англия (405 c / ha) не са много по-назад от Холандия. Добивът е 1,5–2 пъти по -нисък в Италия (255 ц / ха) и Испания (281 ц / ха), която е свързана с горещо и сухо лято.

Парадокс: страните, които отглеждат най-много картофи, имат сериозни проблеми с добива. Тази цифра за Китай е 144 c / ha, за Индия - 164 c / ha, за Русия - 165 c / ha. Разбира се, Русия изпреварва Румъния по добив (134 кг/ха), но бих искал да се съсредоточа върху най-добрите проби.

Китайските земеделски предприятия са "известни" с варварското си отношение към почвата и безконтролното използване на минерални торове. Така че Китай, без съмнение, скоро ще увеличи добивите на картофи, но селското стопанство на тази страна не може да бъде пример за подражание.

Индия е съвсем различен въпрос. Тук консумацията на картофи на глава от населението годишно е около 12 кг. Местните фермери са се приспособили към отглеждането на картофи предимно през зимата, когато жегите отшумяват. Индийските ранни картофи се изнасят по целия свят. Същите условия са в Пакистан, откъдето ранните картофи често се внасят в Русия през март – април.

Анализ на добива на картофи в Русия

Според статистиката 85% от руските картофи се отглеждат в лични дъщерни и малки ферми. Средният добив за големите земеделски предприятия е 234–250 c / ha, за фермите - 170 c / ha, за личните помощни стопанства - 148 c / ha.

Добивът на картофи в регионите на Русия до голяма степен зависи от климата. Този показател е най-висок в регионите Тула (250 c / ha) и Брянск (229 c / ha). До 200-230 ц / ха се събират също в Курск, Воронеж, Самара, Пенза, Татарстан и Башкирия. При благоприятни метеорологични условия добивът достига 300 c / ha.

За Московска област и други централни райони нормата е 180-210 c / ha, за Ленинградска област и останалата част от Северозападния регион - 170-190 c / ha. Опитните производители на зеленчуци също прибират реколтата 400–500 ц / ха. В южните степни райони високи добиви се постигат само при организирано напояване. Тук се отглеждат ранни сортове, които узряват преди настъпването на жегата.

До 150-200 c / ha се събират в Урал и дори повече в някои региони на Сибир. И така, в Тюмен средният добив е 210 c / ha. Освен това, голямата тюменска агрофирма "KRiMM", благодарение на използването на модерни технологии, редовно успява да постигне добиви от 500 c / ha. Рентабилността е 300%.

Практиката показва, че при правилно управление добивът от 170-200 c/ha е постижим в почти всички региони, с изключение на Арктика. Проблемът е ниската грамотност на земеделските производители и собствениците на лични помощни парцели.

Една от основните причини за спада на добивите е засаждането на некачествени семена. Сортовете израждат в рамките на 4-6 години, а в южните райони губят устойчивостта си на суша за 2-3 години. Някои собственици на земи засаждат един и същ сорт от десетилетия и ако актуализират посадъчния материал, купуват грудки на пазара. В резултат на това картофът става по-малък и в него се натрупват вирусни инфекции.

Поради нередовното използване на минерални торове и пестициди, почвената микрофлора загива. Неправилното използване на селскостопанска техника води до факта, че плодородният слой става по-тънък, част от него просто се издухва от вятъра.

Липсата на специализирано оборудване води до факта, че с помощта на една и съща техника те изпълняват различни задачи. Например в чужбина за засаждане на ранни картофи се използват специални картофени сеялки, които не увреждат дългите издънки. Нашите фермери често имат само една картофена сеялка и то домашно приготвена, или най-евтината.

Друго нещастие на руските зеленчукопроизводители е изключително ниското средногодишно ниво на продажби на картофи. В Русия е 63%, в страните от ЕС - около 80%, в Холандия - до 90%. Характерна особеност на много региони на Руската федерация е късната пролет и твърде краткото лято. При такива условия могат да се засаждат само ранни и средносезонни сортове, които се отличават с по-лошо съхраняемост от късните. Но много картофи се губят поради невнимание по време на прибиране и обработка, неправилно съхранение.

Ниските нива на изпълнение възпрепятстват развитието на индустрията

Руските агрономи виждат изход в повишаване на грамотността на зеленчукопроизводителите, въвеждане на модерни технологии, адаптирани към нашите условия, и използване на високодобивни сортове картофи.