Rendimiento de papa por 1 ha. Tecnología de producción de papa. Variedades (foto)
El valor de esta planta para Rusia es difícil de sobrestimar. La patata es la hortaliza más consumida en nuestro país. 120-130 kg por persona por año es una cifra significativa, y solo superamos a China en producción de papa. Es una cultura estratégica que aporta con éxito a los países.
Cultivo de patatas en Rusia
Una de las características de nuestra producción de patata es el predominio de la tradicionalmente caracterizada por una baja eficiencia debido a la alta proporción de mano de obra.
En los últimos años, la producción de papa a gran escala se ha ido desarrollando cada vez más activamente, demostrando rendimientos mucho mayores debido a la posibilidad de aplicar tecnologías y tasas de fertilización del suelo basadas en la ciencia.
Otro rasgo característico de los últimos años es la reducción de la superficie destinada al cultivo, pero el aumento del rendimiento hasta el momento permite compensar totalmente la disminución de la superficie de plantación.
Sin embargo, para alcanzar a los países desarrollados, tendremos que duplicar con creces el rendimiento actual. Esto no es fácil ya que la competencia se intensifica en los mercados agrícolas y los precios de los combustibles aumentan rápidamente.
Además, como es habitual, el soporte técnico de la industria se está quedando atrás. Todo esto ha llevado a que los productores más débiles se vayan, incapaces de resistir la competencia, y los restantes se vean obligados a pensar constantemente en aumentar la eficiencia de la producción.
Rusia es el líder tradicional en términos de producción bruta de papa, produciendo el 11% de la cosecha mundial. Al mismo tiempo, el 70-80% de la materia prima se utiliza para consumo personal.
El procesamiento industrial en Rusia está muy poco desarrollado, sin exceder un pequeño porcentaje. Según las previsiones, la próxima redistribución del mercado de la patata en Rusia estará asociada al desarrollo del procesamiento de esta hortaliza.
Las principales plagas de las papas.
El escarabajo de la patata de Colorado es una de las principales plagas de la patata. En áreas pequeñas, lo combaten manualmente, recolectando escarabajos, pupas y larvas en un recipiente con queroseno, formalina o una solución salina fuerte. En áreas extensas se utiliza 80% de dilor o clorofos. El mejor momento para el tratamiento químico es el inicio de la reproducción de la segunda o tercera edad de las larvas.
El nematodo de la patata a menudo ataca a las patatas. Sus larvas dañan tanto las raíces como los tubérculos de la planta. Los quistes de nematodos se encuentran en el suelo, en las raíces de las papas, y contienen de 200 a 1000 huevos cada uno. Exteriormente, la planta se ve enferma, las hojas inferiores mueren, el resto se marchita rápidamente. Los quistes pueden permanecer viables hasta por 10 años o más. En las áreas infectadas, generalmente se observan medidas de cuarentena, las legumbres, los cereales y las verduras no se cultivan hasta por cuatro años. El control de plagas tampoco permite el uso de semillas contaminadas e implementos que labran el suelo.
Gusano de alambre: larvas de escarabajos clic que dañan raíces y tubérculos. Para combatirlo colocan trampas, creando pequeños montones de hierbas en el jardín. Los escarabajos se recogen en ellos, que posteriormente se destruyen. Un buen deshierbe también ayuda, es especialmente importante destruir el pasto de trigo.
El control de plagas de la papa debe ser el enfoque de cualquiera que cultive papas, de lo contrario, puede perder toda la cosecha.
Rentabilidad del negocio de la patata
Si invierte 80 000 rublos en la producción, puede obtener un rendimiento de papa de 20 toneladas por hectárea, al mismo tiempo, solo se pueden cosechar 7-8 toneladas de la misma área de trigo, lo que proporcionará alrededor de 60-65 mil rublos. llegó. En el caso del uso de nuevas tecnologías, el rendimiento de papa por 1 ha puede alcanzar 80 t/ha, y los ingresos, respectivamente, ¡800 mil rublos!
Los expertos han calculado lo que se necesita para cultivar papas rentables en un 100-240%. Un plan de negocios para su producción debe tener en cuenta un área de campo de al menos 250 hectáreas e inversiones financieras, al nivel de $ 7 millones, e incluso capital de trabajo por un monto de $ 0.5-1 millón. año, la rentabilidad de este negocio en Rusia ascendió a 40-60 %.
Según los mismos expertos, un proyecto de cultivo de papa se amortiza en un promedio de 5 a 7 años, y los resultados intermedios no siempre son indicativos. A lo largo de todo el período de actividad, se necesitan inversiones sistemáticas y serias. Por ejemplo, el costo de una cosechadora es de unos 300 mil euros, una sembradora cuesta 80 mil euros, etc. La tecnología soviética ya está obsoleta y puede provocar daños en la cosecha.
Pero todo esto aplica, para fincas individuales, hay esquemas con un bajo nivel de inversión, pero también con una menor rentabilidad.
Plan de negocios para un lote de vivienda
La tecnología para la producción de papas en una parcela personal tiene sus propias características. Para empezar, intentemos calcular al menos una rentabilidad aproximada del negocio de la patata en estas condiciones. Para hacer esto, debe analizar los costos estimados. Entonces tiene sentido calcular el monto de la ganancia, teniendo en cuenta el rendimiento promedio de papa por hectárea y los precios al por mayor. Después de eso, para obtener el valor del ingreso neto, es necesario restar la primera cifra de la segunda. Un cálculo aproximado para una parcela de 0,5 hectáreas será el siguiente.
Así, todos los gastos preliminares se ubican en la cantidad de 1,5 mil dólares. Con un rendimiento promedio de 200 kg por cien metros cuadrados y un precio de compra mayorista promedio de papas de $0.2 por 1 kg, puede obtener $2,000 de las ventas en el primer año. Dado que el equipo no se compra durante un año, en los años siguientes es posible tener papas mucho más rentables. El precio por ello, como muestra la práctica, solo está creciendo.
Métodos industriales de producción de patatas.
La tecnología de producción de patatas con métodos modernos ya ha permitido hoy aumentar significativamente la eficiencia de la industria de la patata. Ahora el siguiente paso es el uso de métodos industriales de su cultivo. Este concepto significa los siguientes principios.
- El volumen de producción se planifica de antemano y los cálculos se justifican.
- Todos los indicadores de calidad se calculan y establecen antes del aterrizaje.
- La cosecha se recibe en estricta conformidad con las fechas previstas.
Todo esto se consigue mediante la aplicación de métodos industriales, que consta de los siguientes elementos.
- Varias mejoras organizativas y técnicas aseguran una alta productividad, lo que como resultado minimiza los costos de producción.
- El uso activo de varios métodos tecnológicos permite casi cancelar la influencia de las condiciones climáticas adversas.
- Minimización del impacto del factor humano en el resultado del proceso productivo mediante el uso de medios y métodos técnicos.
- El alto rendimiento medio de la patata se consigue mediante la introducción de herramientas de gestión y control operativo. Los métodos tecnológicos también juegan un papel importante, lo que permite garantizar la cantidad de producción planificada.
En este momento hay muchas oportunidades para cambiar a métodos industriales en el cultivo de papa. Los siguientes factores contribuyen a esto:
- las necesidades del mercado por un producto de calidad están en constante crecimiento;
- el número de trabajadores en la agricultura, así como su nivel de calificación, está disminuyendo;
- el mercado tecnológico posibilita que la economía adquiera máquinas capaces de implementar la aplicación del método industrial;
- la disponibilidad de logros técnicos mundiales avanzados hace posible hacer una transición a un nivel completamente nuevo de cultivo de papa.
La efectividad de las soluciones técnicas no debe depender del tamaño de la granja y sus detalles. La solución de la compleja tarea de cambiar a métodos industriales debe implementarse sobre la base de la mejor experiencia nacional y extranjera, así como recomendaciones altamente profesionales de especialistas.
Cómo aumentar el rendimiento de la patata
Hay muchos factores que afectan el rendimiento de las papas. Algunos de ellos se enumeran a continuación.
Aplicación de fertilizantes para patatas.
En primer lugar, es importante recordar que durante el crecimiento, las patatas extraen del suelo unos 50 kg de nitrógeno, 20 kg de fósforo y 90 kg de potasio por cada 10 toneladas de producto. Por lo tanto, son estos fertilizantes minerales los que deben aplicarse regularmente al suelo para que no se agote y pueda proporcionar a las papas la nutrición que necesitan.
El nitrógeno ayuda al crecimiento activo de la planta, el flujo de carbohidratos hacia los tubérculos.
El fósforo aumenta la resistencia a la sequía, desarrolla el sistema radicular y acumula almidón en los tubérculos, contribuyendo a su maduración temprana.
El potasio provoca un aumento de carbohidratos en los tubérculos, aumenta la resistencia a las condiciones climáticas.
Al fertilizar el suelo, es importante mantener el equilibrio adecuado. Con una falta de potasio, por ejemplo, el nitrógeno se absorbe mal. Además, un exceso de cualquier fertilizante puede ser tan dañino como una deficiencia.
Aplicar fertilizantes orgánicos, aunque duplican el rendimiento, los agrónomos no los recomiendan por el peligro de infección por costra o ingestión, es mejor utilizar compost de turba-estiércol.
Como fertilizante para papas en otoño, se recomienda (1 kg por cien metros cuadrados) y sulfato de potasio (2 kg por cien metros cuadrados).
En primavera, es bueno fertilizar las papas con urea y salitre (1 kg por cada cien metros cuadrados). También puede usar nitrofoska 5 kg por cada cien metros cuadrados y nitroammofoska - 3 kg cada uno.
La harina de huesos es una excelente forma de fertilizante para papas en otoño y mejora el sabor del producto. Y en este momento es útil abonar la tierra con superfosfato y patata kemira, este abono universal de patata.
De los alimentos naturales que son ideales para las papas, se debe llamar ceniza de madera. Además de alimentar, también protege contra muchas enfermedades y caries. Por lo tanto, es mejor comenzar con cenizas y nitrofoska, y luego observar los resultados. Demasiado fertilizante es malo para las plantas.
Las mejores variedades de patatas.
Para plantar, es mejor tomar tubérculos varietales. Son más caras que las aleatorias, pero garantizan buen sabor y una cosecha saludable.
En cualquier casa de verano siempre hay arbustos de papa de maduración temprana, que se pueden desenterrar a mediados del verano. Entre las variedades tempranas se pueden distinguir, como Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, así como las medianamente tempranas: Madam y Prize-winner.
El otrora popular cultivar de pulpa blanca Sineglazka tiene un bajo potencial y se considera forraje en Europa.
Para aquellos que se preocupan por la salud, podemos recomendar con seguridad variedades como la Mona Lisa holandesa, Fresco, Romano, Arosa alemana, Rosara, Felox, Timo finlandés, Asterix. Estas variedades contienen mucho caroteno, lo que mejora la vista.
Y puedes navegar con seguridad a tu gusto. ¡Los científicos han descubierto que las variedades sabrosas contienen muchos más aminoácidos, nucleótidos y ácidos grasos!
En la competencia por el mejor sabor, variedades como Borodyansky pink, Snegir, Adretta, Aurora, Golubyzna, Vesnyanka, Temp ostentan el campeonato.
Vale la pena destacar la variedad Zhukovsky. Las papas se clasifican como variedades tempranas que crecen bien a bajas temperaturas. Es resistente a muchas enfermedades, tiene una piel suave, tiene una larga vida útil y sabe muy bien.
Las papas Bellarosa, cultivadas por criadores alemanes, se recomiendan para el cultivo en Europa del Este. Esta es una variedad temprana, ya se puede desenterrar el día 45. Es muy rentable: ¡el rendimiento de patatas de 1 hectárea es de 400 céntimos!
La variedad Bellarosa casi no es susceptible a las plagas, no es exigente con la humedad, es resistente a la sequía, crece en cualquier suelo, excepto en suelos arcillosos pesados, y no presenta pérdidas durante el almacenamiento (93%). Tiene tubérculos grandes y parejos, excelente sabor y alta friabilidad.
Cómo almacenar papas correctamente
A la hora de almacenar patatas, es muy importante evitar que los tubérculos se pudran o empiecen a brotar. Por lo tanto, es mejor almacenarlo en una habitación fría y seca, que esté bien ventilada.
Especialmente es necesario tener cuidado en la primavera, cuando los tubérculos pierden su masa, su apariencia empeora y la cantidad de vitaminas disminuye. Durante este período, las papas deben ser monitoreadas y revisadas regularmente para detectar deterioro.
El proceso de almacenamiento de papas se puede dividir condicionalmente en 3 etapas.
- Durante dos semanas, manténgase almacenado a t aproximadamente +15 aproximadamente. En este caso, los tubérculos se curan y la humedad los deja parcialmente.
- Hasta el final del invierno, las papas parecen "dormir", la mejor temperatura para el almacenamiento es de 3 a 5 ° C.
- Con el inicio de la primavera, los tubérculos comienzan a prepararse para la germinación. Durante este tiempo, la temperatura de almacenamiento puede aumentar varios grados.
La patata es el sostén de la familia
Hay una serie de pasos que no se pueden eliminar al cultivar papas. Un plan de negocios para su producción en un área pequeña (alrededor de 0,3 hectáreas) para su finca y ventas en el mercado involucra varias etapas.
En primer lugar, es necesario preparar material para plantar. Luego, es necesario realizar todo el trabajo preparatorio necesario con el suelo, solo después de eso puede proceder a plantar papas.
Luego siguen las etapas de aporque y fertilización. También es necesario cuidar la protección contra enfermedades y plagas. La recolección es también una etapa difícil del trabajo, después de la cual quedan dos últimos pasos: el envasado y la garantía del almacenamiento.
Para hacer esto, necesita tener al menos un equipo mínimo. Este mínimo incluye, en primer lugar, un minitractor. El kit debe incluir necesariamente un hiller y un arado. Por supuesto, debe haber un cuerpo para el tractor. No te olvides de conseguir un dispositivo de excavación. Tendrá que estar conectado a un mini-tractor.
No está mal tener en cuenta un detalle interesante: las papas lavadas, secas y cuidadosamente empaquetadas se venden en el mercado por aproximadamente el doble que las sucias, cargadas apresuradamente en bolsas ordinarias grises y poco atractivas.
Ante esta circunstancia, puedes aumentar seriamente tus ingresos no solo por el envasado de tus propias patatas. Es muy posible organizar el empaque de papas bellamente preparadas de otros productores. Puede, en principio, construir su negocio sobre esto.
Para ello, se deben cumplir ciertas condiciones:
- disponibilidad de suministro permanente de agua;
- recipientes grandes para lavar patatas;
- un lugar donde se pueda secar;
- escamas grandes;
- bolsas de embalaje y etiquetas para ellos.
Por lo tanto, puede organizar su propio negocio de patatas desde cero y hacerlo rentable.