Kartupeļu raža no 1 ha. Kartupeļu ražošanas tehnoloģija. Šķirnes (foto)

Šīs rūpnīcas vērtību Krievijai ir grūti pārvērtēt. Kartupeļi mūsu valstī ir visvairāk patērētais dārzenis. 120-130 kg uz cilvēku gadā ir ievērojams rādītājs, un kartupeļu ražošanā esam otrie aiz Ķīnas. Tā ir stratēģiska kultūra, kas veiksmīgi nodrošina valstis.

Kartupeļu audzēšana Krievijā

Viena no mūsu kartupeļu ražošanas iezīmēm ir pārsvars, ko tradicionāli raksturo zema efektivitāte, ko izraisa lielais roku darba īpatsvars.

Pēdējos gados arvien aktīvāk attīstās kartupeļu lielražošana, kas demonstrē daudz lielākas ražas, pateicoties tehnoloģiju pielietošanas iespējām un zinātniski pamatotām augsnes mēslošanas normām.

Vēl viena pēdējo gadu raksturīga iezīme ir audzēšanai atvēlēto platību samazinājums, bet līdzšinējais ražas pieaugums ļauj pilnībā kompensēt stādījumu platību samazināšanos.

Taču, lai panāktu attīstītās valstis, mums nāksies vairāk nekā divas reizes palielināt pašreizējo ražu. Tas nav viegli, jo konkurence lauksaimniecības tirgos saasinās un degvielas cenas strauji pieaug.

Turklāt, kā ierasts, nozares tehniskais nodrošinājums atpaliek. Tas viss novedis pie tā, ka vājākie ražotāji aiziet, nespējot izturēt konkurenci, bet pārējie ir spiesti nemitīgi domāt par ražošanas efektivitātes paaugstināšanu.

Krievija ir tradicionāla līdere kartupeļu bruto ražošanas apjoma ziņā, saražojot 11% no pasaules ražas. Tajā pašā laikā 70-80% neapstrādāta produkta tiek izmantoti personīgajam patēriņam.

Rūpnieciskā pārstrāde Krievijā ir ļoti vāji attīstīta, nepārsniedzot dažus procentus. Saskaņā ar prognozēm nākamā kartupeļu tirgus pārdale Krievijā būs saistīta ar šī dārzeņa pārstrādes attīstību.

Galvenie kartupeļu kaitēkļi

Kolorādo kartupeļu vabole ir viens no galvenajiem kartupeļu kaitēkļiem. Nelielos apgabalos viņi ar to cīnās manuāli, savācot vaboles, zīlītes un kāpurus traukā ar petroleju, formalīnu vai stipru sāls šķīdumu. Lielās platībās izmanto 80% dilor vai hlorofosu. Labākais laiks ķīmiskajai apstrādei ir otrā vai trešā kāpuru vecuma vairošanās sākums.

Kartupeļu nematode bieži uzbrūk kartupeļiem. Tās kāpuri kaitē gan auga saknēm, gan bumbuļiem. Nematodes cistas atrodas zemē, uz kartupeļu saknēm, un katra satur 200-1000 olas. Ārēji augs izskatās slims, apakšējās lapas nomirst, pārējās ātri nokalst. Cistas var palikt dzīvotspējīgas līdz 10 gadiem vai ilgāk. Inficētajās teritorijās parasti tiek ievēroti karantīnas pasākumi, pākšaugus, graudaugus un dārzeņus neaudzē līdz četriem gadiem. Kaitēkļu kontrole arī neļauj izmantot piesārņotas sēklas un darbarīkus, kas apstrādā augsni.

Stiepļu tārps - klikšķvaboļu kāpuri, kas bojā saknes un bumbuļus. Lai ar to cīnītos, viņi uzstāda lamatas, veidojot dārzā nelielas zāļu kaudzes. Tajos tiek savāktas vaboles, kuras pēc tam tiek iznīcinātas. Palīdz arī laba ravēšana, īpaši svarīgi ir iznīcināt kviešu stiebrzāles.

Kartupeļu kaitēkļu apkarošanai ir jāpievērš uzmanība ikvienam, kas to audzē, pretējā gadījumā jūs varat zaudēt visu ražu.

Kartupeļu biznesa rentabilitāte

Ieguldot ražošanā 80 000 rubļu, no hektāra var iegūt 20 tonnu kartupeļu ražu.Tajā pašā laikā no vienas kviešu platības var novākt tikai 7-8 tonnas, kas nodrošinās aptuveni 60-65 tūkstošus rubļu. ieradās. Jauno tehnoloģiju izmantošanas gadījumā kartupeļu raža no 1 ha var sasniegt 80 t/ha, bet ienākumi attiecīgi - 800 tūkstošus rubļu!

Speciālisti ir aprēķinājuši, kas nepieciešams, lai audzētu 100-240% ienesīgus kartupeļus. Tās ražošanas biznesa plānā jāņem vērā vismaz 250 hektāru liela lauka platība un finanšu ieguldījumi - 7 miljonu USD līmenī un pat apgrozāmie līdzekļi USD 0,5–1 miljona apmērā. Pagājušajā gadā šī biznesa rentabilitāte Krievijā sasniedza 40–60%.

Pēc šo pašu ekspertu domām, kartupeļu audzēšanas projekts atmaksājas vidēji 5-7 gados, un starprezultāti ne vienmēr ir orientējoši. Visā darbības periodā ir nepieciešami sistemātiski un nopietni ieguldījumi. Piemēram, kombaina izmaksas ir aptuveni 300 tūkstoši eiro, stādītājs maksā 80 tūkstošus eiro utt. Padomju tehnika jau ir novecojusi un var izraisīt ražas bojājumus.

Bet tas viss attiecas.Atsevišķām saimniecībām ir shēmas ar zemu investīciju līmeni, bet arī ar zemāku rentabilitāti.

Mājas zemes biznesa plāns

Kartupeļu ražošanas tehnoloģijai uz personīgā zemes gabala ir savas īpašības. Sākumā mēģināsim aprēķināt vismaz aptuvenu kartupeļu biznesa rentabilitāti šajos apstākļos. Lai to izdarītu, jums jāanalizē aptuvenās izmaksas. Tad ir jēga aprēķināt peļņas apmēru, ņemot vērā vidējo kartupeļu ražu no 1 ha un vairumtirdzniecības cenas. Pēc tam, lai iegūtu neto ienākumu vērtību, no otrā skaitļa ir jāatņem pirmais. Aptuvenais aprēķins 0,5 hektāru zemes gabalam būs šāds.

Līdz ar to visi provizoriskie izdevumi iekļaujas 1,5 tūkstošu dolāru apmērā. Ar vidējo ražu 200 kg no simts kvadrātmetriem un vidējo kartupeļu vairumtirdzniecības iepirkuma cenu 0,2 USD par 1 kg, jūs varat iegūt 2000 USD no pārdošanas pirmajā gadā. Tā kā vienu gadu tehnika netiek iegādāta, tad nākamajos gados kartupeļi var būt daudz izdevīgāki. Cena par to, kā liecina prakse, tikai aug.

Rūpnieciskās kartupeļu audzēšanas metodes

Kartupeļu ražošanas tehnoloģija, izmantojot modernas metodes, jau šodien ir ļāvusi būtiski palielināt kartupeļu nozares efektivitāti. Tagad nākamais solis ir tā audzēšanas rūpniecisko metožu izmantošana. Šis jēdziens nozīmē šādus principus.

1. Ražošanas apjoms tiek plānots iepriekš, un aprēķini sevi attaisno.
2. Visi kvalitātes rādītāji tiek aprēķināti un iestatīti pirms nosēšanās.
3. Raža tiek saņemta stingri saskaņā ar plānotajiem datumiem.

Tas viss tiek panākts, izmantojot rūpnieciskas metodes, kas sastāv no šādiem elementiem.

1. Dažādi organizatoriski un tehniski uzlabojumi nodrošina augstu produktivitāti, kas rezultātā samazina ražošanas izmaksas.
2. Aktīva dažādu tehnoloģisko metožu izmantošana ļauj gandrīz atcelt nelabvēlīgu laika apstākļu ietekmi.
3. Cilvēciskā faktora ietekmes uz ražošanas procesa rezultātu minimizēšana, izmantojot tehniskos līdzekļus un metodes.
4. Kartupeļu augstā vidējā raža tiek panākta, ieviešot apsaimniekošanas instrumentus un darbības kontroli. Liela nozīme ir arī tehnoloģiskajām metodēm, kas ļauj nodrošināt plānoto produkcijas apjomu.

Šobrīd ir visas iespējas kartupeļu audzēšanā pāriet uz rūpnieciskām metodēm. To veicina šādi faktori:

• tirgus vajadzības pēc kvalitatīva produkta nepārtraukti pieaug;
• samazinās lauksaimniecībā strādājošo skaits, kā arī viņu kvalifikācijas līmenis;
• tehnoloģiju tirgus ļauj ekonomikai iegādāties mašīnas, kas spēj realizēt rūpnieciskās metodes pielietojumu;
• progresīvu pasaules tehnisko sasniegumu pieejamība ļauj veikt pāreju uz pilnīgi jaunu kartupeļu audzēšanas līmeni.

Tehnisko risinājumu efektivitātei nevajadzētu būt atkarīgai no saimniecības lieluma un tās specifikas. Sarežģītā uzdevuma risinājums pāriet uz rūpnieciskām metodēm jāīsteno, pamatojoties uz labāko pašmāju un ārvalstu pieredzi, kā arī augsti profesionāliem speciālistu ieteikumiem.

Kā palielināt kartupeļu ražu

Kartupeļu ražu ietekmē daudzi faktori. Daži no tiem ir uzskaitīti zemāk.

Mēslošanas līdzekļu izmantošana kartupeļiem

Pirmkārt, jāatceras, ka augšanas laikā kartupeļi uz 10 tonnām produkta no zemes izsūc aptuveni 50 kg slāpekļa, 20 kg fosfora un 90 kg kālija. Tāpēc tieši šie minerālmēsli ir regulāri jāievieto augsnē, lai tā nenoplicinātu un nodrošinātu kartupeļus ar tiem nepieciešamo uzturu.

Slāpeklis palīdz aktīvai auga augšanai, ogļhidrātu plūsmai bumbuļos.

Fosfors palielina izturību pret sausumu, attīsta sakņu sistēmu un uzkrāj cieti bumbuļos, veicinot to agrīnu nogatavošanos.

Kālijs izraisa ogļhidrātu pieaugumu bumbuļos, palielina izturību pret laikapstākļiem.

Mēslojot augsni, ir svarīgi saglabāt pareizo līdzsvaru. Piemēram, ja trūkst kālija, slāpeklis tiek slikti absorbēts. Turklāt jebkura mēslojuma pārpalikums var būt tikpat kaitīgs kā trūkums.

Lietojiet organisko mēslojumu, lai gan tas dubulto ražu, agronomi neiesaka, jo pastāv risks inficēties ar kraupi vai norīšanu, labāk izmantot kūdras-mēslu kompostus.

Kā mēslojumu kartupeļiem rudenī ieteicams (1 kg uz simts kvadrātmetriem) un kālija sulfātu (2 kg uz simts kvadrātmetriem).

Pavasarī kartupeļus ir labi mēslot ar urīnvielu un salpetru (1 kg uz simts kvadrātmetriem). Varat arī izmantot nitrofosku 5 kg uz simts kvadrātmetriem un nitroammofosku - 3 kg katrā.

Kaulu milti ir lielisks mēslojuma veids kartupeļiem rudenī, un tie uzlabo produkta garšu. Un šajā laikā ir lietderīgi mēslot zemi ar superfosfātu un kartupeļu kemira, šo universālo kartupeļu mēslojumu.

No dabīgajām barībām, kas ir ideāli piemērotas kartupeļiem, jāsauc koksnes pelni. Papildus barošanai tas pasargā arī no daudzām slimībām un pūšanas. Tāpēc vislabāk ir sākt ar pelniem un nitrofosku, un pēc tam skatīties uz rezultātiem. Pārāk daudz mēslojuma ir kaitīgs augiem.

Labākās kartupeļu šķirnes

Stādīšanai labāk ņemt šķirnes bumbuļus. Tie ir dārgāki par nejaušiem, taču tie garantē labu garšu un veselīgu ražu.

Jebkurā vasarnīcā vienmēr ir agri nogatavojušies kartupeļu krūmi, kurus var izrakt no vasaras vidus. Starp agrīnajām šķirnēm var izdalīt tādas kā Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, kā arī vidēji agrās - Madam un Prize-winner.

Kādreiz populārajai baltmīkstajai šķirnei Sineglazka ir zems potenciāls, un tā Eiropā tiek uzskatīta par lopbarību.

Tiem, kam rūp veselība, varam droši ieteikt tādas šķirnes kā holandiešu Mona Lisa, Fresco, Romano, vācu Arosa, Rosara, Felox, somu Timo, Asterix. Šīs šķirnes satur daudz karotīna, kas uzlabo redzi.

Un jūs varat droši orientēties pēc savas gaumes. Zinātnieki ir atklājuši, ka garšīgās šķirnes satur daudz vairāk aminoskābju, nukleotīdu un taukskābju!

Sacensībās par labāko garšu čempionātu ieņem tādas šķirnes kā Borodyansky pink, Snegir, Adretta, Aurora, Golubyzna, Vesnyanka, Temp.

Ir vērts izcelt Žukovska šķirni. Kartupeļus klasificē kā agrīnās šķirnes, kas labi aug zemā temperatūrā. Tas ir izturīgs pret daudzām slimībām, ar gludu ādu, ilgu glabāšanas laiku un lieliski garšo.

Kartupeļus Bellarosa, ko audzē vācu selekcionāri, ieteicams audzēt Austrumeiropā. Šī ir agrīna šķirne, to var izrakt jau 45. dienā. Tas ir ļoti izdevīgi: kartupeļu raža no 1 hektāra ir 400 centneri!

Bellarosa šķirne gandrīz nav uzņēmīga pret kaitēkļiem, nav izvēlīga pret mitrumu, ir izturīga pret sausumu, aug uz jebkuras augsnes, izņemot smagu māla augsni, un uzglabāšanas laikā ir bez zudumiem (93%). Tam ir lieli, vienmērīgi bumbuļi, lieliska garša un augsta irdenība.

Kā pareizi uzglabāt kartupeļus

Uzglabājot kartupeļus, ļoti svarīgi ir nepieļaut bumbuļu pūtšanu vai dīgšanu. Tāpēc labāk to uzglabāt aukstā un sausā telpā, kas ir labi vēdināta.

Īpaši uzmanīgiem jābūt pavasarī, kad bumbuļi zaudē savu masu, pasliktinās to izskats un samazinās vitamīnu daudzums. Šajā periodā kartupeļi ir jāuzrauga un regulāri jāpārbauda, ​​vai tie nav bojāti.

Kartupeļu uzglabāšanas procesu nosacīti var iedalīt 3 posmos.

1. Divas nedēļas uzglabāt noliktavā t apmēram +15 apm. Šajā gadījumā bumbuļi sadzīst, un mitrums tos daļēji atstāj.
2. Līdz ziemas beigām kartupeļi, šķiet, “guļ”, labākā uzglabāšanas temperatūra ir no 3 līdz 5 ° C.
3. Sākoties pavasarim, bumbuļi sāk gatavoties dīgšanai. Šajā laikā uzglabāšanas temperatūra var tikt paaugstināta par vairākiem grādiem.

Kartupelis ir apgādnieks

Ir vairākas darbības, kuras nevar novērst, audzējot kartupeļus. Biznesa plāns tās ražošanai nelielā platībā (apmēram 0,3 hektāri) jūsu saimniecībai un pārdošanai tirgū ietver vairākus posmus.

Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot materiālu stādīšanai. Pēc tam ir jāveic visi nepieciešamie sagatavošanas darbi ar augsni, tikai pēc tam jūs varat sākt stādīt kartupeļus.

Pēc tam sekojiet nokalšanas un mēslošanas posmiem. Tāpat jārūpējas par aizsardzību pret slimībām un kaitēkļiem. Arī ražas novākšana ir grūts darba posms, pēc kura ir divi pēdējie soļi: iepakošana un uzglabāšanas nodrošināšana.

Lai to izdarītu, jums ir jābūt vismaz minimālam aprīkojumam. Šis minimums ietver, pirmkārt, mini traktoru. Komplektā obligāti jāiekļauj kalniņš un arkls. Protams, traktoram jābūt virsbūvei. Neaizmirstiet iegūt rakšanas ierīci. Tas būs jāpiestiprina pie mini traktora.

Nav slikti, ja ņem vērā vienu interesantu detaļu: mazgātus, žāvētus un glīti iepakotos kartupeļus tirgū pārdod par aptuveni divreiz dārgāk nekā netīrus, steigā iekrautus parastos pelēkos un nepievilcīgos maisos.

Ņemot vērā šo apstākli, jūs varat nopietni palielināt savus ienākumus ne tikai pašu kartupeļu iepakojuma dēļ. Ir pilnīgi iespējams organizēt skaisti pagatavotu kartupeļu iepakošanu no citiem ražotājiem. Principā jūs varat veidot savu biznesu, pamatojoties uz to.

Lai to izdarītu, ir jāievēro daži nosacījumi:

• pastāvīga ūdens apgādes pieejamība;
• lieli konteineri kartupeļu mazgāšanai;
• vieta, kur to var žāvēt;
• lieli svari;
• iepakojuma maisiņi un etiķetes tiem.

Tādējādi jūs varat organizēt savu kartupeļu biznesu no nulles un padarīt to rentablu.