Биологийн багш 

Амт мэдрэхүйн үндсэн төрлүүд. Амт мэдрэхүйн систем

Сэдвийн агуулгын хүснэгт "Вестибуляр мэдрэхүйн систем. Амт. Амт мэдрэмж. Үнэрлэх мэдрэхүйн систем. Үнэр(үүд). Үнэрийн ангилал.":
1. Вестибуляр мэдрэхүйн систем. Вестибуляр системийн үйл ажиллагаа. Вестибуляр аппарат. Ясны лабиринт. Мембран лабиринт. Отолит.
2. Үсний эсүүд. Vestibular аппаратын рецептор эсийн шинж чанар. Стереоцили. Киноцилиум.
3. Отолитын аппарат. Отолит эрхтэн. Отолитын эрхтнүүдийн рецепторуудад хангалттай өдөөлт.
4. Хагас дугуй хэлбэртэй суваг. Хагас тойргийн сувгийн рецепторуудад хангалттай өдөөлт.
5. Vestibular системийн төв хэсэг. Вестибуляр цөм. Кинетоз.
6. Амт. Амт мэдрэмж. Амт мэдрэхүйн систем. Амт хүлээн авах. Амтлах цаг.

8. Амтлах системийн төв хэлтэс. Амт мэдрэхүйн замууд. Амт цөм.
9. Амтлах мэдрэмж. Үнэрлэх мэдрэхүйн систем. Макроматик. Микроматик.
10. Үнэр(үүд). Үнэрийн ангилал. Үнэрийн стереохимийн онол.

Амт эсийн микровилли мембранамны хөндийн шингэн дэх ууссан бодисыг холбох зориулалттай тусгай хэсгүүдийг (рецепторууд) агуулдаг химийн молекулууд. Амт мэдрэхүй нь чихэрлэг, исгэлэн, шорвог, гашуун гэсэн дөрвөн төрөл байдаг. хооронд хатуу хамааралтай химийн шинж чанарямар ч бодис, амт мэдрэмж байхгүй: жишээлбэл, элсэн чихэр нь зөвхөн чихэрлэг амттай байдаг, гэхдээ бас зарим нь органик бус нэгдлүүд(хар тугалга ба бериллийн давс), хамгийн амттай бодис нь сахарин бөгөөд биед шингэдэггүй. Ихэнх амтлах эсүүд нь полимод байдаг бөгөөд тэдгээр нь амтлах дөрвөн горимын өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх чадвартай байдаг.

Нэгдэх тусгай рецепторуудчихэрлэг амттай молекулууд нь калийн ионуудын мембраны сувгийг хаадаг циклик аденозин монофосфатын хоёр дахь элч болох аденилат циклазын системийг идэвхжүүлдэг тул рецепторын эсийн мембраныг деполяризаци хийдэг. Гашуун амттай бодисууд нь хоёр дахь элчийн хоёр системийн аль нэгийг идэвхжүүлдэг: 1) фосфолипаза С - инозитол-3-фосфат нь эсийн доторх агуулахаас кальцийн ионыг ялгаруулж, дараа нь рецепторын эсээс зуучлагчийг суллахад хүргэдэг; 2) мембраны катион сувгийг хянадаг cAMP-ийн эсийн доторх концентрацийг зохицуулдаг өвөрмөц G-уургийн гастдуцин, улмаар рецепторын потенциал үүсэхийг тодорхойлдог. Давстай амт молекулуудын рецепторт үзүүлэх нөлөө нь хяналттай натрийн сувгийг нээх, амт эсийн деполяризаци дагалддаг. Исгэлэн амттай бодисууд нь калийн ионуудын мембраны сувгийг хаадаг бөгөөд энэ нь рецепторын эсийн деполяризацид хүргэдэг.

Рецепторын потенциалын хэмжээ нь үүнээс хамаарна амт чанар, төвлөрөл химийн бодис эсэд үйлчилдэг. Рецепторын потенциал үүсэх нь анхдагч мэдрэхүйн мэдрэлийн эсүүд дээрх синапсаар дамждаг амт эсээр зуучлагчийг ялгаруулахад хүргэдэг бөгөөд үүнд өдөөгч эхэлснээс хойш 40-50 мс-ийн дараа үйл ажиллагааны давтамж өөрчлөгддөг. потенциал нэмэгдэнэ. Афферент утаснуудад үүссэн мэдрэлийн импульс нь medulla oblongata-ийн нэг багцын цөмд дамждаг. Идэвхтэй бодисын концентраци нэмэгдэхийн хэрээр рецепторуудаас мэдээлэл дамжуулахад өндөр босготой афферентуудын оролцоотойгоор урвалд ордог мэдрэхүйн утаснуудын нийт тоо нэмэгддэг.

Амт мэдрэмж

Босго амт мэдрэмж Янз бүрийн амт чанар бүхий бодисын уусмалыг хэлний гадаргуу дээр ээлжлэн түрхэх замаар илрүүлдэг (Хүснэгт 17.4). Мэдрэмжийн үнэмлэхүй босго нь нэрмэл усны амтаас ялгаатай тодорхой амт мэдрэхүйн харагдах байдал гэж тооцогддог. Амтижил бодисыг уусмал дахь концентрациас хамааран өөр өөрөөр хүлээн авч болно; жишээлбэл, натрийн хлоридын бага концентрацид чихэрлэг амттай, өндөр концентрацид давслаг амттай байдаг. Нэг бодисын уусмалын концентрацийг ялгах хамгийн дээд чадвар ба үүний дагуу амт мэдрэхүйн хамгийн бага дифференциал босго нь концентрацийн дундаж хүрээний шинж чанар бөгөөд бодисын өндөр концентрацитай үед дифференциал босго нэмэгддэг.

Хүснэгт 17.4. Өвөрмөц амттай бодисыг мэдрэх үнэмлэхүй босго

Амт мэдрэхүйн үнэмлэхүй босготус тусад нь өөр өөр байдаг боловч хүмүүсийн дийлэнх нь гашуун амттай бодисыг тодорхойлох хамгийн бага босготой байдаг. Энэхүү ойлголт нь хувьслын явцад үүссэн бөгөөд энэ нь олон хортой ургамлын алкалоид агуулсан гашуун амттай бодисыг идэхээс татгалзахад хувь нэмэр оруулдаг. Амтлах босгонэг хүний ​​тодорхой бодисын хэрэгцээнээс хамаарч өөр өөр байдаг, тэдгээр нь бодисыг удаан хугацаагаар хэрэглэснээс болж нэмэгддэг; өвөрмөц амт(жишээлбэл, чихэрлэг эсвэл давстай хоол) эсвэл тамхи татах, архи уух, шатаах ундаа. Хэлний янз бүрийн хэсгүүд нь янз бүрийн бодисуудад амт мэдрэх чадвараараа ялгаатай байдаг нь амт нахиа тараах онцлогтой холбоотой юм. Хэлний үзүүр нь бусад нутгийг бодвол чихэрлэг зүйлд илүү мэдрэмтгий, хэлний хажуу тал нь исгэлэн, давслаг, хэлний үндэс нь гашуун байдаг. Ихэнх тохиолдолд амт мэдрэхүй нь олон талт шинж чанартай байдаг бөгөөд амт рецепторын эсийн сонгомол химийн мэдрэмжээс гадна хоол хүнсээр цочрооход үндэслэдэг. амны хөндийн терморецептор ба механик рецепторууд, түүнчлэн дэгдэмхий хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нөлөө үнэрлэх рецепторууд.

Сайн бүтээлээ мэдлэгийн санд оруулах нь амархан. Доорх маягтыг ашиглана уу

Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.

Нийтэлсэн http://www.allbest.ru/

Физиологийн тэнхим

Амтлах физиологи

Танилцуулга

1. Амтлах эрхтнүүдийн морфологи; амтлах субъектив физиологи. Амт нахиалах чиг баримжаа ба бүтэц

2. Төвийн холболтууд

3. Амтлах үндсэн мэдрэмжүүд

4. Мэдрэхүйн эрч хүч

5. Амтлах объектив физиологи

6. Анхан шатны процесс

7. Амт мэдрэх чадварын үүрэг

Уран зохиол

Танилцуулга

Хүн, амьтан нь гадаад болон дотоод орчинд тохиолддог эцэс төгсгөлгүй олон янзын өөрчлөлтүүдийн талаархи мэдээллийг тасралтгүй хүлээн авдаг. Энэ нь бие махбодид анализатор (мэдрэхүйн систем) гэж нэрлэгддэг тусгай бүтэц байдагтай холбоотой юм.

Анализаторууд нь өдөөлтийн энергийг хүлээн авах, түүнийг өдөөх тодорхой процесс болгон хувиргах, энэ өдөөлтийг төв мэдрэлийн тогтолцооны бүтэц, бор гадаргын эсүүдэд дамжуулах, дүн шинжилгээ хийх цогц формац гэж ойлгогддог. ба энэ өдөөлтийг бор гадаргын тодорхой бүсээр нэгтгэж, улмаар мэдрэхүй үүсдэг.

Анализаторын тухай ойлголтыг физиологид И.П.Павлов дээд зэргийн сургаалтай холбогдуулан нэвтрүүлсэн. мэдрэлийн үйл ажиллагаа. Анализатор бүр гурван хэсгээс бүрдэнэ.

Захын эсвэл рецепторын хэлтэс нь өдөөлтийн энергийг мэдэрч, түүнийг өдөөх тодорхой процесс болгон хувиргадаг.

Дамжуулах хэсэг нь afferent мэдрэл болон subcortical төвүүдээр төлөөлдөг бөгөөд үүссэн өдөөлтийг тархины бор гадарга руу дамжуулдаг.

Анализаторын төв буюу кортикал хэсэг нь тархины бор гадаргын харгалзах бүсүүдээр илэрхийлэгддэг бөгөөд өдөөлтийг илүү өндөр дүн шинжилгээ, синтез, харгалзах мэдрэмжийг бий болгодог.

Дасан зохицох урвалыг бий болгоход анализаторын үүрэг маш том бөгөөд олон янз байдаг. П.К.Анохины функциональ системийн үзэл баримтлалын дагуу аливаа дасан зохицох урвал үүсэх нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Анализаторууд нь функциональ системийн бүх үе шатыг бүрдүүлэхэд шууд оролцдог. Эдгээр нь тодорхой горим, янз бүрийн функциональ зорилготой афферент мессежийн ханган нийлүүлэгчид бөгөөд дасан зохицох үйл ажиллагаа үүсэх үе шатаас хамааран ижил афференциал нь нөхцөл байдлын, өдөөгч, урвуу, заагч байж болно.

амт физиологийн анализатор эрхтэн

1. Амтлах эрхтнүүдийн морфологи; амтлах субъектив физиологи.Ориенамт нахиа үүсэх ба бүтэц

Хүний хэл нь салст бүрхэвчээр хучигдсан байдаг ба түүний нугалаа нь олон газарт папилла гэж нэрлэгддэг жижиг шон хэлбэртэй цухуйлт үүсгэдэг.

Эдгээр гурван төрлийг өөр өөрөөр хуваарилдаг. Зөвхөн мөөгөнцөр хэлбэртэй папилляр нь бүх гадаргуу дээр тархсан байдаг. тэдгээр нь хэлний арын хэсэгт хязгаарлагдмал хэсэгт байрладаг. Гурав дахь төрөл болох навч хэлбэрийн папилла нь хэлний арын ирмэгийн дагуу хоорондоо нягт уялдаатай атираа үүсгэдэг. Тэд хүүхдүүдэд сайн хөгжсөн боловч насанд хүрэгчдэд хамаагүй бага тод, цөөн тоотой байдаг.

Хэлний үлдсэн гадаргууг эзэлдэг filiform papillae-ийг Зураг дээр үзүүлээгүй болно. 1 Учир нь тэдэнд амт нахиа байдаггүй. "Бөөр" гэсэн нэр нь эдгээр эрхтнүүдийн хэлбэрийг илэрхийлдэг (Зураг 2). Papillae дээр тэдний байрлал өөр өөр байдаг; ховилтой, навч хэлбэртэй папиллярын хувьд олон амт нахиа нь хажуугийн хананд байрладаг боловч орой дээр нь байдаггүй. Мөөгөнцөр хэлбэрийн папиллад амт нахиа нь 1 мм диаметртэй "мөөгний малгай" гадаргуу дээр хязгаарлагддаг.

Хувь хүний ​​амт нахиа нь 70 мкм өндөр, 40 мкм диаметртэй байдаг. Хүнд нийтдээ 2000 орчим амт нахиа байдаг бөгөөд үүний тал хувь нь дугуй хэлбэртэй папилляр дээр байдаг. Амт нахиа бүр 40-60 эсийг агуулдаг.

IN холбогч эдСэроз булчирхайнууд нь ховилтой, навч хэлбэртэй папиллярын доор дүрдэг бөгөөд тэдгээрийн шүүрэл нь хоол хүнсний хэсгүүд, бичил биетүүдийг угаах үйлчилгээтэй байдаг. Үүнээс гадна амт нахиалах ойролцоох өдөөгч бодисын концентрацийг бууруулдаг.

Амт нахиа дотор мэдрэхүйн, тулгуур ба суурь гэсэн гурван төрлийн эсүүд байдаг (Зураг 2). Хэлний гадаргуу дээр унасан усанд уусдаг бодисууд нь нүх сүвээр дамжин амт нахиа дээрх шингэнээр дүүрсэн орон зайд тархдаг; энд тэд мэдрэхүйн эсийн гаднах төгсгөлийг бүрдүүлдэг микровиллигийн мембрантай холбогддог. Амт нахиа нь төв чиглэлд импульс дамжуулдаг аксонгүй хоёрдогч мэдрэхүйн эсүүд юм. Тэдний хариу үйлдэл нь мэдрэхүйн эсийн суурийн ойролцоо синапс үүсгэдэг афферент утаснуудаар дамждаг. Зураг дээр. Зураг 2-т зөвхөн хоёр ширхэг ширхэгийг харуулсан боловч бодит байдал дээр 50 орчим ширхэг утас нь амт нахиа бүрт орж, салбарладаг.

Амт нахиа дахь мэдрэхүйн эсийн амьдрах хугацаа богино; тэдний байнгын өөрчлөлт байдаг. Дунджаар 10 хоногийн дотор нэг мэдрэхүйн эс шинээр солигддог. Эсийн өөрчлөлтийг тэдгээрийн цөмийг 3H-тимидинээр тэмдэглэж, хэсэг хугацааны дараа үлдэх шошготой цөмийн тоог тодорхойлох замаар хянаж болно. Алдагдсан мэдрэхүйн эсүүд нь суурь эсээс үүссэн шинэ эсүүдээр солигдоно. Энэ өөрчлөлтийг хийснээр afferent утаснууд болон хуучин эсийн хоорондох синапсууд тасалдаж, шинэ синапсууд гарч ирэх ёстой. Энэхүү бүтцийн өөрчлөлт нь олон сонирхолтой асуултуудыг үүсгэдэг, ялангуяа мэдрэхүйн эсүүд өөр өөр өдөөлтөд мэдрэмтгий чанараараа ялгаатай байдаг. Тиймээс мэдрэхүйн эсийн өөрчлөлт нь "амтны төлөв" -ийг өөрчлөхөд хүргэдэг - аферент утаснуудын хариу урвалын онцлог хэлбэр бөгөөд үүнийг дараагийн хэсэгт авч үзэх болно.

2. Төвийн холболтууд

Амт нахианы бөөгнөрөлөөс хариу үйлдэл хийдэг афферент утаснууд нь нүүрний (VII) ба гялбааг залгиурын (IX) хоёр гавлын мэдрэлийн дагуу тархдаг. Энэ хуваагдал нь ихэвчлэн эдгээр утаснуудаас тэжээгддэг хэлний хэсгүүдтэй тохирдог. Иймээс ховилтой ба навчит папиллаас үүссэн утаснууд нь голчлон гялгар залгиурын мэдрэлийн нэг хэсэг болж, хэлний урд хэсэгт байрлах мөөгөнцөр хэлбэртэй папиллаас үүссэн утаснууд нь нүүрний мэдрэлийн салбар болох chorda tympani руу ордог. Хүүхдүүд зөөлөн тагнайны хучуур эд, залгиурын арын хананд залгиурын нэмэлт амт эрхтнүүдтэй байдаг; тэдгээр нь голчлон вагус мэдрэл (X) -ээр үүсгэгддэг.

Тархинд тал бүр дээрх амт мэдрэх утаснууд нэгдэн дан замд ордог. Энэ нь дунд зэргийн уртасгасан хэсэгт, дан замын цөмд төгсдөг бөгөөд тэнд afferent утаснууд нь хоёрдугаар зэргийн мэдрэлийн эсүүдтэй синапс үүсгэдэг. Эдгээр мэдрэлийн эсүүдийн тэнхлэгүүд нь дунд хэсгийн lemniscus-ийн нэг хэсэг болох ховдолын таламус руу явдаг. Гурав дахь мэдрэлийн эсүүд нь энэ хэсгийг холтостой холбодог тархины тархи. Cortex-ийн амтлах бүсүүд нь төвийн дараах гирусын хажуугийн хэсэгт байрладаг.

3. Үндсэн амт мэдрэхүй

Хоол идэх гэх мэт хэвийн нөхцөлд амны хөндийн салст бүрхэвч нь хэд хэдэн аргыг хамарсан нарийн төвөгтэй өдөөлтөд өртдөг. Амны хөндий нь хамрын хөндийтэй харьцдаг тул үнэртэй бодисууд хамар дахь үнэрлэх рецепторт хүрч, бусад мэдрэмжийг үүсгэдэг. Үүнээс гадна ам, хэлний салст бүрхэвч нь терморецептор, механик рецептор, өвдөлтийн утас агуулдаг бөгөөд энэ нь бас өдөөгддөг. "Амт" гэж нэрлэдэг зүйл нь үнэндээ амтлах мэдрэмж нь үнэр, халуун эсвэл хүйтэн, даралт, тэр байтугай өвдөлтийн мэдрэмжүүд дээр давхардсан олон төрлийн мэдрэмж юм.

Чихэрлэг, исгэлэн, давслаг, гашуун гэсэн дөрвөн үндсэн амт мэдрэмж байдаг.

Янз бүрийн чанарыг илрүүлэх босго нь өөр өөр концентрацид тохиолддог. Хинин сульфатын босго концентраци (8 мкмоль/л буюу 0.006 г/л) нь гашуун амттай бодисыг маш бага концентрацид илрүүлж байдгийн сайн жишээ юм. Сахарин илрүүлэх босго нь 23 мкмоль/л (0.0055 г/л), усан үзмийн элсэн чихэр - 0.08 моль/л, нишингийн элсэн чихэр - 0.01 моль/л (14.41 ба 3.42 г тус тус) /л). Эдгээр өгөгдөл нь төлөөлөл бөгөөд моно- болон дисахаридын босго нь синтетик чихэртэй харьцуулахад хамаагүй өндөр байгааг харуулж байна. Цууны хүчил (0.18 моль/л буюу 0.108 г/л) ба хоолны давс (0.01 моль/л буюу 0.585 г/л)-ийн босго хэмжээ нь үүнийг харуулж байна. ерөнхий дүрэмисгэлэн ба давсны босго нь дээр дурдсан сахаридынхтай ойролцоо дараалалтай байна. Хүчлийн босго хэмжээ нь тэдгээрийн диссоциацийн зэргийг ойролцоогоор илэрхийлдэг. Усан үзэм, нишингийн элсэн чихрийн босго хэмжээг харьцуулж үзвэл усан үзмийн элсэн чихрийн уусмал нь адилхан амттай байхын тулд нишингийн элсэн чихрийн уусмалаас илүү төвлөрсөн байх ёстой. Босго дээд түвшний өөр өөр концентрацитай уусмалын туршилтын туршилт нь энэ зөрүүтэй нийцэж байна.

Гэхдээ ийм нарийн босго мэдээллийн ашиг тус нь хязгаарлагдмал байдаг, учир нь ихэнх бодисуудын босго нь хувь хүн хоорондын ихээхэн хэлбэлзэлтэй байдаг. Хэд хэдэн босго утгын талаар ярих нь илүү үндэслэлтэй байх болно

4. Мэдрэмжийн эрч хүч

Төрөл бүрийн уусмалуудын энгийн харьцуулалт нь амт мэдрэхүйн эрч хүч нь тухайн бодисын концентрацаас хамаардаг болохыг харуулж байна. Босгыг тодорхойлохдоо өдөөгч бодисын уусмалыг шингэлэх нөлөөг хэлний илүү том гадаргууг өдөөх замаар нөхөх боломжтой болохыг тогтоожээ. илүүрецепторууд Энэ нь магадгүй орон зайн нийлбэрээс болж үүсдэг. Босго бүсэд өдөөлтийн концентраци ба үргэлжлэх хугацаа хоёрын хооронд оролтын хамаарал байдаг. Нэмж дурдахад амтлах мэдрэмж нь тодорхой дасан зохицох чадвартай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй - өдөөлтөд удаан хугацаагаар өртөх тусам мэдрэмжийн эрч хүч буурдаг. Өөр нэг хүчин зүйл бол сероз булчирхайн шүүрэл бөгөөд энэ нь амт нахиа дээр ажилладаг бодисыг шингэлж, улмаар мэдрэхүйн эрч хүчд нөлөөлдөг.

Босгоны ойролцоох бүсэд давсны уусмалын хэд хэдэн шингэрүүлэлтийг туршиж үзэхэд мэдрэмж нь концентрациас хамааран чанараа өөрчилж болохыг харуулж байна. 0.02-0.03 моль/л-ийн давсны уусмал нь чихэрлэг амттай, 0.04 моль/л ба түүнээс дээш концентрацид давслаг амттай байдаг. Чанарын энэхүү өөрчлөлтийг амтат утаснууд чанар болгонд өргөн хүрээний мэдрэмжтэй байдгаас ойлгож болох юм.

Хүний хэлний янз бүрийн хэсэг нь үндсэн дөрвөн шинж чанарыг мэдрэх чадвараараа ялгаатай байдаг. Хэлний үзүүр нь чихэрлэг бодисуудад мэдрэмтгий байдаг; Давстай өдөөлт нь хэлний ирмэгийн бүсэд хамгийн үр дүнтэй байдаг бөгөөд энэ нь эхний хоёрыг хэсэгчлэн давхцдаг. Гашуун бодисууд нь хэлний үндэсийн ойролцоох, тойрсон papillae хэсэгт байрлах рецепторуудад хамгийн хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс гялбааг залгиурын мэдрэлийн гэмтэл нь гашуун мэдрэмжийг илрүүлэх чадварыг бууруулж, дамжуулагчийг блоклосоны дараа зөвхөн нүүрний мэдрэлийг илрүүлдэг.

5. Амтлах объектив физиологи

Амтыг ялгах чадвар нь мэдрэхүйн эсийн мембран дахь рецепторын молекулуудын өвөрмөц байдлаас хамаардаг. Микроэлектродууд нь бие даасан мэдрэхүйн эсүүд болон афферент утаснуудын үйл ажиллагааг бүртгэх боломжтой. Ийм бичлэгээс үзэхэд рецепторууд өөрсдөө болон төв мэдрэлийн системд ордог утаснууд нь чанарын хувьд тодорхой хариу үйлдэл үзүүлдэггүй; Дүрмээр бол нэгээс олон ангиллын урамшуулал үр дүнтэй байдаг. Ширхэг бүр нь хэд хэдэн ангиллын өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлдэг нь тодорхой боловч мэдрэмжийн янз бүрийн зэрэглэлийг авч үзэхэд ялгаанууд илэрдэг. Өөрөөр хэлбэл, тодорхой концентрацитай бодисын уусмалаар өдөөх нь доторх янз бүрийн утаснуудыг идэвхжүүлдэг янз бүрийн түвшинд. Олон тооны бодисуудад хариу үйлдэл үзүүлэх бие даасан эслэг бүрийн өдөөх хэлбэрийг амт чанар гэж нэрлэдэг. Чанарын өвөрмөц чанарт хамгийн ойр байдаг утаснууд нь ялгарах давтамжийг нэмэгдүүлэх замаар чихрийн уусмалд хариу үйлдэл үзүүлдэг утаснууд юм. Харьцуулсан судалгаагаар ийм харьцангуй өвөрмөц утаснууд нь сармагчингийн онцлог шинж чанартай болохыг харуулсан.

Бие даасан мэдрэхүйн эсийн үйл ажиллагааг бүртгэх нь аажмаар харьцангуй өвөрмөц шинж чанартай болохыг харуулсан. Эдгээр эсүүдээс гарч буй утаснуудын хариу үйлдэл нь эсийн хариу үйлдлийг илэрхийлдэг. Гэхдээ афферент утаснууд нь амт нахиа руу салбарладаг тул эс бүр нь олон мэдрэхүйн эсүүдээс өдөөлтийг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц байдлын хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Нэмж дурдахад, өөр өөр папилляр дахь мэдрэхүйн эсүүд нь ижил afferent утаснаас барьцаалагдсан синапс үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь амтны утаснууд нь хэлний өргөн хэсэгт тархсан мэдрэхүйн эсүүдээс хүлээн авдаг гэсэн үг юм. Эдгээр хэсгүүдийг хүлээн авах талбар гэж нэрлэдэг. Хүлээн авах талбайн нөхцөл байдал нь бие даасан мэдрэхүйн эсүүд хэд хэдэн өөр өөр утаснуудаас иннервацийг хүлээн авах боломжтой тул төвөгтэй байдаг.

Амт утаснуудын аажмаар харьцангуй өвөрмөц байдал нь 1) мэдрэхүйн эсийн аажмаар харьцангуй өвөрмөц байдал, 2) хүлээн авах талбарыг бий болгодог амт утаснуудын салаагаар үүсдэг. Нэг афферент эслэг дэх галын хурд нь өдөөгчийн чанар болон түүний концентрацаас хамаарч өөр өөр байдаг. Мэдээжийн хэрэг, өдөөгдсөн хэсэг нь эслэгийн хүлээн авах талбарыг хэр зэрэг хамрах нь чухал хүчин зүйл юм. Өдөөлтийн кодчилолтой холбоотой тодорхой дүгнэлт бол нэг ширхэгийн үйл ажиллагаа нь чанар, концентрацийн талаар хоёрдмол утгагүй мэдээлэл өгөх боломжгүй юм. Зөвхөн хэд хэдэн утаснуудын өдөөх түвшинг харьцуулах нь өдөөлтийн чанарын талаар ямар нэг зүйлийг хэлж буй үйл ажиллагааны онцлог тархалтыг (загвар) илрүүлж чадна. Чанар нь мэдэгдэж байгаа тохиолдолд бие даасан эслэг бүрийн шаталтын хурд нь өдөөгч бодисын концентрацийг хэмждэг. Онцлог шинж чанаруудТиймээс бодисууд нь олон мэдрэлийн эсүүдийн нэгэн зэрэг боловч өөр өөр хариу үйлдлүүдийн үр дүнд шаталтын нарийн төвөгтэй боловч өвөрмөц хэв маягийг бий болгох байдлаар кодлогдсон байдаг.

6. Анхдагч үйл явц

Амт рецепторыг өдөөх нөхцөл нь өдөөгч бодисын молекулууд ба рецепторын молекулууд байрладаг мэдрэхүйн эсийн мембран дахь тусгайлан ялгасан цэгүүдийн харилцан үйлчлэл юм. Энэ харилцан үйлчлэлийг үндсэн процесс гэж нэрлэдэг; Энэ нь өдөөгч бодисын молекулыг шингээхээс эхэлдэг гэж үздэг. Энэ нь тохиолдоход рецептор-магадгүй уургийн молекул бүтэцээ өөрчилдөг гэж үздэг. Рецепторын молекулын ийм конформацийн өөрчлөлт нь эргээд эсийн мембраны нэвчилтийг орон нутгийн өөрчлөлтөд хүргэдэг. Энэхүү эсийн "сайжруулах механизм" нь рецепторын потенциалыг бий болгох үүрэгтэй.

Тодорхой рецептор молекулууд байгаагийн нотолгоо нь кокаин, гимниний хүчил (Энэтхэгийн Gymnema sylvestre ургамлаас гаралтай) зэрэг ургамлын зарим бодис, эмүүд нь амтлах мэдрэмжийг сонгон хааж байгааг ажигласан явдал юм. Энэ хүчил нь чихэрлэг бодисын рецепторын молекулуудтай холбогддог бололтой, учир нь түүний хэрэглээ нь ийм бодисыг амтгүй болгодог. Амт мэдрэхүйн эсийн мембран дахь анхдагч процессыг хараахан үнэн зөв тайлбарлаагүй байгаа боловч ажлын таамаглалын дагуу энэ нь тусгай молекулууд мембраны тодорхой цэгүүдэд нэвчилтийг өөрчилдөг холинергик синапс дахь үйл явцтай төстэй юм.

7. Амт мэдрэх чадварын үүрэг

Хэлний амт нахиа нь аманд байрлах өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, бүх сээр нуруутан амьтдын амт мэдрэх чадвар нь чиг баримжаа олгоход оролцдог ойрын зай. Үүний зэрэгцээ, загасны амтлах мэдрэмж нь хол зайд чиг баримжаа өгдөг. Усан дахь амт бодисууд нь тархалт ба конвекцоор маш алслагдсан эх үүсвэрээс амт нахиа руу шилждэг бөгөөд энэ нь загасны биеийн бүх гадаргуу дээр тархаж болно.

Хүний амтлах мэдрэмж нь ойрын зайд чиглүүлэх үүргээс гадна хэд хэдэн рефлексийг өдөөдөг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, сероз булчирхайн шүүрэл бүхий хэлийг угаах нь амт нахиагийн нөлөөн дор байдаг рефлексээр удирддаг. Мөн шүлсний шүүрэл нь амт нахиа харгалзах өдөөлтөөр рефлексээр өдөөгддөг. Шүлсний найрлага хүртэл мэдрэхүйн эсүүдэд үйлчилдэг өдөөлтүүдийн шинж чанараас хамааран харилцан адилгүй байдаг ба амтлагч нь шүүрэлд нөлөөлдөг. ходоодны шүүс. Эцэст нь хэлэхэд, бөөлжих нь амт мэдрэмжийн оролцоотойгоор үүсдэг нь батлагдсан.

Уран зохиол

1. Батуев А.С., Куликов Г.Л. Мэдрэхүйн тогтолцооны физиологийн талаархи танилцуулга. -- М.: төгссөн сургууль, 1983. -263 х.

2. Төвийн физиологийн лекцүүд мэдрэлийн систем: Заавар. Удмурт улсын их сургуулийн биологи, химийн факультет, Проничев И.В. -- Powered by swift.engine.edu, 2003. - 162 х.

3. Шулговский V.V. Нейрофизиологийн үндэс: Их сургуулийн оюутнуудад зориулсан сурах бичиг. - М.: Aspect Press, 2000. х. 277.

4. Шулговский V.V. Нейробиологийн үндэс бүхий дээд мэдрэлийн үйл ажиллагааны физиологи: Биологийн оюутнуудад зориулсан сурах бичиг. их дээд сургуулиудын мэргэжлүүд - М.: "Академи" хэвлэлийн төв, 2003. - 464 х.

Allbest.ru дээр нийтлэгдсэн

Үүнтэй төстэй баримт бичиг

    Амт эрхтний гетероген бүтэц. Хэл, тагнай, эпиглоттис, улаан хоолойн дээд хэсэгт 2000 орчим амт нахиа байдаг. Тэдний ихэнх нь амт нахиалах салст бүрхэвч дээр байрладаг. Мэдрэлийн утас, амт нахиа үүсэх.

    хураангуй, 03/02/2009 нэмсэн

    Ерөнхий физиологимэдрэхүйн системүүд. Соматосенсор, амтлах, үнэрлэх анализаторууд. Мэдрэх цэгүүдийг тодорхойлох. Мэдрэхүйн хүлээн авах орон зайн босгыг тодорхойлох, өвдөлтийн рецепторыг нутагшуулах. Амтлах мэдрэмж, босго хэмжээг тодорхойлох.

    сургалтын гарын авлага, 2013-07-02 нэмэгдсэн

    Ерөнхий шинж чанарнохойн бие, түүний анатоми, физиологийн онцлог, бие даасан эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа. Үндсэн биеийн тогтолцооны тодорхойлолт: яс, булчин, арьс, мэдрэлийн систем. Харах, амтлах, сонсох, хүрэх, үнэрлэх эрхтнүүдийн онцлог.

    хураангуй, 11/09/2010 нэмэгдсэн

    Зүрх судасны тогтолцооны анатоми ба физиологи. Судлууд, цусны тархалт, урсгал, цусны эргэлтийн зохицуулалт. Цусны даралт, судас, артери. Оюутнуудын биеийн байдал, хавтгай хөлийн үзүүлэлтийг тодорхойлох. Амтлах эрхтэн, папиллярын төрлүүд.

    курсын ажил, 2014/12/25 нэмэгдсэн

    Хөгжлийн технологийн онцлог, төрөл (сироп, тарилга, амьсгалах, мөхлөг, тос, гель), хүүхдэд зориулсан тунгийн хэлбэрийг судлах. Эмийн амтыг тодорхойлох аргын шинж чанар, тоон индекс, корригенийн органолептик үнэлгээ.

    хураангуй, 2010 оны 01-р сарын 27-нд нэмэгдсэн

    Vestibulocochlear эрхтэн (сонсгол ба тэнцвэрийн эрхтэн): элементүүдийн бүтэц, харилцан үйлчлэл, хүний ​​​​биеийн амьдрал дахь үүрэг. Сонсголын эрхтэнд дууны тархалт. Үнэр, амтлах эрхтнүүдийн байршил, тэдгээрийн үйл ажиллагааны хэв маяг.

    танилцуулга, 2013/08/27 нэмэгдсэн

    Зүрхний бүтэц, физиологи, түүний үндсэн үүрэг. Цусны эргэлтийн хэлхээ ба механизмын шинж чанар. Зүрхний мөчлөгийн үе шатууд, миокардийн эсийн цахилгаан идэвхжил, төвийн гемодинамикийн параметрүүд. Зүрхний мэдрэлийн үйл явцын тухай ойлголт ба онцлог.

    танилцуулга, 01/12/2014 нэмэгдсэн

    Ердийн физиологи. Патологийн физиологи. Он цагийн хүснэгт. Бүлэг, дэд бүлгүүдээр ангилах. Химийн бүтэц, үйл ажиллагааны механизм. Гарал үүслийн эх үүсвэр гэх мэт Энэ бүлгийн эмийн биологийн үйл ажиллагааны механизм.

    курсын ажил, 2008-03-07 нэмэгдсэн

    Чих хамар хоолойн эрхтнүүдийн анатоми, физиологийг алсын анализатор болгон судлах. Чих, хамар, залгиур, мөгөөрсөн хоолойн анатоми. Хамар ба хамрын синусын физиологи, сонсголын болон вестибуляр анализаторууд. Хоолойн амьсгалын, хамгаалах, дуу хоолой үүсгэх үйл ажиллагаа.

    хураангуй, 2010-01-29 нэмэгдсэн

    Диенцефалонийн бүтэц. Хоол боловсруулахад элэг, нойр булчирхайн үүрэг. Төв мэдрэлийн системийг дарангуйлах. Автономит мэдрэлийн системийн анатоми ба физиологи, түүний насжилттай холбоотой шинж чанарууд. Цусны найрлага ба физик, химийн шинж чанарплазм.

Амт гэдэг нь хэл, амны хөндийн салст бүрхэвчийн амтанд ямар нэгэн бодис үйлчлэх үед үүсдэг мэдрэмж юм. Хувьслын явцад амт нь "сайн" хоолыг сонгоход тусалдаг мэдрэхүйн механизм болж үүссэн бөгөөд энэ нь амтлах мэдрэмж нь бидний хоолны дуршилд нөлөөлдөг гэсэн үг юм. Үүнээс гадна амт нахиа цочрох нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хянадаг олон тооны төрөлхийн (болзолгүй) рефлексүүд үүсэхэд хүргэдэг. Түүнээс гадна хоол хүнсний шинж чанараас хамааран хоол боловсруулах булчирхайгаас ялгардаг шүүрэл нь түүний найрлагыг ихээхэн өөрчилж чаддаг.

Амт нахиа нь цочрол нь амт мэдрэмжийг үүсгэдэг эсүүд юм. Тэдний ихэнх нь хэл дээр байрладаг. Үүнээс гадна амт нахиа нь залгиур, зөөлөн тагнай, эпиглотитын арын хэсэгт байрладаг. Рецептор эсүүд нь амт нахиа (булцуу) болж нэгтгэгддэг бөгөөд тэдгээр нь мөөг хэлбэртэй, ховил хэлбэртэй, навч хэлбэртэй гурван төрлийн папиллад угсардаг.

Хэлний янз бүрийн хэсгүүд амтлах горимд өөр өөр мэдрэмтгий байдаг. Ховил хэлбэртэй папилла давамгайлсан хэлний суурь нь гашуун, хэлний үзүүр (голчлон мөөг хэлбэртэй папилла) нь чихэрлэг, хэлний хажуугийн хэсэг (навч хэлбэртэй папилла) -д хамгийн мэдрэмтгий байдаг. исгэлэн, давслаг.

Амт нахиа нь давхаргат хучуур эдэд гүн байрладаг. Энэ нь сонгино хэлбэртэй бөгөөд тулгуур, рецептор, суурь эсүүдээс бүрдэнэ. Бөөр бүр хэдэн арван эсийг агуулдаг. Нахиа нь салст бүрхэвчийн гадаргуу дээр хүрч чаддаггүй бөгөөд жижиг сувгуудаар холбогддог - амт нүх. Энэ тохиолдолд рецептор эсүүд нь нүхний дор шууд нийтлэг камерт байрлах дээд хэсэгт микровилли үүсгэдэг. Амт нахиа нь биеийн хамгийн богино насалдаг мэдрэхүйн эс юм. Тэд тус бүрийн амьдрах хугацаа 10 орчим хоног байдаг бөгөөд үүний дараа үнэрлэх системийн нэгэн адил суурь эсээс шинэ рецептор үүсдэг. Насанд хүрсэн хүн 9-10 мянган амт нахиатай байдаг. Нас ахих тусам тэдний зарим нь хатингардаг.

Амт нахиа нь хоёрдогч мэдрэхүй юм. Амт мэдрэлийг төв мэдрэлийн системд дамжуулдаг мэдрэхүйн мэдрэлийн эсүүд нь нүүрний (VII хос), гялбааг залгиурын (IX хос) болон вагус (X хос) гавлын мэдрэлийн зангилааны нэг хэсэг болох псевдоуниполяр мэдрэлийн эсүүд юм. Эдгээр мэдрэлийн эсүүдийн захын процессууд нь амтыг хүлээн авагчдад ойртож, рецепторууд хангалттай өдөөгдөх үед мэдрэлийн импульс нь төв мэдрэлийн системд дамждаг. Амтны утаснууд нь medulla oblongata (ганц биений цөм) байрладаг мэдрэхүйн цөмд төгсдөг. Энэхүү цөмөөр дамжуулан шүлс гоожих, зажлах, залгих зэрэг энгийн рефлексүүдийг гүйцэтгэдэг болзолгүй рефлексийн төвүүдтэй холбоо тогтоодог. Гашуун амт нь хэд хэдэн хамгаалалтын урвалыг (нулимах, бөөлжих гэх мэт) өдөөх дохио юм.

Ганц бие замын цөмийн ихэнх аксонууд таламус хүртэл (тэдгээр нь ховдолын арын цөмийн мэдрэлийн эсүүд дээр дуусдаг), дараа нь тархины бор гадар руу шилждэг. Одоо амтлах төвүүд нь бор гадаргын салстын дэлбэнд, мөн төв сувгийн доод төгсгөлд (талбар 43) байрладаг болохыг тогтоожээ. Медулла oblongata-аас гарч буй олон тооны аксонууд гипоталамусаар төгсдөг. Тэд хоол хүнс, хамгаалалтын сэдлийг удирдахад хувь нэмрээ оруулж, эерэг болон сөрөг сэтгэл хөдлөл, мөн түүнчлэн ухамсаргүй хоол хүнсний сонголтыг тодорхойлох.

Амтлах таван үндсэн хэлбэр байдаг: чихэрлэг, давслаг, исгэлэн, гашуун, умами. Сүүлчийн аргыг MSG-ийн амт (сайн тодорхойлогдсон махлаг амт) гэсэн япон үгээр илэрхийлдэг. Тэдний шинж чанарыг судлахдаа шийдлийг ашигладаг янз бүрийн бодисууд, эдгээр нь хэлний янз бүрийн хэсэгт дусал дуслаар хэрэглэнэ. Стандарт чихэрлэг бодис болгон глюкозыг, исгэлэн бодисыг давсны хүчил, давслаг бодисыг натрийн хлорид (хүснэгт давс, NaCl), гашуун бодисыг хининыг хэрэглэдэг. Рецепторын эс бүр нь тодорхой амт горимд хамгийн мэдрэмтгий байдаг боловч бусад төрлийн амтыг өдөөхөд хариу үйлдэл үзүүлдэг (ихэвчлэн илүү сул, өөрөөр хэлбэл хариу урвалын босго өндөр байдаг).

"Амтат", "гашуун", "умами" молекулууд нь мембраны рецепторуудтай харилцан үйлчилдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ рецепторын эсүүд болон мэдрэхүйн эсийн утас хоорондын синапс дахь дамжуулагчийг ялгаруулж, дамжуулахад хүргэдэг. мэдрэлийн импульстөв мэдрэлийн системд. Давслаг, исгэлэн амтыг мэдрэх үед рецепторын потенциалыг бий болгох механизм нь химорецепторуудын үйл ажиллагааны ердийн зарчмаас ялгаатай байдаг. Давстай рецептор эсүүд нь натрийн нээлттэй сувгийг агуулдаг. Давстай хоол хүнс нь их хэмжээний Na + ион агуулдаг тул амт эсүүдэд тархаж (нэвтрэн) деполяризаци үүсгэдэг. Энэ нь эргээд зуучлагчийг суллахад хүргэдэг. Исгэлэн амт нь исгэлэн хоолонд агуулагдах устөрөгчийн ион (H+) их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм. Рецепторын эсэд нэвтэрч, тэд мөн деполяризаци үүсгэдэг.

Амны хөндийд амтаас гадна арьсны рецепторууд байдаг. Хэвийн нөхцөлд тэдний оролцоотойгоор (хоолны тууштай байдал, түүний температур гэх мэт) амтыг мэдрэх цогц ойлголт үүсдэг. Түүгээр ч зогсохгүй мэдрэгчтэй рецепторуудаар дамжуулан анх харахад ментол, шатаах (халуун ногоотой) гэх мэт амтыг мэдрэх мэдрэмжийг бий болгодог. Үнэрлэх анализатор нь амтыг мэдрэх чадварыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хэрэв үнэрлэх мэдрэмж муудсан бол (жишээлбэл, хамар гоожих үед) амтлах мэдрэмж мэдэгдэхүйц буурдаг.

Амт нахиалах мэдрэмжийн босго нь янз бүрийн хүмүүсийн хувьд маш хувь хүн байдаг (зарим ялгаа нь генетикийн хувьд тодорхойлогддог) бөгөөд олон нөхцөл байдлаас шалтгаалан өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, натрийн хлоридын (хүснэгт давс) босго хэмжээ нь хоол хүнснээс хасах үед буурч, жирэмсэн үед нэмэгддэг. Амт мэдрэхүй нь тухайн бодисын концентрацаас хамаарна. Иймээс хамгийн их чихэрлэг чанар нь 20% элсэн чихрийн уусмал, хамгийн их давслаг нь 10% натрийн хлоридын уусмал, хамгийн их исгэлэн нь 0.2% давсны хүчлийн уусмал, хамгийн их гашуун нь 0.1% хинины уусмал юм. Цаашид концентраци нэмэгдэх тусам амтлах мэдрэмж буурдаг. Амтлах мэдрэмж нь температураас хамаарна: "чихэрлэг" рецепторууд нь 37С орчим хүнсний температурт хамгийн мэдрэмтгий байдаг бол "давстай" рецепторууд - 10С-ийн температурт, 0С-ийн температурт амт мэдрэмж алга болдог.

Бусад бүх мэдрэхүйн системүүдийн нэгэн адил амтлах систем нь байнгын өдөөлтөд дасан зохицох чадвартай бөгөөд рецепторыг удаан хугацаагаар өдөөхөд тэдний босго нэмэгддэг. Амт мэдрэхүйн аль нэгэнд дасан зохицох нь бусад хүмүүсийн босгыг бууруулдаг. Энэ үзэгдлийг амтын тодосгогч гэж нэрлэдэг. Жишээлбэл, амаа бага зэрэг давсалсан уусмалаар зайлж угаасны дараа бусад амтыг мэдрэх мэдрэмж нэмэгддэг.

Амтны үндсэн төрлүүдийг таних чадвар. Амтны үндсэн төрлийг танихын тулд мэдрэхүйн мэдрэмжийг турших нь загварын шийдлийг химийн аргаар хийдэг цэвэр бодисууд:


Уусмалыг бэлтгэхийн тулд идэвхтэй нүүрстөрөгчөөр боловсруулсан нэрмэл усыг ашиглана. Уусмалыг 18-20 хэмийн температурт нунтагласан таглаатай колбонд хадгална. Туршилтын хувьд 35 мл уусмалыг амталгааны шилэнд хийнэ. Нийт есөн дээж бэлтгэсэн: дурын гурван уусмалтай 2 шил, дөрөв дэх уусмалтай 3 шил. Субъект нь дээжийг ирүүлсэн дарааллыг мэдэхгүй байх ёстой. Дээж авах хооронд 1-2 минутын завсарлага аваад амаа үргэлж цэвэр усаар зайлна. Хэрэв долоо ба түүнээс дээш зөв хариулт байгаа бол нэр дэвшигчид дараах тестийн даалгаврыг биелүүлэхийг зөвлөж байна.

Хувь хүний ​​амтыг илрүүлэх босгыг тодорхойлох.

Үндсэн амт мэдрэхүйд мэдрэмтгий байдлын босго хэмжээг тодорхойлохын тулд шинжээчээс концентрацийг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн шийдлийг туршиж үзэхийг хүсч байна (хүснэгт). Цуврал бүр нь 12 шийдлээс бүрдэнэ.

Загварын уусмалуудын концентраци (г/дм3) хувь хүний ​​амтыг тодорхойлох босго


Уусмалыг идэвхтэй нүүрстөрөгчөөр боловсруулсан нэрмэл усаар бэлтгэдэг. Туршилтын уусмалыг гурван гурвалжин харьцуулалтаар тодорхойлсон бол концентрацийг илэрсэн гэж үзнэ. Гурвалсан уусмал бүрт хоёр нь уусгагч, нэг нь туршилт юм. Тэдгээрийг өсөн нэмэгдэж буй дарааллаар, нэг гурвалсан дотор, туршилтын субъектэд үл мэдэгдэх санамсаргүй дарааллаар үйлчилдэг. Жишээ нь:


Органолептик шинжээчид нэр дэвшигчдийн амтны үндсэн төрлүүдийн босго мэдрэмж нь дараахь байх ёстой.

чихэрлэг амтанд зориулж< 7,0 г/дм по сахарозе;

давслаг амтанд зориулж< 1,5 г/дм по NaCl;

исгэлэн амт нь< 0,5 г/дм по винной кислоте;

гашуун амтанд зориулж< 5,0 г/дм по MgS0 4 ;

Амт мэдрэхүйн хувийн босго градиентийг тодорхойлох. Амт мэдрэхүйн босго зөрүү нь шинжээчийн илрүүлж чадах амтлагч бодисын концентрацийн хамгийн бага зөрүү юм. Энэ нь сул боловч тодорхой танигдах амттай уусмалаар тодорхойлогддог. Босго зөрүүний үнэмлэхүй утга нь уусмалын концентрацаас хамаардаг тул шинжээчийн амтыг дангаар нь үнэлэх хэрэгтэй.

Загварын уусмал дахь босго амт градиент (хүснэгт). Жишээлбэл, 1% -ийн глюкозын уусмалыг 2% -ийн уусмалаас ялгахад хялбар боловч 20% -ийн уусмалыг 21% -ийн уусмалаас ялгах нь бараг боломжгүй юм. Хоёр уусмалд концентрацийн зөрүү 1% байдаг боловч эхний тохиолдолд концентрацийн градиент 2.0, хоёрдугаарт - 1.05 байна.

Загварын уусмалуудын концентраци (г/дм3-аар) хувь хүний ​​босго амтын градиентийг тодорхойлох



Босго амтын градиентийг олохын тулд шинжээчээс гурвалжин харьцуулах аргыг ашиглан туршилтын дээжийг жишиг уусмалын дэвсгэр дээр илрүүлэхийг хүснэ. Уусмалыг нийлүүлэх дараалал нь амтны үндсэн төрлүүдийг илрүүлэх босгыг тодорхойлохтой ижил байна.

Тэг уусмалууд нь сахароз, натрийн хлоридын уусмал, дарсны хүчилболон магнийн сульфатын дэвсгэр концентраци. Субъектуудын босго градиент нь дараахь байх ёстой.


Амтны хувийн босго градиент (ITG) нь судалж буй бүтээгдэхүүний амт дахь өөрчлөлтийг илрүүлэх чадварыг тодорхойлдог.

Амтлах санах ойг үнэлэх. Амтлах, үнэрлэх мэдрэхүйн тогтвортой байдал (мэдрэхүйн санах ой) нь амтлагчийн хамгийн үнэ цэнэтэй чанаруудын нэг юм. Амт санах ой нь эрч хүч, чанарыг тодорхойлох чадвараар үнэлэгддэг

амт мэдрэхүй. Органолептик шинжлэгч нэр дэвшигчээс 6-7 уусмалыг туршиж үзэхийг хүсч, тэдгээрийг амтлагчийн концентрацийн дарааллаар байрлуулахыг хүснэ. Үүнтэй төстэй даалгавар нь өөр өөр концентрацитай долоон уусмалаас хоёр ижил дээжийг тодорхойлох явдал юм. Туршилтанд хамрагдсан уусмалууд нь үнэлэгчийн хувийн босго амтын градиентаас илүү ялгаатай байх ёстой. Туршилтын уусмалын концентрацийн градиентийг 2IPG - 1 томъёог ашиглан олно. Жишээлбэл, үнэлэгчийн хувийн босго градиент 1.3 бол туршилтын градиент 2x1.3 - 1 = 1.6-тай тэнцүү байна.

Амт мэдрэхүйн тогтвортой байдлыг тодорхойлохын тулд үнэлэгч 8-10 бодисын уусмалын амттай танилцдаг. Дараа нь тэд өмнөх цувралын гурван дээжийг өгдөг бөгөөд энэ нь тухайн хүн тодорхойлох ёстой. Стандарт цуврал нь амт нь дарстай холбоотой бодисуудаас бүрдэнэ (% -аар): таннин - 0.2, нимбэгийн хүчил - 0.5, цууны хүчил - 0.2, глюкоз - 2, сукциний хүчил - 0.1, дарсны хүчил -1, диэтил дарсны хүчил - 0.2 , сүүн хүчил - 0.03, натрийн сульфид - 0.1. Амтлах ой санамжийг сургахдаа уусмалын концентрацийн градиентийг бууруулж, тодорхойлоход санал болгож буй бодисын тоог нэмэгдүүлэх замаар туршилтын даалгавруудыг төвөгтэй болгодог.

Амт чанар.

Хүмүүс амттай, исгэлэн, гашуун, давслаг гэсэн дөрвөн үндсэн амт чанарыг ялгадаг.

тэдгээр нь ердийн бодисоороо нэлээд сайн тодорхойлогддог. Амтат амт нь сахароз, глюкоз зэрэг байгалийн нүүрс устай холбоотой байдаг; натрийн хлорид - давслаг; KCI зэрэг бусад давсыг нэгэн зэрэг давстай, гашуун гэж үздэг. Ийм холимог мэдрэмжүүд

Эдгээр нь олон төрлийн байгалийн амтыг өдөөдөг онцлог шинж чанартай бөгөөд тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шинж чанартай нийцдэг. Жишээлбэл, жүрж нь чихэрлэг, исгэлэн, бэрсүүт жүрж нь гашуун, исгэлэн байдаг. Хүчил нь исгэлэн амттай; ургамлын олон алкалоид нь гашуун байдаг. Хэлний гадаргуу дээр өвөрмөц мэдрэмжийн бүсийг тодорхойлж болно.

Гашуун амтыг голчлон хэлний үндэсээр мэдэрдэг; бусад амт чанар нь түүний хажуугийн гадаргуу болон үзүүрт нөлөөлдөг бөгөөд эдгээр бүсүүд давхцдаг.

Химийн шинж чанаруудын хооронд

бодис ба түүний амт

нэгээс нэг хамаарал байхгүй. Жишээлбэл, элсэн чихэр төдийгүй хар тугалгын давс нь чихэрлэг бөгөөд хамгийн амттай амт нь сахарин зэрэг хиймэл сахар орлуулагчид байдаг. Түүнээс гадна аливаа бодисын чанар нь түүний концентрацаас хамаардаг. Хүснэгтийн давс нь бага концентрацид чихэрлэг амттай бөгөөд концентрацийг ихэсгэх үед л цэвэр давслаг болдог. Гашуун бодисуудад мэдрэмтгий байдал нь мэдэгдэхүйц өндөр байдаг. Тэд ихэвчлэн хортой байдаг тул энэ шинж чанар нь ус эсвэл хоол хүнс дэх агууламж нь маш бага байсан ч аюулаас сэрэмжлүүлдэг. Хүчтэй гашуун цочроох нь амархан бөөлжих эсвэл бөөлжих хүсэлд хүргэдэг. Сэтгэл хөдлөлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Амт мэдрэхүй нь биеийн төлөв байдлаас хамааран ихээхэн ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, давсны дутагдалд орсон хүн хоолонд агуулагдах агууламж нь энгийн хүн хоолноос татгалздаг байсан ч амтыг хүлээн зөвшөөрч болно гэж үздэг.

Амтлах мэдрэмж нь бүх хөхтөн амьтдад маш төстэй байдаг. Зан үйлийн туршилтууд нь янз бүрийн амьтад хүмүүстэй адил амт чанарыг ялгаж чаддаг болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч бие даасан мэдрэлийн утаснуудын үйл ажиллагааг бүртгэх нь хүмүүст дутагддаг зарим чадварыг илрүүлсэн. Жишээлбэл, "усны утас" нь мууранд зөвхөн усны өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлдэг эсвэл үр дүнтэй өдөөлтүүдийн дунд ус агуулсан амтыг харуулдаг.

Биологийн ач холбогдол.

Амтлах биологийн үүрэг нь зөвхөн хоол хүнс хэрэглэх боломжтой эсэхийг шалгахад оршино (дээрээс үзнэ үү); Тэд мөн хоол боловсруулах үйл явцад нөлөөлдөг. Ургамлын efferents-тэй холбогдох нь амт мэдрэмж нь хоол боловсруулах булчирхайн шүүрэлд нөлөөлөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний эрч хүчээс гадна найрлагад нь, жишээлбэл, хоолонд чихэрлэг эсвэл давслаг бодис давамгайлж байгаа эсэхээс хамаарна.

Настай хамт

амтыг ялгах чадвар буурдаг. Энэ нь мөн кофейн зэрэг биологийн идэвхт бодисыг хэрэглэх, их тамхи татах зэргээс үүдэлтэй.

Хувирсан эс дэх вирусын генетикийн мэдээлэл
Вирусаар өөрчлөгдсөн бүх эсүүд үүнийг агуулдаг генетикийн материал. ГБ вирусын плазмид хэлбэрээр хувирсан лимфоцитуудад хадгалагддаг ДНХ-ийг эс тооцвол вирусын ДНХ хуурамчаар...

Биологийн объекттой бага энергитэй лазерын цацрагийн харилцан үйлчлэлийн физик-химийн үндэс
Лазер эмчилгээний биомеханизм нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд бүрэн ойлгогдоогүй байна. Эмчилгээний зорилгоор бага энергитэй лазерын цацрагийн амьд организмд үзүүлэх нөлөөг физик эмчилгээний арга гэж ангилдаг. ...