Тариачдын бүх ажил. Тариачдын өдөр тутмын амьдрал

"Тариачдын дийлэнх нь хоол хүнс нь хамгийн тарчиг, бараг зөвхөн хүнсний ногоо юм" гэж сэтгүүлд бичжээ. Үндэсний эдийн засагОрос-" 1885 он, - төмс, тийм ээ төмс (жишээ нь, чанасан, шарсан), мөн туранхай залхууралд ургамлын тостой хэрэмтэй төмсний шөл эсвэл саарал байцааны өөрөө ижил амтлагчтай, тийм ээ, мацаг барих өдөр a тариачны хэлснээр бага зэрэг сүү "дээд тал нь багалзуурдаж байна), бор талх нь тариачны өдөр, оройн хоолыг бүрдүүлдэг. Өглөөний цай болон үдээс хойшхи цай нь зуслангийн бяслаг бүхий хөх тарианы бяслагтай бялуу, төмс эсвэл манжинтай хөх тарианы бялуу, ихэвчлэн чанасан төмстэй зүсэм хар талх зэргээс бүрдэнэ. М.Пыляев "Хуучин амьдрал" номондоо язгууртнуудын үрэн таран хийж буйг ингэж дүрсэлсэн байдаг. хаант Орос: "Өөрийн 40 мянган хамжлагынхаа зардлаар амьдардаг гvн Мусин-Пушкин Москваг маш их мєнгє vнэтэй оройн хоолоор гайхшруулжээ. Тэр зөвхөн чихэр авахад л жилд 30 мянган рубль зарцуулдаг байжээ. Түүний үрэлгэн зан нь цацагт хяруулыг трюфель махаар таргалуулах хэмжээнд хүрч, тугалыг нь цөцгийтэй хооллож, нялх хүүхэд шиг өлгийтэй байлгадаг байжээ. Нядлах хуваарьтай шувууны маханд овъёосны оронд нарсны самар, хушга, усны оронд цөцгий, дарс авчээ.

Ийм мэдэгдлийг батлах эсвэл үгүйсгэхийн тулд тухайн үеийн хүмүүсийн нотлох баримтыг бүрдүүлэх шаардлагатай.

Энэ албан тушаалд хувьсгалаас өмнөх тариачдын амьдралын гэрч бол Гүн Л.Н. Толстой (90 боть бүхий иж бүрэн бүтээл, эрдмийн ойн хэвлэл, 29-р боть)

Миний ирсэн анхны тосгон болох Малая Губаревкад 10 айлын 4 үхэр, 2 адуу; Хоёр гэр бүл гуйлга гуйж байсан бөгөөд бүх оршин суугчдын ядуурал аймшигтай байв.

Большая Губаревка, Мацнева, Протасова, Чапкина, Кукуевка, Гущина, Хмелинок, Шеломов, Лопашина, Сидоров, Михайлов Брод, Бобрик, хоёр Каменки зэрэг тосгонуудын байдал бараг л адилхан.

Эдгээр бүх тосгонд 1891 онд тохиолдсон шиг талханд ямар ч хольц байдаггүй боловч цэвэр талхыг хангалттай хэмжээгээр өгдөггүй. Гагнуур - шар будаа, байцаа, төмс, тэр ч байтугай ихэнх нь байхгүй. Хоол нь ургамлын гаралтай байцаатай шөл, үхэр байвал цайруулж, байхгүй бол цайраагүй, зөвхөн талхнаас бүрддэг. Эдгээр бүх тосгонд ихэнх нь зарж, барьцаалж болох бүх зүйлээ зарж, барьцаалсан байдаг.

Гущинаас би хоёр хоногийн өмнө тариачид ирж тусламж гуйж байсан Гневышево тосгонд очив. Энэ тосгон нь Губаревка шиг 10 өрхөөс бүрддэг. Арван айлд дөрвөн адуу, дөрвөн үхэр; хонь бараг байдаггүй; бүх байшингууд нь хуучирч муудсан тул тэсэхгүй. Бүгд ядуу, бүгд тусламж гуйж байна. "Залуус жаахан амарсан бол" гэж эмэгтэйчүүд хэлдэг. "Тэгээд тэд хавтас (талх) гуйдаг, гэхдээ өгөх зүйл байхгүй, тэд оройн хоолгүй унтдаг."

Энд хэтрүүлэг байдгийг би мэдэж байна, гэхдээ яг тэнд мөр нь урагдсан кафтантай хүний ​​хэлсэн үг хэтрүүлэг биш, харин бодит байдал байх.

"Хэрвээ би хоёр гурван хүнийг талхнаас түлхэж чадсан бол юу авчрах вэ ..." гэж тэр хэлдэг.

Би гурван рубль солихыг хүссэн. Бүхэл бүтэн тосгонд нэг ч рубль мөнгө байгаагүй.

Байна статистик судалгаа, энэ нь Оросын ард түмэн ерөнхийдөө хүний ​​хэвийн хоол тэжээлд шаардагдах 30% -иар хоол тэжээлийн дутагдалд ордог болохыг харуулж байна; үүний хажуугаар сүүлийн 20 гаруй жилийн хар шороон бүсийн залуучууд цэргийн алба хаах сайн бүтэцтэй байх шаардлага хангахгүй байгаа гэсэн мэдээлэл байна; ерөнхий тооллогын дүнгээс харахад 20 жилийн өмнө газар тариалангийн бүсэд хамгийн томд тооцогдож, буурч, буурч байсан хүн амын өсөлт эдгээр мужуудад 0-д хүрсэн байна.

Энэ тосгоны ядуурал, байшин барилгуудын байдал (өнгөрсөн жил тосгоны тал нь шатсан), эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн хувцас хунар, хоёр хашаанаас бусад талх байхгүй байгаа нь аймшигтай. Ихэнх тохиолдолд тэд сүүлийн удаа quinoa талх жигнэж, дуусгаж байна - тэдэнд долоо хоног үлдсэн байна. Энд Крапивенский дүүргийн тосгон байдаг. Нийт 57 өрх байгаагаас 15 өрх нь талх, төмстэй, борлуулсан овъёосоо тооцвол хөх тариа худалдаж авахад дунджаар арваннэгдүгээр сар хүртэл хангалттай. Олонх нь өнгөрсөн жилийн үргүйн улмаас овъёос огт тариагүй. Хоёрдугаар сар хүртэл 20 ярд хангалттай байх болно. Хүн бүр quinoa-тай маш муу талх иддэг. Үлдсэн хэсэг нь хооллох болно.

Бүх үхэр зарж, үнэ төлбөргүй өгч, байшин барилгыг түлшээр шатааж, тариачид өөрсдөө даатгалд хамрагдахын тулд хашаагаа шатаадаг. Өлсгөлөнгийн тохиолдол аль хэдийн гарсан.

Энд [Богородицкийн дүүргийн тосгонд] өмнөх жилүүдэд аль хэдийн овъёос тариагүй ядуу зүдүү хүмүүс, ядуу зүдүү өрхүүдийн байдал бүр ч дор байна. Сүүлийнх нь энд идэж байна. Одоо идэх юм байхгүй, миний шалгасан нэг тосгонд айлын тал нь морь унан, алсад гуйлга гуйгаад явчихсан. Яг үүнтэй адил хаа сайгүй 20 орчим хувийг эзэлдэг баячууд овъёос болон бусад баялагтай ч дээрээс нь газаргүй цэргүүдийн хүүхдүүд энэ тосгонд амьдардаг. Эдгээр оршин суугчдын бүхэл бүтэн тосгон газар нутаггүй, үргэлж ядууралд автдаг боловч одоо үнэтэй талх, өглөгийн харамч хангамжтай аймшигтай, аймшигтай ядуу зүдүү байдалд байна.

Бидний зогссон овоохойноос ноорхой, халтар эмэгтэй гарч ирэн бэлчээр дээр хэвтэх, хаа сайгүй урагдсан, халуу оргисон овоо юмны дэргэд очив. Энэ бол түүний 5 хүүхдийн нэг юм. Гурван настай охин хамгийн хүчтэй халуунд томуу шиг өвчнөөр өвдөж байна. Эмчлэх тухай яриад байгаа юм биш, харин өчигдөр ээжийн авчирсан талхны царцдас, хүүхдүүдээ орхиод уут бариад гүйгээд очсон хоолноос өөр хоол алга. 9-р сарын сүүлчээр өвчтний хувьд эндээс илүү тохиромжтой газар байхгүй, учир нь нурсан зуухтай овоохойд эмх замбараагүй байдал, залуус байдаг. Эмэгтэйн нөхөр рашаанаас гараад эргэж ирээгүй. Эдгээр гэр бүлүүдийн бараг олон нь ийм байдаг. Гэхдээ доройтсон хүмүүсийн эгнээнд багтдаг газар тариаланчдын дунд ч гэсэн энэ нь дээрдсэн зүйл биш юм.

Томчууд бид галзуу биш л юм бол ард түмний өлсгөлөн хаанаас гараад байгааг ойлгох шиг боллоо.

Юуны өмнө тэр, тариачин бүр үүнийг мэддэг

1) газрын тал хувь нь газар тариалангийн аль алиных нь худалдаа эрхэлдэг газар эзэмшигчид, худалдаачдын эзэмшилд байдаг тул газаргүйгээс.

2) капиталистыг хамгаалдаг, харин ажилчин хамгаалагдаагүй хуультай үйлдвэр, үйлдвэрүүдээс.

3) улсын гол орлого болсон, ард түмний олон зуун жил дассан архинаас.

4) цэргээс, түүнээс салгах хамгийн сайн хүмүүсхамгийн сайн цагт, тэднийг завхруулж байна.

5) ард түмнийг дарамталдаг албан тушаалтнаас.

6) татвараас.

7) түүнийг засгийн газар болон сүмийн сургуулиуд ухамсартайгаар дэмждэг мунхаг байдлаас.

Цалин хөлсийг доод хэмжээнд хүртэл бууруулсан. Эхний газар хагалахаас эхлээд хадаж, уясан тариаг эзний үтрэмд хүргэх хүртэл аравны нэгийг бүрэн боловсруулахад 4 р. 2400 квадрат талбайн аравны нэг тутамд. хөө тортог ба 6 рубль. аравны нэг тутамд 3200 кв. хөө тортог Өдөр тутмын төлбөр 10-15 копейк. өдөрт.

Богородицкийн дүүргийн гүн рүү ойртож, Ефремов руу ойртох тусам байдал улам бүр дордсоор байна. Үтрэм дээр талх, сүрэл багасч, муу хашаанууд нэмэгдсээр байна. Ефремовский, Богородицкийн дүүргүүдийн хил дээр нөхцөл байдал муу байна, ялангуяа Крапивенский, Богородицкийн дүүргүүдтэй адил зовлон зүдгүүртэй, ой мод бүр ч их сийрэг байсан тул төмс олдохгүй байна. Хамгийн сайн газар нутагт бараг юу ч төрөөгүй, зөвхөн үр нь л буцаж ирэв. Бараг бүх хүн quinoa-тай талхтай байдаг. Энд байгаа quinoa нь боловсорч гүйцээгүй, ногоон өнгөтэй. Үүнд ихэвчлэн байдаг цагаан цөм нь огт байдаггүй тул идэж болохгүй.

Квиноатай талхыг дангаар нь идэж болохгүй. Хэрэв та өлөн элгэн дээрээ нэг зүсэм талх идвэл бөөлжих болно. Quinoa-тай гурилан дээр хийсэн квасаас хүмүүс галзуурдаг.

Би энэ талын тосгоны захад ирдэг. Эхний овоохой бол овоохой биш, харин дөрвөн чулуун, саарал чулуу, хана нь шавараар будаж, таазаар хучигдсан, дээр нь төмсний оройг овоолсон байдаг. Хашаа байхгүй. Энэ бол анхны гэр бүлийн байшин юм. Тэр даруй энэ байшингийн урд дугуйгүй тэрэг байдаг бөгөөд хашааны гадна талд биш, ихэвчлэн үтрэм байдаг, гэхдээ яг овоохойн урд талд овъёос урсдаг цэвэршсэн газар, урсгал байдаг. дөнгөж буталж, шигших болсон. Урт тариачин хүрз, гар барьсан гутал өмссөн овооноос цэвэрхэн шигшсэн овъёосыг зэгсэн шигшүүрээр асгаж, хажуу тийшээ урагдсан бохир хар цамцтай 50 орчим насны хөл нүцгэн эмэгтэй эдгээр шигшүүрийг өмсөж, тэргэнцэрт хийнэ. дугуй, тоололгүй. Эмэгтэйтэй зууралдаж, түүнд хөндлөнгөөс оролцон, шавараас саарал өнгийн цамц өмссөн, долоон настай охин. Эрэгтэй нь эмэгтэйн загалмайлсан эцэг, тэр түүнд хогийн ургамал, овъёос цэвэрлэхэд туслахаар ирсэн. Баба бэлэвсэн эхнэр, нөхөр нь хоёр дахь жилдээ нас барсан, хүү нь намрын бэлтгэлд цэрэг, бэр нь хоёр бяцхан хүүхэдтэйгээ овоохойд байна: нэг нь хөхүүлж, тэвэрч, нөгөө нь хоёр жил вандан сандал дээр сууж байна.

Энэ жилийн ургац бүхэлдээ овъёос, дөрөвний дөрөвт тэргэнд унана. Хөх тарианаас тариалахад зориулж панк, гурван фунтын жинтэй цүнхтэй цүнхтэй цүнх байв. Шар будаа, Сагаган, сэвэг зарам, төмс ч тариагүй, тариагаагүй. Талхыг квиноагаар жигнэх нь маш муу тул идэх боломжгүй байсан бөгөөд энэ өдөр тэр эмэгтэй найман милийн зайд орших тосгонд өглөө гуйлга гуйхаар очжээ. Энэ тосгонд амралт болж байгаа бөгөөд тэр надад үзүүлсэн квиноа бялуугүйгээр таван фунт жин нэмсэн. Сагсанд далдуу модны царцдас, хэсгүүдийг цуглуулсан, фунт 4. Энд бүх эд хөрөнгө, бүх харагдахуйц амьжиргааны хэрэгсэл байна.

Өөр нэг овоохой нь адилхан, арай илүү хучигдсан, хашаатай. Хөх тарианы ургац ижил байна. Нэг ууттай квиноа нь коридорт зогсож, хангамж бүхий амбааруудыг төлөөлдөг. Хавар үр байхгүй байсан тул энэ хашаанд овъёос тариагүй; төмс дөрөвний гурав, шар будаа хоёр хэмжүүр байна. Үрийн олголтоос үлдсэн хөх тариа, эмэгтэй нь квиноагаар хагасыг нь шатаасан, одоо тэд идэж байна. Нэг хагас хивс үлдсэн байна. Эмэгтэй дөрвөн хүүхэдтэй, нөхөртэй. Намайг овоохойд байхад нөхөр маань гэртээ байгаагүй - тэр хашааны нөгөө талд тариачны хөршдөө овоохой, шавар дээр чулуу тавьж байсан.

Гурав дахь овоохой нь эхнийхтэйгээ адилхан, хашаагүй, дээвэргүй, нөхцөл байдал ижил байна.

Энд амьдарч байгаа гурван айлын ядуурал нэгдүгээр хашааных шиг бүрэн дүүрэн байна. Хэнд ч хөх тариа байхгүй. Хэн хоёр фунт улаан буудайтай, хэн хоёр долоо хоног төмстэй байдаг. Үрэнд зориулж гаргасан хөх тарианы квиноагаар хийсэн талх хүн бүрт байгаа ч энэ нь удаан үргэлжлэхгүй.

Хүмүүс бараг бүгдээрээ гэртээ байна: зарим нь овоохойг нь түрхэж, зарим нь шилжиж, зарим нь юу ч хийхгүй сууж байна. Бүх зүйл буталж, төмс ухаж байна.

Амжилттай хоёр айлаас бусад 30 айлын тосгон бүхэлдээ энэ.

С.Г. Кара-Мурза "Зөвлөлтийн соёл иргэншил" номонд орчин үеийн хүмүүсийн тухай нотолгоо байдаг.

"Тосгонд ажиллаж байсан, хамгийн дэлгэрэнгүйг үлдээсэн эрдэмтэн-химич, агрономч А.Н.Энгельхардт суурь судалгаа"Тосгоноос ирсэн захидал":

“Дотоодын тэмдэглэл” сэтгүүлийн 1879 оны 10 дугаарт П.Е.Пудовиковын “Үр тарианы илүүдэл ба үндэсний хоол” өгүүлэлд зохиогч статистикийн мэдээлэлд үндэслэн бид талхыг илүүдэхгүй, бид талхаа зардаг гэж нотолсон. Гадаадад өдөр тутмын талх, бидний амьжиргаанд шаардлагатай ... Энэ дүгнэлтэд олон хүн гайхаж, олон хүн итгэхийг хүсээгүй, тоонуудын үнэн зөв, волостын засгийн газар, земство зөвлөлүүдийн цуглуулсан ургацын талаарх мэдээллийн үнэн зөвийг сэжиглэж байв. . Тосгоныг таньдаг, тариачдын байдал, амьдралыг мэддэг хэнд ч бид үр тариагаа гадагшаа зардаг гэдгийг мэдэхийн тулд статистикийн мэдээлэл, тооцоо шаардлагагүй ... Ухаалаг ангийн хүнд ийм эргэлзээ байдаг. ойлгомжтой, учир нь хүмүүс хоол идэхгүйгээр ингэж амьдардаг гэдэгт итгэхэд бэрх юм. Энэ хооронд энэ үнэн. Энэ нь тэд огт идээгүй гэсэн үг биш, гэхдээ тэд хоол тэжээлийн дутагдалд орсон, гараас ам дамжин амьдардаг, янз бүрийн хог иддэг. Улаан буудай, сайн цэвэр хөх тариаг бид гадаад руу, ямар ч хог идэхгүй германчуудад илгээдэг ... Гэхдээ тариачин хамгийн муу талхыг идээд зогсохгүй, тэр хоол тэжээлийн дутагдалд орсоор байна. Америк хүн илүүгээ зардаг, бид өдөр тутмын хэрэгцээт талхыг зардаг. Америкийн тариачин өөрөө маш сайн улаан буудайн талх, өөхний хиам, хонины мах идэж, цай ууж, оройн хоолоо амтат алимны бялуу эсвэл моласс папушникээр иддэг. Манай тариачин тариачин хамгийн муу хөх тарианы талхыг галтай, галзуу, үслэг арьстай идэж, хоосон саарал байцаатай шөл иддэг, олсны тостой Сагаган будаа тансаг хэрэглээ гэж үздэг, алимны бялууны талаар огт ойлголтгүй, тэр ч байтугай эгч дүүстэй улс орнууд байдаг гэж инээх болно. Эрэгтэйчүүд алимны бялуу иддэг бөгөөд фермийн ажилчдыг адилхан хооллодог. Манай тариачин тариачинд хүүхдийн хөхөнд хангалттай улаан буудайн талх байдаггүй, эмэгтэй хүн өөрөө иддэг хөх тарианы царцдасыг зажилж, даавуунд хийж, хөхөх болно.

тухай найдвартай мэдээлэл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй жинхэнэ амьдралтариачид цэрэг армиас нийгэмд хүрсэн. Капитализм эхэлснээр хоол тэжээл, дараа нь цэрэгт татагдсан тариачдын эрүүл мэнд эрс муудсантай холбогдуулан тэд хамгийн түрүүнд түгшүүр төрүүлэв. Ирээдүйн ерөнхий командлагч генерал В.Гурко 1871-1901 он хүртэлх тоо баримтыг дурдаж, тариачин хөвгүүдийн 40% нь цэрэгт амьдралдаа анх удаа мах амссан гэж хэлжээ. Генерал А.Д.Нечволодов "Хөхрөлтөөс цэцэглэн хөгжих хүртэл" (1906) номондоо "Утга зохиолын анагаах ухаан" сэтгүүлд академич Тархановын "Үндэсний хоол тэжээлийн хэрэгцээ" (1906 оны 3-р сард) өгүүлэлд Оросын тариачид нэг хүнд ногдох дундаж хэрэглээг дурджээ. 20.44 рубльтэй хоол хүнс. жилд, англи хэл дээр 101.25 рубль байна.

Хувьсгалаас өмнө, нэгдэлжихээс өмнө сайн ажилласан хүмүүс сайхан амьдардаг байсан. Loafers ядуурал, зовлон зүдгүүрт амьдарч байв. Манай тосгонд 50 айлаас нэг л архичин, хэрүүлч байсан. Тэр гуталчин байсан.

Тариачин үргэлж сайн хооллож, гутал өмсөж, хувцасладаг байв. Өөр яаж? Тэр ажил хөдөлмөрөөрөө амьдардаг байсан.

Бидний дундах ядуу хүмүүс бол өрхөө тааруухан авч явдаг хүмүүс байсан. Ерөнхийдөө энэ нь ажиллахыг хүсээгүй ямар ч согтуу хүн байсан. Залхуу, нэг үгээр хэлбэл!

Сайн эзэн бүр бүх орлого, зарлагыг тооцдог гэр ахуйн номтой байсан. Тариачин орлогоо тариачны банкинд байршуулж, дараа нь түүнээс хүү авах боломжтой.

Харьцах завшаан тохиосон хөгшчүүл, эмгэнүүд ярилцав сайхан амьдрал 1914 оноос өмнө тосгонд бүх Ортодокс баяр тэмдэглэдэг байсан, өөрөөр хэлбэл. Амралтын өдрүүд байсан, бараг л хангалттай, сайхан хувцасласан, энэ бүхэнд би фермийн ажилчид гэж нэрлэгддэг хүмүүсийг хэн ч санадаггүй, харин тэд баячуудын зарцуудыг санаж байсан, үйлчлэгч нарт ороход хэцүү байсан гэх мэтийг нэмж хэлж болно. Тэдгээр. тоо, тоо, амьд харилцаа ямар нэгэн байдлаар үргэлж өөр дүр зургийг харуулдаг. Тосгоны амьдрал зөвхөн цаг агаарын таагүй үед (ган гачиг гэх мэт) төвөгтэй байсан бөгөөд энэ тохиолдолд тэд үнэхээр мөнгө олохын тулд хот руу явсан, магадгүй энэ нийтлэлийг цаг агаарын тийм ч таатай бус үеүүдийн нэг дээр үндэслэн бичсэн байх ...

Уламжлал ёсоор Орос улс дэлхийн хамгийн том хөдөө аж ахуйн орон байсан бөгөөд Европын орнуудад бүтээгдэхүүнээ нийлүүлдэг байв.

Тариачид Оросын эзэнт гүрэн in XIX сүүлзуунд хүн амын 85 хувийг эзэлдэг. Энэ бол "Африкийн архипелаг" байсан бөгөөд зөвхөн бичиг үсэг тайлагдаагүйгээс гадна хоол тэжээл, эрүүл ахуйг харгалзан үзэхэд (тариачдын 80% нь уншиж, бичиж чаддаггүй; өөр 10% нь уншиж чаддаг байсан боловч уншсан зүйлийнхээ утгыг ойлгодоггүй байв) . Эмч тариачдын хоолны дэглэм, эрүүл ахуйн талаар бичдэг түүхийн шинжлэх ухаанВладимир Безгин "XIX зууны сүүлч - XX зууны эхэн үеийн тариачны амьдралын уламжлал (хоол хүнс, орон сууц, хувцас)" гэсэн өгүүлэлд ("Тамбов мужийн мэдээллийн хуудас") техникийн их сургууль", № 4, 2005).

буруу хооллолт

Тариачдын хоолны найрлага нь түүний эдийн засгийн байгалийн шинж чанараар тодорхойлогддог байсан тул худалдаж авсан аяга таваг нь ховор тохиолддог байв. Энэ нь энгийн байдлаараа ялгагддаг байсан бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах тул барзгар гэж нэрлэдэг байв. Асар их гэрийн ажил нь тогоочийг даршилсан ногоо хийх цаг завгүй болгож, өдөр тутмын хоол нь нэг хэвийн байсан. Зөвхөн дотор амралтын өдрүүдгэрийн эзэгтэй хангалттай цаг гарвал ширээн дээр бусад хоол гарч ирэв. Хөдөө орон нутгийн эмэгтэй орц найрлага, хоол хийх аргад консерватив байсан.

Хоолны туршилт дутмаг байсан нь өдөр тутмын уламжлалын нэг онцлог байв. Тосгоны оршин суугчид хоолонд дүр эсгэдэггүй байсан тул түүний олон янз байдлын бүх жорыг эрхлүүлэх гэж үздэг байв.

"Ши, будаа бол бидний хоол" гэсэн алдартай зүйр үг нь тосгоны хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны агуулгыг зөв тусгасан байв. Орел мужид баян, ядуу тариачдын өдөр тутмын хоол нь "шар айраг" (шчи) эсвэл шөл байв. Мацаг барих өдрүүдэд эдгээр хоолыг гахайн өөх эсвэл "затолока" (гахайн махны дотоод өөх), мацаг барих өдрүүдэд Маалинган тосоор амталдаг байв. Петровскийн шуудангийн үед Орёлын тариачид талх, ус, цөцгийн тосоор "мура" эсвэл тюря иддэг байв. Баярын хоол нь илүү амттай, махтай ижил "шар айраг", сүүтэй будаа, хамгийн ёслолын өдрүүдэд тэд махтай төмс шарсан гэдгээрээ ялгардаг байв. Ариун сүмийн томоохон баяруудын үеэр тариачид вазелин, хөл, эдээс нь вазелин чанаж байв.

Мах нь тариачдын хоолны дэглэмийн байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг биш байв. Н.Бржевскийн ажиглалтаас үзэхэд тариачдын хоол хүнс нь тоон болон чанарын хувьд биеийн үндсэн хэрэгцээг хангаж чадахгүй байв. "Сүү, үнээний цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, мах" гэж тэр бичжээ, "уургийн бодисоор баялаг бүх бүтээгдэхүүн нь онцгой тохиолдлуудад тариачны ширээн дээр гарч ирдэг - хурим, ивээн тэтгэгчийн баяр. Тариачин гэр бүлд байнгын хоол тэжээлийн дутагдал түгээмэл байдаг."

Тариачдын ширээн дээр бас нэг ховор зүйл улаан буудайн талх байв. М.Кашкаров “Орёл, Тула мужуудын тариачдын эдийн засгийн байдлын тухай статистикийн эссе” (1902)-д “Хотоос авчирсан бэлэгнээс бусад тохиолдолд тариачны өдөр тутмын амьдралд улаан буудайн гурил байдаггүй. , өнхрөх хэлбэрээр. Улаан буудайн соёлын талаархи бүх асуултад би "Цагаан талх бол цагаан биед зориулагдсан" гэсэн үгийг нэг бус удаа сонссон. 20-р зууны эхээр Тамбов мужийн тосгонд хэрэглэсэн талхны найрлагыг дараах байдлаар тарааж байв: хөх тарианы гурил - 81.2, улаан буудайн гурил - 2.3, үр тариа - 16.3%.

Тамбов мужид иддэг үр тарианы дотроос хамгийн түгээмэл нь шар будаа байв. Үүнээс Кулэшийн будаа чанаж, будаа дээр гахайн өөх нэмнэ. Лентен байцаатай шөлийг ургамлын тосоор амталсан бол туранхай байцаатай шөлийг сүү эсвэл цөцгийтэй цайруулж өгдөг. Энд иддэг гол хүнсний ногоо нь байцаа, төмс байв. Лууван, манжин болон бусад үндэс үр тариа хувьсгалаас өмнө тосгонд тарьсан. Зөвхөн Тамбовын тариачдын цэцэрлэгт өргөст хэмхүүд гарч ирэв Зөвлөлтийн цаг. Бүр сүүлд буюу 1930-аад онд улаан лоолийг хүнсний ногооны талбайд тариалж эхэлсэн. Уламжлал ёсоор буурцагт ургамлыг тосгонд тариалж, иддэг байсан: вандуй, шош, сэвэг зарам.

Тариачдын өдөр тутмын ундаа нь ус байсан бөгөөд зуны улиралд тэд квасс бэлтгэдэг байв. 19-р зууны төгсгөлд Черноземийн нутаг дэвсгэрийн тосгонд цай уух нь өргөн тархсангүй, хэрэв цай ууж байсан бол өвчний үед зууханд шавар саванд хийж исгэж байсан.

Тариачдын дунд хооллох дараалал нь ихэвчлэн дараах байдалтай байв: өглөө нь бүгд босохдоо талх, ус, шатаасан төмс, өчигдрийн үлдэгдэл гэх мэт ямар нэг зүйлээр хүчээ авав. Өглөө 9-10 цагийн үед тэд ширээний ард суугаад шар айраг, төмстэй өглөөний цайгаа уулаа. 12 цагт, гэхдээ 14 цагаас хэтрэхгүй, бүгд хооллож, үдээс хойш талх, давс иддэг байв. Тэд тосгонд оройн есөн цагт хооллодог байсан бол өвлийн улиралд үүнээс ч өмнө хооллодог байв. Хээрийн ажил нь бие бялдрын хүч чармайлт шаарддаг бөгөөд тариачид чадлаараа илчлэг ихтэй хоол идэхийг хичээдэг байв.

Тариачдын гэр бүлд хүнсний хангамж байхгүй байсан тул ургац алдах бүр нь ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Өлсгөлөнгийн үед хөдөөгийн айлын хүнсний хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулсан. Тосгонд амьд үлдэхийн тулд үхэр нядалж, үрийг нь хүнсэнд хэрэглэж, бараа материал зардаг байв. Өлсгөлөнгийн үеэр тариачид Сагаган, арвай эсвэл хөх тарианы гурилаар хийсэн талхыг иддэг байв. К.Арсениев Тамбов мужийн Моршанский дүүргийн өлсгөлөнд нэрвэгдсэн тосгонуудаар аялсны дараа (1892) "Европ товхимол"-д өөрийн сэтгэгдлээ: "Өлсгөлөнгийн үед тариачин Сеничкин, Моргунов нарын гэр бүлийг байцаагаар хооллож байсан. давсаар их хэмжээгээр амталсан саарал байцааны ашиглах боломжгүй навчны шөл. Энэ нь аймшигтай цангаж, хүүхдүүд их хэмжээний ус ууж, хавдаж, үхсэн.

Үе үе өлсгөлөн Оросын тосгонд амьд үлдэх уламжлалыг бий болгосон. Энэхүү өлсгөлөн өдөр тутмын амьдралын тойм зургууд энд байна. "Воронеж дүүргийн Московское тосгонд өлсгөлөнгийн жилүүдэд (1919-1921) одоо байгаа хүнсний хориг (тагтаа, морь, туулай идэж болохгүй) бага ач холбогдолтой байв. Нутгийн хүн ам бага эсвэл бага тохиромжтой ургамал иддэг, адууны шөл хийхийг үл тоомсорлож, "шаазгай, варанятина" иддэг байв. Төмсөөр халуун хоол хийж, сараалжтай манжингаар бүрхэж, шарсан хөх тариа, квиноа нэмсэн. Өлсгөлөнгийн жилүүдэд тэд хольцгүй талх иддэггүй байсан бөгөөд үүнийг өвс, хина, хивс, төмс, манжингийн орой болон бусад орлуулагч болгон ашигладаг байв.

Гэвч цэцэглэн хөгжсөн жилүүдэд ч хоол тэжээлийн дутагдал, тэнцвэргүй хооллолт нь энгийн үзэгдэл байв. ХХ зууны эхээр, Европын ОросТариачин хүн амын дунд өдөрт нэг хоол иддэг хүн 4500 ккал, тэдгээрийн 84.7% нь ургамлын гаралтай, үүний 62.9% нь талх, 15.3% нь амьтны гаралтай хоол хүнснээс авдаг. Жишээлбэл, хөдөөгийн оршин суугчдын элсэн чихрийн хэрэглээ сард нэг фунт хүрэхгүй, ургамлын тос хагас фунт байв.

Угсаатны зүйн товчооны сурвалжлагчийн мэдээлснээр, 19-р зууны төгсгөлд махны хэрэглээ ядуу өрхөд жилд 20 фунт, чинээлэг гэр бүлд жилд 1.5 фунт стерлинг байжээ. 1921-1927 онд Тамбовын тариачдын хоолны дэглэмд хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн 90-95% -ийг эзэлж байв. Махны хэрэглээ маш бага байсан: жилд 10-20 фунт.

Усанд орох зүйл байхгүй

Оросын тариачид өрхдөө мадаггүй зөв амьдардаг байв. Гадны хүн дотоод засал чимэглэлийн даяанчлалыг гайхшруулсан. Овоохойн өрөөний ихэнх хэсгийг халаах, хоол хийх зориулалттай зуух эзэлдэг байв. Олон гэр бүлд тэр угаалгын өрөө сольсон. Тариачдын овоохойн ихэнх нь "хар" халаалттай байв. 1892 онд Тамбов мужийн Богоявленскийн волостын Кобелка тосгонд 533 өрхийн 442 нь "хар", 91 нь "цагаан" халсан байна. Овоохой бүр хана дагуу ширээ, вандан сандалтай байв. Бусад тавилга бараг байхгүй байсан. Тэд ихэвчлэн өвлийн улиралд зууханд, зун майханд унтдаг байв. Үүнийг тийм ч хэцүү биш болгохын тулд тэд шуудайгаар хучсан сүрэл тавив.

Сүрэл нь тариачны овоохойд бүх нийтийн шалны хучилттай байв. Гэр бүлийнхэн нь байгалийн хэрэгцээндээ ашигладаг байсан бөгөөд бохирдох тусам үе үе өөрчлөгддөг байв. Оросын тариачид эрүүл ахуйн талаар тодорхойгүй ойлголттой байсан. А.Шингаревын хэлснээр 20-р зууны эхэн үед Моховатка тосгонд 36 айлын хоёрхон халуун усны газар байсан бол зэргэлдээх Ново-Животинный хотод 10 айлын нэг халуун усны газар байжээ. Ихэнх тариачид сард нэг юмуу хоёр удаа овоохой, тавиур эсвэл зүгээр л сүрэл дээр угаадаг байв.

Зууханд угаах уламжлал нь тосгонд агуу хүртэл хадгалагдан үлджээ Эх орны дайн. Орёлын тариачин эмэгтэй, Ильинское тосгоны оршин суугч М.Семкина (1919 онд төрсөн) дурссан: "Бид гэртээ хувинтай усанд ордог байсан, халуун усны газар байсангүй. Тэгээд хөгшин хүмүүс зууханд авирав. Ээж нь зуухаа шүүрдэж, тэнд сүрэл тавиад, хөгшин хүмүүс авирч, ясыг дулаацуулна.

Ферм, талбай дээр байнгын ажил хийх нь тариачин эмэгтэйчүүдэд гэртээ цэвэр ариун байдлыг хадгалахад бага хугацаа үлдээдэг. Сайндаа л өдөрт нэг удаа овоохойноос хогоо шүүрдэг байсан. Байшингийн шалыг жилд 2-3-аас илүүгүй удаа, ихэвчлэн ивээн тэтгэх баяр, Улаан өндөгний баяр, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр угаадаг байв. Тосгоны Улаан өндөгний баяр нь уламжлал ёсоор тосгоны оршин суугчид гэр орноо эмх цэгцтэй болгосон баяр байв.

Тариачид Оросын гол бөгөөд хамгийн олон тооны үл хөдлөх хөрөнгө байв. Тариачид улс орны оршин тогтнох баталгаа (тэд шаардлагатай бүх зүйлээр хангадаг) төдийгүй татвар ногдуулах үндсэн анги, өөрөөр хэлбэл татвар ногдуулах анги байсан тул улсын эдийн засгийн амьдрал бүхэлдээ тэдэн дээр тогтдог байв. Тариачдын фермд бүх үүргийг тодорхой хуваарилсан. Эрэгтэйчүүд хээрийн ажил, гар урлал, ан агнуур, загас агнуурын ажил эрхэлдэг байв. Эмэгтэйчүүд өрх эрхэлж, мал, цэцэрлэг, нэхмэлийн ажил эрхэлдэг байв. AT зун цагтариачин эмэгтэйчүүд ч мөн талбайд тусалдаг байв. Мөн хүүхдүүдийг багаасаа хөдөлмөрлөж сургасан. Ойролцоогоор 9 настайгаасаа эхлэн хүүг морь унах, хашаанд үхэр оруулах, шөнийн цагаар морь хамгаалах, 13 настайгаасаа тариалах, хагалах, хадлан бэлтгэхийг зааж эхэлсэн. Аажмаар тэдэнд хусуур, сүх, анжис барихыг зааж өгсөн. 16 нас хүрэхэд хүү аль хэдийн ажилтан болсон байв. Тэрээр гар урлал эзэмшиж, сайн гутал нэхэж чаддаг байв. 7 настайгаасаа охин оёдол хийж эхлэв. 11 настайдаа тэрээр хэрхэн ээрэхээ мэддэг, 13 настайдаа хатгамал хийж, 14 настайдаа цамц оёж, 16 настайдаа аль хэдийн нэхэж чаддаг байжээ. Тодорхой насандаа ур чадвар эзэмшээгүй хүмүүсийг шоолж байсан. Хувцасны гутал нэхэж мэддэггүй хөвгүүдийг "новшнууд", охидууд гэж шоолж байв. Ээрэх сураагүй хүмүүс "эрдэггүй" байдаг. Тариачид мөн бүх хувцасыг гэртээ урладаг байсан тул нэр нь homespun юм. Заримдаа тариачин ажиллаж байхдаа хувцасных нь нарийн ширийн зүйлийг нэхмэлийн машинд татдаг байсан, жишээлбэл, гулсах - олс мушгих машин. Тэр хүн эвгүй байдалд оров. Эндээс "хүндрэлд орох" гэсэн үг бий - өөрөөр хэлбэл. эвгүй байдалд оруулах. Оросын цамцнууд өргөн, урт байв. Бараг өвдөг хүртэл. Цамцтай ажиллахад тохь тухтай байхын тулд тэд суга доогуур хайчилж авав гогцоо - ханцуйндаа гарны хөдөлгөөнд саад учруулахгүй, хөлсийг хуримтлуулж, солих боломжтой тусгай сольж болох хэсгүүд. Мөр, цээж, нуруун дээр цамц оёдог байв дэвсгэр - доторлогоо, үүнийг бас сольж болно. Гадуур хувцасны гол төрөл нь даавуугаар хийсэн кафтан байв. Тэд үүнийг доторлогоо дээр хийж, урд талд нь дэгээ эсвэл зэс товчлуураар бэхэлсэн. Кафтануудаас гадна тариачид дотуур цамц, цахилгаан товч, өвлийн улиралд өсгий хүртэл нэхий дээл, эсгий малгай өмсдөг байв.

Цамц, сарафан өмссөн тариачин эмэгтэйчүүд , поневи - бэлхүүсээр нь зангидсан даавуугаар хийсэн банзал. Охины толгой дээр тэд өргөн тууз хэлбэрээр боолт өмссөн байв. Гэрлэсэн эмэгтэйчүүд үсээ болгоомжтой байлгадаг кички болон кокошникууд : "goof off" нь гутаах гэсэн утгатай. Мөрөн дээгүүр шидсэн dushegrey - өргөн банзалтай төстэй богино ханцуйгүй цамц. Тариачин эмэгтэйчүүдийн бүх хувцас хатгамалаар чимэглэгдсэн байв.

Тариачдын байшинд бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл бодож үзсэн. Тариачны орон байр нь түүний амьдралын хэв маягт тохирсон байв. Энэ нь хүйтэн өрөөнөөс бүрдсэн - тор болон халхавч мөн дулаан – овоохой . Халхавч нь хүйтэн тор, дулаан овоохой, хэрэглээний талбай, байшинг холбосон. Тэдэнд тариачид өмч хөрөнгөө хадгалдаг байв. Мөн дулаан улиралд тэд унтдаг байв. Байшин нь үргэлж зоорь эсвэл газар доорх - хүнсний хангамжийг хадгалах хүйтэн өрөөтэй байв. Байшингийн төв байрыг зуух эзэлжээ. Ихэнхдээ зуухыг "хар дээр" халаадаг байсан, өөрөөр хэлбэл. тааз байхгүй байсан бөгөөд утаа нь дээвэр дор байрлах цонхоор гарч ирэв. Ийм тариачны овоохой гэж нэрлэгддэг байв тахиа . Яндантай зуух, таазтай овоохой нь бояр, язгууртнууд, чинээлэг хүмүүсийн шинж чанар юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бас давуу талтай байсан. Тахианы овоохойд бүх хана тамхи татдаг байсан, ийм хана нь удаан хугацаанд ялзрахгүй, овоохой нь зуун жилийн турш үйлчилж чаддаг, зуух нь яндангүйгээр бага түлээ "иддэг" байв. Тариаланчны овоохойн зууханд хүн бүр дуртай байсан: энэ нь амттай, уурын, зүйрлэшгүй хоолоор хооллодог байв. Зуух байшинг дулаацуулж, хөгшин хүмүүс зуухан дээр унтдаг байв. Гэвч гэрийн эзэгтэй ихэнх цагаа зуухны дэргэд өнгөрөөдөг байв. Зуухны амны ойролцоох буланг - гэж нэрлэдэг байв. эмэгтэй кут - эмэгтэй булан. Энд гэрийн эзэгтэй хоол хийж, гал тогооны хэрэгсэл хадгалах шүүгээ байсан - аяга таваг . Цонхны эсрэг талд, хаалганы ойролцоох нөгөө булан нь эрчүүдэд зориулагдсан байв. Эзэмшигч нь ажилладаг, заримдаа унтдаг дэлгүүр байсан. Тариачдын барааг вандан сандал дор хадгалдаг байв. Таазны доорхи зуух болон хажуугийн хананы хооронд тэд тавьсан плати­­ - хүүхдүүдийн унтдаг газар, хатаасан сонгино, вандуй. Тусгай төмөр бөгжийг овоохойн таазны төв цацрагт хийж, түүнд өлгий бэхэлсэн байв. Ажил дээрээ вандан сандал дээр сууж байсан тариачин эмэгтэй өлгийний гогцоонд хөлөө хийж, сэгсэрэв. Бамбар шатаж буй галаас зайлсхийхийн тулд газартай хайрцгийг үргэлж оч асгадаг шалан дээр тавьдаг байв.

Тариачдын байшингийн гол булан нь улаан булан байв: энд дүрс бүхий тусгай тавиур өлгөөтэй байв - дарь эх доор нь хоолны ширээ байв. Тариаланчны овоохой дахь энэхүү хүндэтгэлийн газар нь зуухнаас үргэлж диагональ байрладаг байв. Овоохойд орж ирсэн хүн үргэлж энэ булан руу харж, малгайгаа тайлж, хөндлөн гулдмай, дүрсэнд мөргөдөг байв. Тэгээд тэр сайн уу гэж хэлэв.

Ерөнхийдөө тариачид Оросын төрийн бусад ангиудын нэгэн адил гүн шүтлэгтэй хүмүүс байв. "Тариачин" гэдэг үг нь өөрөө "Христэд итгэгч" гэсэн үг юм. Их ач холбогдолтариачин гэр бүлүүд өөрсдийгөө сүмийн амьдралд зориулжээ - залбирал: өглөө, орой, хоолны өмнө болон дараа, аливаа бизнесийн өмнө болон дараа. Тариачид сүмд тогтмол оролцдог, ялангуяа өвөл, намрын улиралд гэр ахуйн ачааллаас ангид байх үедээ хичээнгүйлэн ажилладаг байв. Мацаг барилтыг гэр бүлүүдэд хатуу баримталдаг байв. Тэд дүрсэнд онцгой хайртай байсан: тэдгээрийг анхааралтай хадгалж, үеэс үед дамжуулж байсан. Дарь эх хатгамал алчуураар чимэглэсэн байв - алчуур . Бурханд чин сэтгэлээсээ итгэдэг Оросын тариачид бурхны бүтээл гэж үздэг газар дээр муу ажиллаж чадахгүй байв. Оросын овоохойд бараг бүх зүйлийг тариачдын гараар хийдэг байв. Тавилга нь гэртээ хийсэн, модон, энгийн хийцтэй: улаан буланд идэх хүмүүсийн тоогоор ширээ, хананд хадсан вандан сандал, зөөврийн вандан сандал, бараа хадгалдаг авдар. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг ихэвчлэн төмөр туузаар бүрж, цоожоор түгжигддэг байв. Гэрт илүү олон авдар байх тусам тариачны гэр бүл илүү баян гэж тооцогддог байв. Тариаланчны овоохой нь цэвэр ариун байдлаараа ялгагдана: цэвэрлэгээг анхааралтай, тогтмол хийдэг, хөшиг, алчуурыг байнга сольдог байв. Овоохойн зуухны дэргэд үргэлж угаалгын газар байдаг - хоёр хошуутай вааран лонх: нэг талд нь ус асгаж, нөгөө талд нь асгав. Бохир ус хуримтлагдсан ванн - тусгай модон хувин. Тариаланчны байшингийн бүх аяга таваг модон байсан бөгөөд зөвхөн сав, зарим аяга нь шавар байсан. Шавар таваг нь энгийн паалангаар хучигдсан, модон аяга нь уран зураг, сийлбэрээр чимэглэгдсэн байв. Олон шанага, аяга, аяга, халбага өнөөдөр Оросын музейд байдаг.

Оросын тариачид хэн нэгний золгүй явдалд мэдрэмтгий байв. Нийгэмд амьдрах дэлхий Тэд харилцан туслалцах, харилцан туслалцах гэж юу болохыг маш сайн мэддэг байсан. Оросын тариачид нигүүлсэнгүй байсан: тэд шархадсан, сул дорой, ядууст туслахыг хичээсэн. Талх өгөхгүй, зовж зүдэрсэн хүнд унтуулахгүй байх нь том нүгэл гэж тооцогддог байв. Ихэнхдээ дэлхий нийтээрээ өвчтэй байсан гэр бүлүүдэд зуухаа галлаж, хоол хийж, малаа хариулдаг. Аль ч айлд байшин шатсан бол дэлхий түүнд мод тайрч, дүнз гаргаж, байшин барихад тусалсан. Туслах, асуудалд орохгүй байх нь бүх зүйлийн дарааллаар байв.

Тариачид хөдөлмөрийг бурхан адисалсан гэдэгт итгэдэг байв. Өдөр тутмын амьдралд энэ нь ажилчдын "Бурхан туслаач!", "Бурхан туслаач!" гэсэн хүслээр илэрдэг. Тариачид ажилчдыг маш их үнэлдэг байв. Үүний эсрэгээр, ажил нь тэдний бүх амьдралын утга учир байсан тул тариачдын үнэт зүйлсийн тогтолцоонд залхууралыг буруушааж байв. Залхуу хүмүүсийн тухайд тэд "хувин зоддог" гэж хэлсэн. Тэр үед модон хагалах блокуудыг горхи гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд үүнээс халбага болон бусад модон сав суулга хийдэг байв. Баклуш бэлтгэх нь энгийн, хялбар, хөнгөмсөг асуудал гэж тооцогддог байв. Өөрөөр хэлбэл, залхуурал нь орчин үеийн утгаар бүрэн сул дорой байдлын нэг хэлбэр болох тэр үед ч төлөөлөх боломжгүй байв. Олон зууны туршид боловсронгуй болсон тариачдын амьдралын хэлбэр нь энэ соёлын эрин үед эцэст нь бүрэлдэн тогтсон Оросын соёлд хамгийн тогтвортой болж, янз бүрийн үеийг даван туулж, эцэст нь зөвхөн 20, 30-аад оны үед алга болсон (устгагдсан). зуун.

Хүн бүр ард түмнийхээ өнгөрсөн түүхийг сонирхож байх ёстой. Түүхийг мэдэхгүй бол бид хэзээ ч сайхан ирээдүйг бүтээж чадахгүй. Тиймээс эртний тариачид хэрхэн амьдарч байсан талаар ярилцъя.

Орон сууц

Тэдний амьдарч байсан тосгон 15 орчим өрхөд хүрчээ. 30-50 тариачин өрхтэй суурин маш ховор байсан. Гэр бүлийн тохилог хашаа бүрт зөвхөн орон сууц төдийгүй амбаар, амбаар, шувууны аж ахуй, өрхийн төрөл бүрийн барилга байгууламжууд байсан. Олон оршин суугчид хүнсний ногооны талбай, усан үзмийн талбай, жимсний цэцэрлэгээр сайрхаж болно. Тариачид хаана амьдардаг байсныг хашаан доторх хашаа, оршин суугчдын амьдралын шинж тэмдгүүд хадгалагдан үлдсэн үлдсэн тосгонуудаас ойлгож болно. Ихэнхдээ байшинг зэгс, өвсөөр хучсан мод, чулуугаар барьсан байв. Бид нэг тухтай өрөөнд унтаж хоол идсэн. Байшин нь модон ширээ, хэд хэдэн вандан сандал, хувцас хадгалах авдартай байв. Тэд сүрэл эсвэл өвстэй матрас тавьдаг өргөн орон дээр унтдаг байв.

Хоол хүнс

Тариачдын хоолны дэглэмд янз бүрийн үр тарианы үр тариа, хүнсний ногоо, бяслаг бүтээгдэхүүн, загасны үр тариа багтдаг. Дундад зууны үед үр тариаг гурил болгон нунтаглахад маш хэцүү байсан тул шатаасан талх хийдэггүй байв. Махан хоол нь зөвхөн баярын ширээнд зориулагдсан байв. Тариаланчид элсэн чихрийн оронд зэрлэг зөгий зөгийн балыг хэрэглэдэг байв. Удаан хугацааны турш тариачид ан агнуурын ажил эрхэлдэг байсан боловч дараа нь загас агнуур байр сууриа эзэлжээ. Тиймээс загас нь тариачдын ширээн дээр махнаас хамаагүй илүү байсан бөгөөд феодал ноёд өөрсдийгөө сүйтгэдэг байв.

хувцас

Дундад зууны тариачдын өмсдөг хувцас нь эртний үеийнхээс эрс ялгаатай байв. Тариачдын нийтлэг хувцас нь маалинган цамц, өвдөг хүртэл эсвэл шагай хүртэл урт өмд байв. Цамцныхаа дээгүүр тэд өөр цамц өмсөж, урт ханцуйтай - блио. Гадуур хувцасны хувьд мөрний түвшинд тэврэлт бүхий нөмрөг ашигласан. Гутал нь маш зөөлөн, арьсаар хийсэн, хатуу ултай байсангүй. Гэхдээ тариачид өөрсдөө ихэвчлэн хөл нүцгэн эсвэл модон ултай эвгүй гутал өмсдөг байв.

Тариачдын хууль ёсны амьдрал

Нийгэмлэгт амьдарч байсан тариачид феодалын дэглэмээс өөр өөр хамааралтай байв. Тэд эрх зүйн хэд хэдэн ангилалтай байсан:

• Тариачдын дийлэнх хэсэг нь хөдөөгийн чөлөөт нийгэмд амьдарч байхдаа тосгоны оршин суугчдын амьдралыг үндэс болгон "Уаллачийн" хуулийн дүрмийн дагуу амьдардаг байв. Газар өмчлөх нь нэг эрхээр нийтлэг байсан.
• Үлдсэн тариачдын масс нь феодалуудын бодож байсан боолчлолд захирагдаж байв.

Хэрэв бид Валахчуудын нийгэмлэгийн тухай ярих юм бол Молдав дахь хамжлагат ёсны бүх шинж чанарууд байсан. Нөхөрлөлийн гишүүн бүр жилд хэдхэн өдөр газар дээр ажиллах эрхтэй байв. Феодал ноёд хамжлагуудыг эзэмшиж байхдаа ажлын өдрүүдэд ийм ачааллыг нэвтрүүлсэн бөгөөд үүнийг зөвхөн удаан хугацаанд дуусгах нь бодитой байв. Мэдээжийн хэрэг, тариачид сүм, улсын хөгжил цэцэглэлтэд чиглэсэн үүргээ биелүүлэх ёстой байв. 14-15-р зууны үед амьдарч байсан хамжлагууд бүлэгт хуваагдав.

• Захирагчаас хамааралтай байсан улсын тариачид;
• Тодорхой феодалын хараат байсан хувийн өмчит тариачид.

Эхний бүлгийн тариачид илүү их эрхтэй байв. Хоёрдахь бүлэг нь өөр феодалын эзэнд шилжих хувийн эрхээр чөлөөтэй гэж тооцогддог байсан ч ийм тариачид аравны нэгээ төлж, корвее үйлчилж, феодалыг шүүхэд өгчээ. Энэ байдал бүх тариачдыг бүрэн боолчлоход ойрхон байв.

Дараагийн зуунд байсан янз бүрийн бүлгүүдфеодалын дэглэм, түүний харгислалаас хамааралтай байсан тариачид. Хамтлагийн амьдрал нь үнэхээр аймшигтай байсан, учир нь тэдэнд эрх, эрх чөлөө байхгүй байв.

Тариачдын боолчлол

1766 онд Григорий Гике бүх тариачдыг бүрэн боолчлох тухай хууль гаргажээ. Бояруудаас бусдад шилжих эрх хэн ч байсангүй, оргодол цагдаа нар байрандаа хурдан буцаж ирэв. Бүх феодалын дарлал татвар хураамжаар эрчимжсэн. Тариачдын аливаа үйл ажиллагаанд татвар ногдуулдаг байв.

Гэвч энэ бүх дарлал, айдас ч тэдний боолчлолын эсрэг боссон тариачдын эрх чөлөөний сүнсийг дарж чадаагүй юм. Эцсийн эцэст, боолчлолыг өөрөөр нэрлэхэд хэцүү байдаг. Феодалын дэглэмийн үед тариачид хэрхэн амьдарч байсныг тэр даруй мартсангүй. Хязгаарлагдмал феодалын дарлал ой санамжинд үлдэж, тариачдад эрхээ удаан хугацаагаар сэргээх боломжийг олгосонгүй. Эрх чөлөөтэй амьдрах эрхийн төлөөх тэмцэл удаан үргэлжилсэн. Тариаланчдын хүчирхэг сэтгэлийн тэмцэл түүхэнд мөнхөрсөн бөгөөд одоо ч баримтаараа гайхшруулж байна.

Орчин үеийн хүмүүс Дундад зууны үед тариачид хэрхэн амьдарч байсан талаар хамгийн тодорхойгүй ойлголттой байдаг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь тосгоны амьдралын хэв маяг, зан заншил олон зууны туршид маш их өөрчлөгдсөн.

Феодалын хараат байдал үүссэн

"Дундад зууны үе" гэсэн нэр томъёо нь дундад зууны үеийн үзэл санаатай нягт холбоотой бүх үзэгдлүүд энд болж байсан тул хамгийн тохиромжтой. Эдгээр нь цайз, баатар болон бусад олон зүйл юм. Энэ нийгэм дэх тариачид хэдэн зууны турш бараг өөрчлөгдөөгүй өөрийн гэсэн байр суурьтай байв.

VIII, IX зууны зааг дээр. Франкийн мужид (Франц, Герман, Италийн ихэнх хэсгийг нэгтгэсэн) газар өмчлөх харилцаанд хувьсгал гарсан. Дундад зууны нийгмийн үндэс суурь болсон феодалын тогтолцоо байсан.

Хаад (дээд эрх мэдлийг эзэмшигчид) армийн дэмжлэгт найдаж байв. Хаант хааны ойролцоо үйлчлэлийн хувьд том газар нутгийг хүлээн авсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд муж улсын хэмжээнд өргөн уудам нутаг дэвсгэртэй байсан чинээлэг феодалуудын бүхэл бүтэн анги гарч ирэв. Эдгээр газар нутаг дээр амьдарч байсан тариачид тэдний өмч болжээ.

Сүмийн утга учир

Өөр нэг томоохон газар эзэмшигч бол сүм байв. Сүмийн хуваарь нь олон хавтгай дөрвөлжин километр талбайг хамарч чаддаг байв. Дундад зууны үед ийм газар тариачид хэрхэн амьдарч байсан бэ? Тэд жижиг хувийн хуваарилалт авсан бөгөөд үүний хариуд тэд эзнийхээ нутаг дэвсгэр дээр тодорхой тооны өдөр ажиллах ёстой байв. Энэ нь эдийн засгийн дарамт байсан. Энэ нь бараг бүх зүйлд нөлөөлсөн Европын орнуудСкандинаваас бусад.

Сүм тосгоны оршин суугчдыг боолчлох, эзэнгүй болгоход ихээхэн үүрэг гүйцэтгэсэн. Тариачдын амьдралыг сүнслэг эрх мэдэлтнүүд амархан зохицуулдаг байв. Сүмд гомдолгүй ажиллах эсвэл түүнд газар шилжүүлэх нь хожим нь тэнгэрт нас барсны дараа хүнд юу тохиолдох болно гэсэн санааг жирийн хүмүүст суулгасан.

Тариачдын ядуурал

Одоо байгаа феодалын газар өмч нь тариачдыг сүйрүүлж, бараг бүгдээрээ мэдэгдэхүйц ядуу амьдарч байв. Энэ нь хэд хэдэн үзэгдлээс үүдэлтэй байв. Байнгын цэргийн алба хааж, феодалын төлөө ажилладаг байсан тул тариачид газар нутгаасаа тасарч, түүнтэй харьцах цаг бараг байдаггүй байв. Дээрээс нь улсаас янз бүрийн татвар тэдний нуруун дээр буусан. Дундад зууны нийгэм шударга бус үзлээс үүдэлтэй байв. Жишээлбэл, тариачид хүнд гэмт хэрэг, хууль зөрчсөн тохиолдолд шүүхээс хамгийн өндөр торгууль ногдуулдаг байв.

Тосгоны оршин суугчид газар нутгаа хасуулсан боловч хэзээ ч хөөгдөж байгаагүй. Тухайн үед амьжиргаагаа залгуулах, мөнгө олох цорын ганц арга зам байв. Тиймээс феодалууд газаргүй тариачдад дээр дурдсан олон үүрэг хариуцлагын хариуд газар нутгаа авахыг санал болгов.

прекариум

Европ үүсэх гол механизм нь прекариум байв. Энэ бол феодал, газаргүй ядуу тариачин хоёрын хооронд байгуулсан гэрээний нэр байв. Газар эзэмшихийн тулд газар хагалагч хураамж төлөх эсвэл тогтмол корвее хийх үүрэгтэй байв. оршин суугчид нь ихэвчлэн прекарийн гэрээгээр (шууд утгаараа "хүсэлтийн дагуу шилжүүлсэн") феодалын эзэнтэй бүрэн холбоотой байв. Ашиглах нь хэдэн жил, тэр байтугай насан туршдаа ч байж болно.

Хэрэв тариачин эхэндээ зөвхөн феодал эсвэл сүмээс газрын хараат байдалд орсон бол цаг хугацаа өнгөрөхөд ядуурлын улмаас тэрээр хувийн эрх чөлөөгөө алджээ. Энэхүү боолчлолын үйл явц нь дундад зууны үеийн тосгон болон түүний оршин суугчдын эдийн засгийн хүнд хэцүү нөхцөл байдлын үр дагавар байв.

Том газар эзэмшигчдийн эрх мэдэл

Феодалын өрийг бүхэлд нь төлж чадахгүй байсан ядуу хүн зээлдүүлэгчийн боолчлолд орж, үнэн хэрэгтээ боол болжээ. Ерөнхийдөө энэ нь том газар эзэмшиж, жижиг газрыг өөртөө шингээхэд хүргэсэн. Энэ үйл явцыг феодалуудын улс төрийн нөлөөллийн өсөлт бас дөхөм болгосон. Их хэмжээний нөөц баялгийн ачаар тэд хаанаас хараат бус болж, хууль тогтоомжийг үл харгалзан газар дээрээ хүссэн бүхнээ хийх боломжтой болсон. Дундад тариачид феодалуудаас хараат болох тусам сүүлчийнх нь хүч улам хүчтэй болж байв.

Дундад зууны үеийн тариачдын хэрхэн амьдарч байсан нь ихэвчлэн шударга ёсноос хамаардаг байв. Энэ төрлийн эрх мэдэл мөн л феодалуудын гарт (тэдний газар дээр) очсон. Хаан түүнтэй зөрчилдөхгүйн тулд онцгой нөлөө бүхий гүнгийн халдашгүй байдлыг зарлаж болно. Эрх ямбатай феодалууд тариачдаа (өөрөөр хэлбэл тэдний өмчийг) төв засгийн газрыг харгалзахгүйгээр шүүж чаддаг байв.

Халдашгүй байдал нь том эзэнд титмийн санд орсон бүх бэлэн мөнгөний баримтыг (шүүхийн торгууль, татвар болон бусад хураамж) биечлэн авах эрхийг олгосон. Мөн феодал нь дайны үеэр цугларсан тариачид, цэргүүдийн цэргийн удирдагч болжээ.

Хаанаас олгосон халдашгүй эрх нь зөвхөн феодалын газар өмчлөлийн нэг хэсэг болох тогтолцоог албан ёсны болгох явдал байв. Томоохон өмчлөгчид хаанаас зөвшөөрөл авахаас өмнө эрх ямбаа эзэмшдэг байсан. Дархан эрх нь тариачдын амьдрал хэрхэн өнгөрч байгааг зөвхөн хууль ёсны болгосон.

Вотчина

Газрын харилцаанд хувьсгал гарахаас өмнө эдийн засгийн үндсэн нэгж байсан баруун Европхөдөөний хамт олон байсан. Мөн тамга гэж нэрлэдэг. Нийгэмлэгүүд эрх чөлөөтэй амьдарч байсан ч 8-9-р зууны зааг дээр тэд өнгөрсөн түүх болсон. Тэдний оронд хамжлагат нийгэмлэгүүд захирагддаг томоохон феодалуудын эдлэн газар орж ирэв.

Бүс нутгаасаа хамааран бүтэц нь маш өөр байж болно. Жишээлбэл, Францын хойд хэсэгт хэд хэдэн тосгоныг багтаасан томоохон эдлэн газар түгээмэл байв. жанжны өмнөд мужуудад Франкийн муж дундад зууны нийгэмтосгонд хэдэн арван өрхөөр хязгаарлагдаж болох жижиг эдлэнд амьдардаг байв. Европын бүс нутгуудад хуваагдах нь феодалын тогтолцоог орхих хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Үл хөдлөх хөрөнгийн бүтэц

Сонгодог үл хөдлөх хөрөнгийг хоёр хэсэгт хуваасан. Эдгээрийн эхнийх нь тариачид үүрэг хариуцлагаа биелүүлж, хатуу тогтоосон өдрүүдэд ажиллаж байсан эзний газар байв. Хоёрдахь хэсэгт тосгоны оршин суугчдын хашаанууд багтсан бөгөөд үүнээс болж тэд феодалын хараат болсон.

Тариачдын хөдөлмөрийг заавал эзэмшлийн эдлэнд ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь дүрмээр бол өвчлөлийн төв, эзний эзэмшил газар байв. Үүнд янз бүрийн барилга байгууламж, гал тогооны цэцэрлэг, жимсний цэцэрлэг, усан үзмийн талбай (цаг агаар зөвшөөрвөл) байсан байшин, хашаа багтсан. Мөн мастер гар урчууд энд ажилладаг байсан бөгөөд тэдэнгүйгээр газрын эзэн ч хийж чадахгүй байв. Тус үл хөдлөх хөрөнгө нь ихэвчлэн тээрэм, сүмтэй байв. Энэ бүхнийг феодалын өмч гэж үздэг байв. Дундад зууны үед тариачдын эзэмшиж байсан зүйл нь газар эзэмшигчийн эзэмшил газартай зурваст байрлах боломжтой газар дээр нь байрладаг байв.

Хөдөөгийн хараат ажилчид өөрсдийн бараа материалаар феодалын талбай дээр ажиллахаас гадна малаа энд авчрах ёстой байв. Жинхэнэ боолуудыг бага ашигладаг байсан (энэ нийгмийн давхарга нь тоогоор хамаагүй бага байсан).

Тариаланчдын тариалангийн талбайнууд хоорондоо зэргэлдээ байв. Тэд мал бэлчээрлэх нийтлэг талбайг ашиглах ёстой байв (энэ уламжлал нь чөлөөт нийгэмлэгийн үед хэвээр үлдсэн). Ийм нэгдлийн амьдралыг хөдөөгийн цуглаанаар зохицуулдаг байсан. Үүнийг феодалын сонгосон хошуу даргалж байв.

Аж ахуйн аж ахуйн онцлог

Өв залгамжлал давамгайлж байв.Энэ нь хөдөө орон нутагт үйлдвэрлэх хүчний хөгжил сул байсантай холбоотой. Нэмж дурдахад тосгонд гар урчууд, тариачдын хооронд хөдөлмөрийн хуваагдал байгаагүй бөгөөд энэ нь бүтээмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой байв. Энэ нь гар урлал, гэрийн ажил гэж гарч ирсэн гаж нөлөөХөдөө аж ахуй.

Хараат тариачид, гар урчууд феодалыг төрөл бүрийн хувцас, гутал, шаардлагатай тоног төхөөрөмжөөр хангаж байв. Үл хөдлөх хөрөнгөд үйлдвэрлэсэн зүйл нь ихэвчлэн өмчлөгчийн шүүхэд хэрэглэгдэж байсан бөгөөд боолуудын хувийн өмчид орох нь ховор байв.

Тариачдын худалдаа

Барааны эргэлтийн дутагдал нь худалдаанд саад болж байв. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт байгаагүй, тариачид үүнд оролцоогүй гэж хэлэх нь буруу юм. Тэнд зах, үзэсгэлэн худалдаа, болон мөнгөний эргэлт. Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн тосгоны амьдрал, өв залгамжлалд нөлөөлсөнгүй. Тариачид бие даан амьдрах арга хэрэгсэлгүй байсан бөгөөд сул худалдаа нь феодалуудыг худалдаж авахад тусалж чадахгүй байв.

Худалдааны орлогоор тосгонд тэд өөрсдөө үйлдвэрлэж чадахгүй зүйлээ худалдаж авдаг байв. Феодалууд давс, зэвсэг, түүнчлэн далайн чанад дахь худалдаачдын авчрах боломжтой ховор тансаг эд зүйлсийг худалдаж авдаг байв. Хөдөө орон нутгийн иргэд ийм гүйлгээнд оролцоогүй. Өөрөөр хэлбэл, худалдаа нь зөвхөн илүү мөнгөтэй нийгмийн явцуу элитийн ашиг сонирхол, хэрэгцээг хангадаг байв.

Тариачдын эсэргүүцэл

Дундад зууны үеийн тариачдын амьдрал нь феодалын ноёдод төлсөн хураамжийн хэмжээнээс хамаардаг байв. Ихэнхдээ эд зүйлээр өгдөг байсан. Энэ нь үр тариа, гурил, шар айраг, дарс, шувууны аж ахуй, өндөг, гар урлалын бүтээгдэхүүн байж болно.

Үлдэгдэл эд хөрөнгөө алдсан нь тариачдын эсэргүүцлийг төрүүлэв. Үүнийг янз бүрийн хэлбэрээр илэрхийлж болно. Жишээлбэл, тосгоны оршин суугчид дарангуйлагчдаасаа зугтаж, эсвэл бүр үймээн самуун дэгдээсэн. Тариачдын бослого аяндаа, хуваагдмал, эмх замбараагүй байдлаас болж ялагдал хүлээж байв. Үүний зэрэгцээ, тэр ч байтугай тэд феодалууд өсөлтөө зогсоохын тулд үүргийн хэмжээг тогтоохыг оролдсоноос гадна боолчуудын дургүйцлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэсэн.

Феодалын харилцааг үгүйсгэх

Дундад зууны тариачдын түүх бол янз бүрийн амжилтанд хүрсэн томоохон газар эзэмшигчидтэй байнгын сөргөлдөөн юм. Эдгээр харилцаа нь сонгодог боолчлол ерөнхийдөө захирч байсан эртний нийгмийн балгас дээр Европт гарч ирсэн, ялангуяа Ромын эзэнт гүрэнд тод томруун байв.

Феодалын тогтолцоог үгүйсгэж, тариачдыг боолчлох нь орчин үеийн үед болсон. Үүнийг эдийн засгийн хөгжил (ялангуяа хөнгөн үйлдвэр), аж үйлдвэрийн хувьсгал ба хүн амын хот руу гарах урсгал. Мөн Европт Дундад зууны болон Шинэ эриний зааг дээр хувь хүний ​​эрх чөлөөг бусад бүхний тэргүүнд тавьсан хүмүүнлэг үзэл ноёрхож байв.