Organske snovi: primeri. Primeri tvorbe organskih in anorganskih snovi

27. avgust 2017

Kot veste, lahko vse snovi razdelimo v dve veliki kategoriji - mineralne in organske. Navedemo lahko veliko primerov anorganskih ali mineralnih snovi: sol, soda, kalij. Toda katere vrste povezav spadajo v drugo kategorijo? Organske snovi so prisotne v vsakem živem organizmu.

Veverice

Najpomembnejši primer organskih snovi so beljakovine. Vključujejo dušik, vodik in kisik. Poleg njih lahko včasih najdemo atome žvepla tudi v nekaterih beljakovinah.

Beljakovine sodijo med najpomembnejše organske spojine in jih najpogosteje najdemo v naravi. Za razliko od drugih spojin imajo beljakovine določene značilnosti. Njihova glavna lastnost je velika molekulska masa. Na primer, molekulska masa atoma alkohola je 46, benzena 78, hemoglobina pa 152 000. V primerjavi z molekulami drugih snovi so beljakovine pravi velikani, ki vsebujejo na tisoče atomov. Včasih jih biologi imenujejo makromolekule.

Beljakovine so najbolj kompleksne od vseh organskih struktur. Spadajo v razred polimerov. Če molekulo polimera pogledamo pod mikroskopom, vidimo, da gre za verigo, sestavljeno iz preprostejših struktur. Imenujejo se monomeri in se v polimerih večkrat ponovijo.

Poleg beljakovin obstaja veliko število polimerov - gume, celuloze, pa tudi navadnega škroba. Tudi veliko polimerov je bilo ustvarjenih s človeškimi rokami - najlon, lavsan, polietilen.

Tvorba beljakovin

Kako nastanejo beljakovine? So primer organskih snovi, katerih sestava v živih organizmih je določena z genetskim kodom. Pri njihovi sintezi se v veliki večini primerov uporabljajo različne kombinacije 20 aminokislin.

Prav tako lahko nove aminokisline nastanejo že, ko beljakovina začne delovati v celici. Hkrati so v njem le alfa-aminokisline. Primarna struktura opisane snovi je določena z zaporedjem ostankov aminokislinskih spojin. In v večini primerov se polipeptidna veriga med tvorbo proteina zvije v vijačnico, katere zavoji se nahajajo blizu drug drugemu. Zaradi tvorbe vodikovih spojin ima precej močno strukturo.

Sorodni videoposnetki

Maščobe

Maščobe so še en primer organske snovi. Oseba pozna veliko vrst maščob: maslo, goveja in ribja maščoba, rastlinska olja. V velikih količinah se maščobe tvorijo v semenih rastlin. Če olupljeno sončnično seme položimo na list papirja in ga pritisnemo, bo na listu ostal masten madež.

Ogljikovi hidrati

Nič manj pomembni v divjih živalih so ogljikovi hidrati. Najdemo jih v vseh rastlinskih organih. Ogljikovi hidrati vključujejo sladkor, škrob in vlaknine. Bogati so z gomolji krompirja, sadeži banan. Škrob v krompirju je zelo enostavno odkriti. Ko reagira z jodom, se ta ogljikov hidrat obarva modro. To lahko preverite tako, da na rezino krompirja kapnete malo joda.

Tudi sladkorje je enostavno opaziti – vsi so sladkega okusa. Veliko ogljikovih hidratov tega razreda najdemo v plodovih grozdja, lubenic, melon, jablan. So primeri organskih snovi, ki se proizvajajo tudi v umetnih pogojih. Na primer, sladkor se pridobiva iz sladkornega trsa.

Kako v naravi nastajajo ogljikovi hidrati? Najenostavnejši primer je proces fotosinteze. Ogljikovi hidrati so organske snovi, ki vsebujejo verigo več ogljikovih atomov. Vsebujejo tudi več hidroksilnih skupin. V procesu fotosinteze iz ogljikovega monoksida in žvepla nastanejo anorganski sladkorji.

Celuloza

Vlakna so še en primer organske snovi. Največ ga je v semenih bombaža, pa tudi v steblih rastlin in njihovih listih. Vlakno je sestavljeno iz linearnih polimerov, njegova molekulska masa se giblje od 500 tisoč do 2 milijona.

V čisti obliki je snov brez vonja, okusa in barve. Uporablja se pri izdelavi fotografskega filma, celofana, eksploziva. V človeškem telesu se vlaknine ne absorbirajo, so pa nujen del prehrane, saj spodbujajo delo želodca in črevesja.

Organske in anorganske snovi

Navedemo lahko številne primere nastanka organskih in anorganskih snovi. Slednji vedno izvirajo iz mineralov – neživih naravnih teles, ki nastajajo v globinah zemlje. So tudi del različnih kamnin.

V naravnih razmerah anorganske snovi nastajajo v procesu razgradnje mineralov ali organskih snovi. Po drugi strani pa iz mineralov nenehno nastajajo organske snovi. Na primer, rastline absorbirajo vodo z raztopljenimi spojinami, ki nato prehajajo iz ene kategorije v drugo. Živi organizmi za prehrano uporabljajo predvsem organske snovi.

Vzroki za raznolikost

Pogosto morajo šolarji ali študenti odgovoriti na vprašanje, kaj so razlogi za raznolikost organskih snovi. Glavni dejavnik je, da so atomi ogljika med seboj povezani z dvema vrstama vezi - enostavnimi in večkratnimi. Lahko tvorijo tudi verige. Drugi razlog je raznolikost različnih kemičnih elementov, ki so vključeni v organsko snov. Poleg tega je pestrost tudi posledica alotropije – pojava obstoja istega elementa v različnih spojinah.

Kako nastanejo anorganske snovi? Naravne in sintetične organske snovi ter njihove primere preučujejo tako v srednji šoli kot v specializiranih visokošolskih ustanovah. Tvorba anorganskih snovi ni tako zapleten proces kot tvorba beljakovin ali ogljikovih hidratov. Na primer, ljudje že od nekdaj pridobivajo sodo iz sodnih jezer. Leta 1791 je kemik Nicolas Leblanc predlagal, da bi ga sintetizirali v laboratoriju z uporabo krede, soli in žveplove kisline. Nekoč je bila soda, ki jo danes poznamo vsi, precej drag izdelek. Za izvedbo poskusa je bilo treba vžgati kuhinjsko sol skupaj s kislino, nato pa vžgati nastali sulfat skupaj z apnencem in ogljem.

Drug primer anorganskih snovi je kalijev permanganat ali kalijev permanganat. Ta snov se pridobiva v industrijskih pogojih. Postopek tvorbe je sestavljen iz elektrolize raztopine kalijevega hidroksida in manganove anode. V tem primeru se anoda postopoma raztopi s tvorbo vijolične raztopine - to je dobro znani kalijev permanganat.