Pridelek krompirja na 1 ha. Tehnologija pridelave krompirja. Sorte (foto)

Vrednost te rastline za Rusijo je težko preceniti. Krompir je pri nas najbolj zaužita zelenjava. 120-130 kg na osebo na leto je precejšnja številka, pri pridelavi krompirja pa smo takoj za Kitajsko. Je strateška kultura, ki državam uspešno zagotavlja.

Gojenje krompirja v Rusiji

Ena od značilnosti naše pridelave krompirja je prevladovanje tradicionalno nizke učinkovitosti zaradi visokega deleža ročnega dela.

V zadnjih letih se vse bolj aktivno razvija obsežna pridelava krompirja, ki zaradi možnosti uporabe tehnologij in znanstveno utemeljenih stopenj gnojenja tal kaže veliko višje pridelke.

Druga značilnost zadnjih let je zmanjšanje površine, dodeljene za pridelavo, vendar dosedanje povečanje pridelka omogoča, da v celoti nadomesti zmanjšanje površine sajenja.

Da pa bomo dohiteli razvite države, bomo morali dosedanji donos več kot podvojiti. To ni lahko, saj se konkurenca na kmetijskih trgih zaostruje in cene goriva hitro rastejo.

Poleg tega, kot običajno, zaostaja tehnična podpora industrije. Vse to je pripeljalo do dejstva, da najšibkejši proizvajalci odhajajo, ne morejo vzdržati konkurence, preostali pa so prisiljeni nenehno razmišljati o povečanju učinkovitosti proizvodnje.

Rusija je tradicionalno vodilna po bruto pridelavi krompirja, saj proizvede 11% svetovnega pridelka. Hkrati se 70-80% surovine porabi za osebno porabo.

Industrijska predelava v Rusiji je zelo slabo razvita, ne presega nekaj odstotkov. Po napovedih bo naslednja prerazporeditev trga krompirja v Rusiji povezana z razvojem predelave te zelenjave.

Glavni škodljivci krompirja

Koloradski hrošč je eden glavnih škodljivcev krompirja. Na majhnih območjih se borijo ročno, zbirajo hrošče, mladiče in ličinke v posodo s kerozinom, formalinom ali močno fiziološko raztopino. Na velikih površinah se uporablja 80% dilor ali klorofos. Najboljši čas za kemično obdelavo je začetek razmnoževanja druge ali tretje starosti ličink.

Krompirjeva ogorčica pogosto napade krompir. Njegove ličinke poškodujejo tako korenine kot gomolje rastline. Ciste ogorčic najdemo v tleh, na koreninah krompirja in vsebujejo po 200-1000 jajčec. Navzven je rastlina videti bolna, spodnji listi odmrejo, ostali hitro ovenijo. Ciste lahko ostanejo sposobne preživetja do 10 let ali več. Na okuženih območjih se običajno upoštevajo karantenski ukrepi, stročnice, žita in zelenjava se ne gojijo do štiri leta. Zatiranje škodljivcev tudi ne dovoljuje uporabe okuženih semen in pripomočkov za obdelavo tal.

Wireworm - ličinke hroščev klik, ki poškodujejo korenine in gomolje. Za boj proti njej postavljajo pasti in na vrtu ustvarjajo majhne zeliščne kupčke. V njih se zbirajo hrošči, ki jih nato uničijo. Pomaga tudi dobro pletje, predvsem je pomembno uničiti pšenično travo.

Zatiranje krompirjevih škodljivcev bi moralo biti osredotočeno na vsakogar, ki prideluje krompir, sicer lahko izgubite ves pridelek.

Dobičkonosnost posla s krompirjem

Če v pridelavo vložite 80.000 rubljev, lahko pridelek krompirja znaša 20 ton na hektar, hkrati pa lahko z istega območja pšenice pridelate le 7-8 ton, kar bo zagotovilo približno 60-65 tisoč rubljev. prispel. V primeru uporabe novih tehnologij lahko pridelek krompirja na 1 ha doseže 80 t / ha, dohodek pa 800 tisoč rubljev!

Strokovnjaki so izračunali, koliko je potrebno za pridelavo 100-240% donosnega krompirja. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo mora upoštevati površino polja najmanj 250 hektarjev in finančne naložbe - na ravni 7 milijonov dolarjev in celo obratni kapital v višini 0,5-1 milijona dolarjev. Leto je donosnost tega posla v Rusiji znašala 40-60%.

Po mnenju istih strokovnjakov se projekt gojenja krompirja v povprečju izplača v 5-7 letih, vmesni rezultati pa niso vedno okvirni. Skozi celotno obdobje delovanja so potrebna sistematična in resna vlaganja. Na primer, cena žetvenega stroja je približno 300 tisoč evrov, sejalnica stane 80 tisoč evrov itd. Sovjetska tehnologija je že zastarela in lahko povzroči škodo na pridelku.

A vse to velja.Za individualne kmetije obstajajo sheme z nizko stopnjo investicije, a tudi z nižjo donosnostjo.

Poslovni načrt za hišo

Tehnologija pridelave krompirja na osebni parceli ima svoje značilnosti. Za začetek poskusimo izračunati vsaj približno donosnost posla s krompirjem v teh razmerah. Če želite to narediti, morate analizirati ocenjene stroške. Potem je smiselno izračunati višino dobička ob upoštevanju povprečnega pridelka krompirja na 1 ha in veleprodajnih cen. Nato je treba za pridobitev vrednosti čistega dohodka prvo odšteti od druge številke. Približen izračun za parcelo 0,5 hektarja bo naslednji.

Tako se vsi predhodni stroški ujemajo z zneskom 1,5 tisoč dolarjev. Pri povprečnem pridelku 200 kg na sto kvadratnih metrov in povprečni veleprodajni ceni krompirja 0,2 USD na 1 kg lahko v prvem letu od prodaje dobite 2000 USD. Ker se oprema ne kupuje eno leto, je v naslednjih letih mogoče imeti veliko bolj donosen krompir. Cena za to, kot kaže praksa, le raste.

Industrijske metode pridelave krompirja

Tehnologija pridelave krompirja s sodobnimi metodami je že danes omogočila bistveno povečanje učinkovitosti krompirjeve industrije. Zdaj je naslednji korak uporaba industrijskih metod njegovega gojenja. Ta koncept pomeni naslednja načela.

1. Obseg proizvodnje je načrtovan vnaprej, izračuni pa se upravičujejo.
2. Vsi kazalniki kakovosti so izračunani in nastavljeni pred pristankom.
3. Žetev se sprejema v strogem skladu z načrtovanimi datumi.

Vse to dosežemo z uporabo industrijskih metod, sestavljenih iz naslednjih elementov.

1. Različne organizacijske in tehnične izboljšave zagotavljajo visoko produktivnost, kar posledično zmanjšuje proizvodne stroške.
2. Aktivna uporaba različnih tehnoloških metod omogoča skoraj izničenje vpliva neugodnih vremenskih razmer.
3. Zmanjšanje vpliva človeškega dejavnika na rezultat proizvodnega procesa z uporabo tehničnih sredstev in metod.
4. Visok povprečni pridelek krompirja dosežemo z uvedbo orodij gospodarjenja in obratovalnega nadzora. Pomembno vlogo igrajo tudi tehnološke metode, ki omogočajo zagotavljanje načrtovane količine proizvodnje.

Trenutno obstajajo vse možnosti za prehod na industrijske metode gojenja krompirja. K temu prispevajo naslednji dejavniki:

• potrebe trga po kakovostnem izdelku nenehno naraščajo;
• število delavcev v kmetijstvu in njihova raven usposobljenosti se zmanjšujeta;
• tehnološki trg omogoča gospodarstvu pridobivanje strojev, ki so sposobni izvajati uporabo industrijske metode;
• razpoložljivost naprednih svetovnih tehničnih dosežkov omogoča prehod na popolnoma novo raven gojenja krompirja.

Učinkovitost tehničnih rešitev ne sme biti odvisna od velikosti kmetije in njenih posebnosti. Rešitev zapletene naloge prehoda na industrijske metode je treba izvajati na podlagi najboljših domačih in tujih izkušenj ter visoko strokovnih priporočil strokovnjakov.

Kako povečati pridelek krompirja

Obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na pridelek krompirja. Nekateri od njih so navedeni spodaj.

Uporaba gnojil za krompir

Najprej si je treba zapomniti, da krompir med rastjo potegne iz zemlje približno 50 kg dušika, 20 kg fosforja in 90 kg kalija na 10 ton proizvoda. Zato je treba ta mineralna gnojila redno nanašati na tla, da se ne izčrpajo in lahko krompirju zagotovijo potrebno prehrano.

Dušik pomaga pri aktivni rasti rastline, pretoku ogljikovih hidratov v gomolje.

Fosfor povečuje odpornost proti suši, razvija koreninski sistem in kopiči škrob v gomoljih, kar prispeva k njihovemu zgodnjemu zorenju.

Kalij povzroči povečanje ogljikovih hidratov v gomoljih, poveča odpornost na vremenske razmere.

Pri gnojenju tal je pomembno ohraniti pravo ravnovesje. S pomanjkanjem kalija se na primer dušik slabo absorbira. Poleg tega je lahko presežek katerega koli gnojila enako škodljiv kot pomanjkanje.

Uporaba organskih gnojil, ki podvojijo pridelek, agronomi odsvetujejo zaradi nevarnosti okužbe s škrlupom ali zaužitja, bolje je uporabiti šotno-gnojne komposte.

Kot gnojilo za krompir jeseni se priporoča (1 kg na sto kvadratnih metrov) in kalijev sulfat (2 kg na sto kvadratnih metrov).

Spomladi je krompir dobro pognojiti s sečnino in solitrom (1 kg na sto kvadratnih metrov). Uporabite lahko tudi nitrofosko 5 kg na sto kvadratnih metrov in nitroamofosko - po 3 kg.

Kostna moka je odlična oblika gnojila za jesenski krompir in izboljša okus izdelka. In v tem času je koristno gnojiti zemljo s superfosfatom in krompirjevo kemiro, tem univerzalnim gnojilom za krompir.

Od naravnih krm, ki so idealne za krompir, je treba imenovati lesni pepel. Poleg tega, da hrani, ščiti tudi pred številnimi boleznimi in propadanjem. Zato je najbolje začeti s pepelom in nitrofosko, nato pa si oglejte rezultate. Preveč gnojila škoduje rastlinam.

Najboljše sorte krompirja

Za sajenje je bolje vzeti sortne gomolje. So dražji od naključnih, a zagotavljajo dober okus in zdrav pridelek.

Na kateri koli poletni koči so vedno zgodnji zreli grmi krompirja, ki jih je mogoče izkopati od sredine poletja. Med zgodnjimi sortami je mogoče razlikovati, kot so Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, pa tudi srednje zgodnje - Madam in Prize-winner.

Nekoč priljubljena belomesna sorta Sineglazka ima nizek potencial in v Evropi velja za krmno.

Za tiste, ki skrbijo za zdravje, lahko varno priporočamo takšne sorte, kot so nizozemska Mona Lisa, Fresco, Romano, nemška Arosa, Rosara, Felox, finski Timo, Asterix. Te sorte vsebujejo veliko karotena, ki izboljšuje vid.

In lahko varno krmarite po svojem okusu. Znanstveniki so ugotovili, da okusne sorte vsebujejo veliko več aminokislin, nukleotidov in maščobnih kislin!

V tekmovanju za najboljši okus imajo prvenstvo sorte, kot so Borodyansky pink, Snegir, Adretta, Aurora, Golubyzna, Vesnyanka, Temp.

Treba je izpostaviti sorto Žukovski. Krompir uvrščamo med zgodnje sorte, ki dobro uspevajo pri nizkih temperaturah. Je odporen na številne bolezni, ima gladko lupino, ima dolg rok trajanja in odličnega okusa.

Krompir Bellarosa, ki so ga vzgojili nemški rejci, se priporoča za gojenje v vzhodni Evropi. To je zgodnja sorta, izkopljemo jo lahko že 45. dan. To je zelo donosno: pridelek krompirja z 1 hektarja je 400 centov!

Sorta Bellarosa skoraj ni dovzetna za škodljivce, ni izbirčna za vlago, je odporna na sušo, raste na vseh tleh, razen na težkih glinastih tleh, med skladiščenjem je brez izgube (93%). Ima velike enakomerne gomolje, odličnega okusa in visoko drobljivost.

Kako pravilno shraniti krompir

Pri shranjevanju krompirja je zelo pomembno preprečiti, da gomolji zgnijejo ali začnejo kaliti. Zato ga je bolje hraniti v hladnem in suhem prostoru, ki je dobro prezračen.

Še posebej je treba biti previden spomladi, ko gomolji izgubljajo maso, se poslabša njihov videz in zmanjša se količina vitaminov. V tem obdobju je treba krompir spremljati in redno preverjati, da se pokvari.

Postopek shranjevanja krompirja lahko pogojno razdelimo na 3 stopnje.

1. Dva tedna hranite v skladišču pri t približno +15 o. V tem primeru se gomolji zacelijo in vlaga jih delno zapusti.
2. Do konca zime se zdi, da krompir "spi", najboljša temperatura za shranjevanje je od 3 do 5 ° C.
3. Z začetkom pomladi se gomolji začnejo pripravljati na kalitev. V tem času se lahko temperatura shranjevanja poveča za nekaj stopinj.

Krompir je hranilec

Obstajajo številni koraki, ki jih pri gojenju krompirja ni mogoče odpraviti. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo na majhni površini (približno 0,3 ha) za vašo kmetijo in prodajo na trgu vključuje več stopenj.

Najprej je treba pripraviti material za sajenje. Nato je potrebno opraviti vsa potrebna pripravljalna dela s tlemi, šele po tem lahko nadaljujete s sajenjem krompirja.

Nato sledijo faze hilinga in gnojenja. Poskrbeti je treba tudi za zaščito pred boleznimi in škodljivci. Težavna faza dela je tudi žetev, ki ji sledita še zadnja koraka: pakiranje in zagotavljanje skladiščenja.

Če želite to narediti, morate imeti vsaj minimalno opremo. Ta minimum vključuje predvsem mini traktor. Komplet mora nujno vključevati hiller in plug. Seveda mora obstajati karoserija za traktor. Ne pozabite nabaviti naprave za kopanje. Pritrditi ga bo treba na mini traktor.

Ni slabo upoštevati eno zanimivo podrobnost: opran, posušen in lično zapakiran krompir se na trgu prodaja približno dvakrat dražje od umazanega, na hitro naloženega v navadne sive in nelepe vrečke.

Glede na to okoliščino lahko resno povečate svoj dohodek ne le zaradi embalaže lastnega krompirja. Povsem možno je organizirati pakiranje lepo pripravljenega krompirja drugih proizvajalcev. Načeloma lahko na tem gradite svoje podjetje.

Za to morajo biti izpolnjeni določeni pogoji:

• razpoložljivost stalne oskrbe z vodo;
• velike posode za pranje krompirja;
• prostor, kjer se lahko posuši;
• velike lestvice;
• embalažne vrečke in etikete zanje.

Tako lahko organizirate lastno krompirjevo podjetje iz nič in ga naredite donosnega.