งานของชาวนาทั้งสิ้น ชีวิตประจำวันของชาวนา

“อาหารของชาวนาส่วนใหญ่เป็นผักที่ขาดแคลนมากที่สุด” นิตยสารกล่าว “ เศรษฐกิจของประเทศรัสเซีย-" สำหรับปี 1885 - มันฝรั่งและมันฝรั่ง (เช่นต้มและทอด) และซุปมันฝรั่งที่มีการฟอกสีฟันใน skomny และด้วยน้ำมันพืชในความเกียจคร้านถือศีลหรือเชียจากกะหล่ำปลีสีเทาเองด้วยเครื่องปรุงรสเดียวกันและในวันอดอาหาร นมเล็กน้อย“ อิ่มจนเต็มท้อง” ตามที่ชาวนาใส่ไว้และขนมปังดำประกอบเป็นอาหารประจำวันของชาวนาสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาหารเช้าและของว่างยามบ่ายประกอบด้วยไรย์ชีสเค้กกับคอทเทจชีส พายไรย์กับมันฝรั่งหรือหัวผักกาด และบ่อยกว่านั้นคือขนมปังดำกับมันฝรั่งต้ม” แต่นี่คือวิธีที่ M. Pylyaev อธิบายในหนังสือ "ชีวิตเก่า" ถึงความสิ้นเปลืองของขุนนางใน ซาร์รัสเซีย: “ เคานต์มูซิน - พุชกินซึ่งใช้ชีวิตด้วยค่าใช้จ่ายทาส 40,000 คนของเขาทำให้มอสโกประหลาดใจด้วยอาหารเย็นที่ต้องใช้เงินจำนวนมาก เขาใช้เงิน 30,000 รูเบิลต่อปีไปกับการซื้อขนมเพียงอย่างเดียว ความฟุ่มเฟือยของเขาไปไกลถึงขั้นเลี้ยงไก่งวงด้วยเห็ดทรัฟเฟิล และเลี้ยงลูกวัวด้วยครีม และเก็บไว้ในเปลเหมือนเด็กทารก สัตว์ปีกที่ถูกกำหนดให้ฆ่าได้รับถั่วสนและวอลนัทแทนข้าวโอ๊ต และรับครีมและไวน์แทนน้ำ”

เพื่อยืนยันหรือปฏิเสธข้อความดังกล่าวจำเป็นต้องแสดงหลักฐานจากผู้ร่วมสมัย

พยานถึงชีวิตของชาวนาก่อนการปฏิวัติในโพสต์นี้คือ Count L.N. ตอลสตอย (จากผลงานฉบับสมบูรณ์ 90 เล่ม ฉบับครบรอบการศึกษา เล่มที่ 29)

ในหมู่บ้านแรกที่ฉันไปถึง Malaya Gubarevka มีวัว 4 ตัวและม้า 2 ตัวสำหรับ 10 ครัวเรือน; สองครอบครัวขอทาน และความยากจนของผู้อยู่อาศัยทั้งหมดนั้นแย่มาก

ตำแหน่งของหมู่บ้านเกือบจะเหมือนกันแม้ว่าจะค่อนข้างดีกว่า: Bolshaya Gubarevka, Matsneva, Protasov, Chapkin, Kukuevka, Gushchin, Khmelinok, Shelomov, Lopashina, Sidorov, Mikhailov Brod, Bobrik, Kamenki สองคน

ในหมู่บ้านเหล่านี้ทั้งหมด แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของขนมปังก็ตาม เช่นในกรณีในปี พ.ศ. 2434 พวกเขาไม่ได้จัดหาขนมปังให้เพียงพอ แม้ว่าจะสะอาดก็ตาม การปรุงอาหาร - ข้าวฟ่าง, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง แม้แต่ส่วนใหญ่ก็ไม่มีเลย อาหารประกอบด้วยซุปกะหล่ำปลีสมุนไพร ขาวหากมีวัว และไม่ฟอกขาวหากไม่มี และมีแต่ขนมปัง ในหมู่บ้านเหล่านี้ คนส่วนใหญ่ขายและจำนำทุกอย่างที่สามารถขายและจำนำได้

จาก Gushchino ฉันไปที่หมู่บ้าน Gnevyshevo ซึ่งเมื่อสองวันก่อนมีชาวนามาขอความช่วยเหลือ หมู่บ้านนี้เช่นเดียวกับ Gubarevka ประกอบด้วยลาน 10 แห่ง มีม้าสี่ตัวและวัวสี่ตัวสำหรับสิบครัวเรือน แทบไม่มีแกะเลย บ้านทุกหลังเก่าและแย่มากจนแทบจะตั้งไม่อยู่ ทุกคนยากจนและทุกคนก็ขอความช่วยเหลือ “ถ้าพวกผู้ชายได้พักผ่อนบ้าง” พวกผู้หญิงพูด “ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะขอแฟ้ม (ขนมปัง) แต่ก็ไม่มีอะไรจะให้ และพวกเขาจะผลอยหลับไปโดยไม่ได้กินข้าวเย็น”

ฉันรู้ว่าที่นี่มีการพูดเกินจริง แต่สิ่งที่ชายในชุดคาฟตานไหล่ขาดพูดนั้น อาจไม่ใช่การพูดเกินจริง แต่เป็นความจริง

“ถ้าผมสามารถเคาะขนมปังออกไปได้สองหรือสามชิ้น” เขากล่าว “แต่แล้วผมก็นำม้วนสุดท้ายมาที่เมือง (เสื้อคลุมขนสัตว์อยู่ที่นั่นมานานแล้ว) นำเงินสามปอนด์มาสำหรับคนแปดคน - นานแค่ไหนแล้ว? จะทนไหว! แต่ไม่รู้จะเอาอะไรไป..."

ฉันขอเปลี่ยนสามรูเบิลให้ฉัน ไม่มีแม้แต่เงินสักรูเบิลทั่วทั้งหมู่บ้าน

กิน การวิจัยทางสถิติซึ่งแสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปแล้วคนรัสเซียได้รับสารอาหารไม่เพียงพอถึง 30% ของสิ่งที่บุคคลต้องการสำหรับโภชนาการตามปกติ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่คนหนุ่มสาวแถบโลกสีดำในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาตอบสนองความต้องการของโครงสร้างที่ดีสำหรับการรับราชการทหารน้อยลงเรื่อยๆ จากการสำรวจสำมะโนทั่วไปพบว่าการเติบโตของประชากรเมื่อ 20 ปีที่แล้วเป็นการเติบโตที่ใหญ่ที่สุดในเขตเกษตรกรรม ลดลงและลดลง และปัจจุบันกลายเป็นศูนย์ในจังหวัดเหล่านี้

ความยากจนในหมู่บ้านนี้ สภาพของอาคาร (ครึ่งหนึ่งของหมู่บ้านถูกไฟไหม้เมื่อปีที่แล้ว) เสื้อผ้าของผู้หญิงและเด็ก และการขาดแคลนขนมปัง ยกเว้นในสองครัวเรือน เป็นสิ่งที่แย่มาก โดยส่วนใหญ่แล้ว พวกเขาอบขนมปังคีนัวชิ้นสุดท้ายและกำลังจะทำเสร็จ เหลือเวลาอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ นี่คือหมู่บ้านในเขต Krapivensky มี 57 ครัวเรือน โดย 15 ครัวเรือนมีขนมปังและมันฝรั่ง โดยอาศัยข้าวโอ๊ตที่ขายไปซื้อข้าวไรย์ ซึ่งโดยเฉลี่ยเพียงพอจนถึงเดือนพฤศจิกายน หลายคนไม่ได้หว่านข้าวโอ๊ตเลยเนื่องจากขาดเมล็ดจากปีที่แล้ว 20 หลาจะเพียงพอจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ ทุกคนกินขนมปังคีนัวที่แย่จริงๆ ที่เหลือจะเลี้ยง..

ปศุสัตว์ทั้งหมดถูกขายและแจกฟรี และอาคารต่างๆ จะถูกเผาเป็นเชื้อเพลิง พวกผู้ชายเองก็จุดไฟเผาที่สนามหญ้าเพื่อรับเงินประกัน มีกรณีความอดอยากเกิดขึ้นแล้ว

ที่นี่ [ในหมู่บ้านเขต Bogoroditsky] สถานการณ์ของผู้ที่ยากจนอยู่แล้วในปีที่แล้วซึ่งไม่ได้หว่านข้าวโอ๊ตและครัวเรือนที่ถูกทิ้งร้างนั้นเลวร้ายยิ่งกว่านั้นอีก ที่นี่พวกเขากำลังทานอาหารมื้อสุดท้ายเสร็จแล้ว ตอนนี้ไม่มีอะไรจะกิน และในหมู่บ้านแห่งหนึ่งที่ฉันตรวจดู ครึ่งหนึ่งของครัวเรือนก็ขี่ม้าไปขอทานในระยะไกล ในทำนองเดียวกัน คนรวยซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 20% ทุกที่ มีข้าวโอ๊ตและทรัพยากรอื่นๆ มากมาย แต่ยิ่งกว่านั้น ลูกๆ ของทหารที่ไม่มีที่ดินยังอาศัยอยู่ในหมู่บ้านแห่งนี้ การตั้งถิ่นฐานทั้งหมดของผู้อยู่อาศัยเหล่านี้ไม่มีที่ดินและมีความยากจนอยู่เสมอ แต่ตอนนี้ด้วยขนมปังราคาแพงและเงินบริจาคที่ตระหนี่ พวกเขาอยู่ในความยากจนที่น่ากลัวและน่าสะพรึงกลัว

ผู้หญิงสกปรกและมอมแมมคนหนึ่งออกมาจากกระท่อมใกล้ ๆ กับที่เราหยุดและเดินขึ้นไปบนกองสิ่งของที่วางอยู่ในทุ่งหญ้าและคลุมด้วยผ้าคาฟตานฉีกขาดซึ่งขาดอยู่ทุกแห่ง นี่คือหนึ่งในลูก 5 คนของเธอ เด็กหญิงวัย 3 ขวบป่วยด้วยความร้อนจัดด้วยอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ ไม่ใช่ว่าไม่มีการพูดถึงเรื่องการรักษา แต่ไม่มีอาหารอื่น ๆ นอกจากเปลือกขนมปังที่แม่นำมาเมื่อวานนี้ทิ้งลูก ๆ แล้ววิ่งหนีพร้อมกับถุงเพื่อไปเก็บเงิน และไม่มีสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผู้หญิงป่วยมากไปกว่าที่นี่บนทุ่งหญ้าเมื่อปลายเดือนกันยายนเพราะในกระท่อมที่มีเตาพังทลายมีความโกลาหลและเด็ก ๆ สามีของผู้หญิงคนนี้จากไปในฤดูใบไม้ผลิและไม่กลับมา ก็ประมาณนี้ครับว่าหลายครอบครัวเป็นแบบนี้ แต่ชาวนาที่ได้รับที่ดินซึ่งอยู่ในกลุ่มคนเสื่อมทรามนั้นไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว

ผู้ใหญ่อย่างพวกเรา ถ้าเราไม่บ้า ก็ดูเหมือนจะสามารถเข้าใจได้ว่าความหิวโหยของผู้คนมาจากไหน

ก่อนอื่น เขาและผู้ชายทุกคนรู้เรื่องนี้ดี

1) จากการขาดแคลนที่ดินเนื่องจากที่ดินครึ่งหนึ่งเป็นของเจ้าของที่ดินและพ่อค้าที่ค้าขายทั้งที่ดินและเมล็ดพืช

2) จากโรงงานและโรงงานที่มีกฎหมายคุ้มครองนายทุนแต่คนงานไม่ได้รับการคุ้มครอง

3) จากวอดก้าซึ่งเป็นรายได้หลักของรัฐและเป็นที่คุ้นเคยของผู้คนมานานหลายศตวรรษ

4) จากทหารที่พรากไปจากเขา คนที่ดีที่สุดในเวลาที่เหมาะสมและทำให้พวกเขาเสียหาย

5)จากเจ้าหน้าที่ที่กดขี่ประชาชน

6) จากภาษี

7) จากความไม่รู้ซึ่งโรงเรียนรัฐบาลและคริสตจักรจงใจสนับสนุนเขา

ค่าจ้างถูกลดให้เหลือน้อยที่สุด การประมวลผลส่วนสิบโดยสมบูรณ์เริ่มตั้งแต่การไถครั้งแรกและสิ้นสุดด้วยการส่งมอบเมล็ดพืชที่ตัดและมัดไปยังลานนวดข้าวของเจ้าของที่ดินราคา 4 รูเบิล สำหรับสิบลด 2,400 ตร.ม. เขม่า และ 6 ถู สำหรับสิบลด 3200 ตร.ม. เขม่า ค่าจ้างรายวันตั้งแต่ 10-15 โกเปค ต่อวัน.

ยิ่งเข้าไปในเขต Bogoroditsky และยิ่งใกล้กับ Efremovsky สถานการณ์ก็ยิ่งแย่ลงเรื่อยๆ ขนมปังหรือฟางบนลานนวดข้าวน้อยลงเรื่อยๆ และสนามหญ้าที่ไม่ดีก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ชายแดนของเขต Efremovsky และ Bogoroditsky สถานการณ์ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะแม้จะมีความยากลำบากเช่นเดียวกับในเขต Krapivensky และ Bogoroditsky ด้วยพื้นที่ป่าที่กระจัดกระจายมากขึ้น แต่ก็ไม่มีมันฝรั่งเกิดขึ้น บนดินแดนที่ดีที่สุดแทบไม่มีอะไรเกิดขึ้น มีเพียงเมล็ดพันธุ์เท่านั้นที่คืนมา เกือบทุกคนมีขนมปังกับควินัว ควินัวที่นี่ไม่สุกและเป็นสีเขียว เมล็ดสีขาวที่มักพบในเมล็ดนั้นไม่มีเลยจึงไม่สามารถรับประทานได้

คุณไม่สามารถกินขนมปัง quinoa เพียงอย่างเดียวได้ ถ้ากินแค่ขนมปังตอนท้องว่างก็จะอาเจียน Kvass ที่ทำจากแป้งและควินัวทำให้ผู้คนคลั่งไคล้

ฉันเข้าใกล้ขอบหมู่บ้านทางด้านนี้ กระท่อมหลังแรกไม่ใช่กระท่อม แต่เป็นกระท่อมหินสี่หลัง หินสีเทาผนังทาด้วยดินเหนียวปกคลุมไปด้วยเพดานซึ่งมียอดมันฝรั่งกองอยู่ ไม่มีลาน นี่คือบ้านของครอบครัวแรก หน้าบ้านนี้ มีเกวียนยืนอยู่ตรงหน้าบ้าน ไม่มีล้อ ไม่ใช่หลังสวน มักมีลานนวดข้าว แต่อยู่หน้ากระท่อมเป็นที่โล่ง มีลานนวดข้าว มีข้าวโอ๊ตอยู่ เพิ่งนวดและฝัด ชายร่างยาวสวมรองเท้าบาสพร้อมพลั่วและมือเทข้าวโอ๊ตที่ร่วงหล่นอย่างหมดจดจากกองลงในเครื่องหยอดหวาย หญิงเท้าเปล่าอายุประมาณ 50 ปี สวมเสื้อสกปรกสีดำขาดด้านข้าง สวมเครื่องหยอดเมล็ดเหล่านี้ เทพวกเขา ลงในรถเข็นที่ไม่มีล้อและนับ เด็กหญิงกระเซิงอายุประมาณเจ็ดขวบเกาะผู้หญิงคนนั้นรบกวนเธอสวมเพียงเสื้อเชิ้ตสีเทาเปื้อนดิน ผู้ชายเป็นพ่อทูนหัวของผู้หญิง เขามาช่วยเธอฝัดและเอาข้าวโอ๊ตออก ผู้หญิงคนนั้นเป็นม่าย สามีของเธอเสียชีวิตเป็นปีที่สองแล้ว และลูกชายของเธออยู่ในทหารในช่วงฝึกฤดูใบไม้ร่วง ลูกสะใภ้อยู่ในกระท่อมพร้อมกับลูกเล็กๆ สองคนของเธอ คนหนึ่งเป็นทารกอยู่ในอ้อมแขนของเธอ อีกคนหนึ่งอายุประมาณสองขวบกำลังนั่งอยู่บนม้านั่ง

การเก็บเกี่ยวทั้งหมดในปีนี้คือข้าวโอ๊ต ซึ่งทั้งหมดจะถูกใส่ลงในรถเข็น หนึ่งในสี่ถึงสี่ หลังจากการหว่านข้าวไรย์ ถุงควินัวน้ำหนักประมาณ 3 ปอนด์ ยังคงถูกจัดวางอย่างเรียบร้อยในเตียงสองชั้น ไม่มีลูกเดือย ไม่มีบัควีท ไม่มีถั่วเลนทิล ไม่มีการปลูกหรือปลูกมันฝรั่ง พวกเขาอบขนมปังด้วยคีนัว แย่มากจนกินไม่ได้ และวันนั้นผู้หญิงคนนั้นก็ไปที่หมู่บ้านที่อยู่ห่างออกไปประมาณ 8 ไมล์เพื่อขอทานในตอนเช้า มีวันหยุดในหมู่บ้านแห่งนี้ และเธอมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 5 ปอนด์โดยไม่ได้รับพายจากควินัวที่เธอให้ฉันดู ตะกร้าบรรจุเปลือกและชิ้นส่วนประมาณ 4 ปอนด์บนฝ่ามือของคุณ นี่คือทรัพย์สินทั้งหมดและอาหารทั้งหมดที่มองเห็นได้

กระท่อมอีกหลังก็เหมือนกัน มีหลังคาคลุมดีกว่าเล็กน้อยและมีลานภายใน การเก็บเกี่ยวข้าวไรย์ก็เหมือนกัน ควินัวถุงใบเดียวกันนี้ตั้งอยู่ที่ทางเข้าและเป็นตัวแทนของโรงนาที่มีเสบียง ไม่มีการหว่านข้าวโอ๊ตในสวนนี้ เนื่องจากไม่มีเมล็ดพืชในฤดูใบไม้ผลิ มีมันฝรั่งสามในสี่และมีลูกเดือยสองตวง ผู้หญิงคนนั้นอบข้าวไรย์ที่เหลือจากการแจกเมล็ดควินัวครึ่งหนึ่ง และตอนนี้พวกเขาก็ทำเสร็จแล้ว พรมเหลืออยู่หนึ่งผืนครึ่ง ผู้หญิงคนนี้มีลูกสี่คนและสามีหนึ่งคน สามีของฉันไม่อยู่บ้านในขณะที่ฉันอยู่ในกระท่อม - เขากำลังสร้างกระท่อมที่สร้างด้วยหินบนดินเหนียวสำหรับเพื่อนบ้านชาวนาที่อยู่อีกฟากหนึ่งของสนาม

กระท่อมหลังที่สามก็เหมือนกับกระท่อมหลังแรก ไม่มีสนามหญ้าและหลังคา สถานการณ์ก็เหมือนเดิม

ความยากจนของทั้งสามครอบครัวที่อาศัยอยู่ที่นี่นั้นสมบูรณ์เหมือนกับในลานแรก ไม่มีใครมีข้าวไรย์ บางคนมีข้าวสาลี 2 ปอนด์ บางคนมีมันฝรั่งเพียงพอสำหรับสองสัปดาห์ ทุกคนยังมีขนมปังอบควินัวจากข้าวไรย์แจกเป็นเมล็ดพืชแต่จะอยู่ได้ไม่นาน

ผู้คนเกือบทั้งหมดอยู่บ้าน บางคนกำลังทำความสะอาดกระท่อม บางคนกำลังย้ายบ้าน บางคนนั่งเฉยๆ โดยไม่ได้ทำอะไรเลย ทุกอย่างถูกนวดแล้ว มันฝรั่งถูกขุดขึ้นมา

นี่คือหมู่บ้านทั้งหมด 30 ครัวเรือน ยกเว้นสองครอบครัวที่ร่ำรวย

ที่เอส.จี. หนังสือ "อารยธรรมโซเวียต" ของ Kara-Murza มีหลักฐานจากผู้ร่วมสมัยด้วย:

“นักเคมีและนักปฐพีวิทยา A.N. Engelgardt ซึ่งทำงานในหมู่บ้านและทิ้งรายละเอียดไว้มากที่สุด การวิจัยขั้นพื้นฐาน"จดหมายจากหมู่บ้าน":

“ ในบทความโดย P.E. Pudovikov“ ส่วนเกินของสมองและอาหารประจำชาติ” ในวารสาร“ Otechestvennye zapiski” 1879, ฉบับที่ 10, ผู้เขียนบนพื้นฐานของข้อมูลทางสถิติแย้งว่าเราไม่ขายขนมปังเกิน ขายขนมปังของเราในต่างประเทศ ขนมปังประจำวันจำเป็นสำหรับอาหารของเราเอง... หลายคนประทับใจกับข้อสรุปนี้ หลายคนไม่อยากจะเชื่อ พวกเขาสงสัยในความถูกต้องของตัวเลข ความถูกต้องของข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่รวบรวมโดยคณะกรรมการ volost และสภา zemstvo... สำหรับผู้ที่รู้จักหมู่บ้านที่รู้สถานการณ์และชีวิตของชาวนาเขาไม่จำเป็นต้องมีสถิติและการคำนวณเพื่อที่จะรู้ว่าเราไม่ขายขนมปังในต่างประเทศเกินเลย...ในบุคคลจากชนชั้นที่ชาญฉลาดเช่น ความสงสัยเป็นสิ่งที่เข้าใจได้ เพราะมันยากที่จะเชื่อว่าผู้คนจะใช้ชีวิตแบบนี้โดยไม่ต้องกินอาหารได้อย่างไร แต่นี่ก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ไม่ใช่ว่าพวกเขาไม่กินข้าวเลย แต่พวกเขาขาดสารอาหาร ใช้ชีวิตจากปากต่อปาก กินขยะทุกประเภท เราส่งข้าวสาลี ข้าวไรย์คุณภาพดีไปต่างประเทศ ให้กับชาวเยอรมัน ซึ่งจะไม่กินขยะใดๆ... แต่ชาวนาไม่เพียงกินขนมปังที่แย่ที่สุดเท่านั้น เขายังขาดสารอาหารอีกด้วย คนอเมริกันขายส่วนเกิน และเราขายขนมปังที่จำเป็นในแต่ละวัน ชาวนาชาวอเมริกันเองกินขนมปังข้าวสาลีชั้นเลิศ แฮมและเนื้อแกะที่มีไขมันสูง ดื่มชา และรับประทานอาหารกลางวันเป็นพายแอปเปิ้ลหวานหรือปาปาสก้าพร้อมกากน้ำตาล ชาวนาของเรากินขนมปังข้าวไรย์ที่แย่ที่สุดกับโคสเปอร์ ผ้าดิบ ขน ซดซุปกะหล่ำปลีสีเทาเปล่า คิดว่าโจ๊กบัควีทกับน้ำมันกัญชาเป็นสิ่งฟุ่มเฟือย ไม่มีความคิดเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ล และจะหัวเราะด้วยซ้ำว่ามีหลายประเทศที่มีน้องสาว - ผู้ชาย กินพายแอปเปิ้ล และพวกเขาก็เลี้ยงคนงานในฟาร์มเหมือนกัน ชาวนาของเรามีขนมปังข้าวสาลีไม่เพียงพอสำหรับปลอบลูกน้อยของเขา ผู้หญิงจะเคี้ยวเปลือกข้าวไรย์ที่เธอกิน ใส่ไว้ในผ้าขี้ริ้วแล้วดูดมัน”

ควรสังเกตว่าข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับ ชีวิตจริงชาวนาเข้าถึงสังคมจากกองทัพ พวกเขาเป็นคนแรกที่ส่งเสียงเตือนเพราะการโจมตีของระบบทุนนิยมนำไปสู่การเสื่อมโทรมอย่างรุนแรงในด้านโภชนาการและจากนั้นสุขภาพของทหารเกณฑ์ชาวนาในกองทัพ ผู้บัญชาการทหารสูงสุดในอนาคต นายพล V. Gurko อ้างถึงข้อมูลระหว่างปี 1871 ถึง 1901 และรายงานว่า 40% ของเด็กชายชาวนาลองชิมเนื้อสัตว์ในกองทัพเป็นครั้งแรกในชีวิต นายพล A.D. Nechvolodov ในหนังสือชื่อดัง From Ruin to Prosperity (1906) อ้างอิงข้อมูลจากบทความของนักวิชาการ Tarkhanov เรื่อง "National Nutrition Needs" ในวารสารวรรณกรรมการแพทย์ (มีนาคม 1906) ตามที่ชาวนารัสเซียโดยเฉลี่ยต่อหัวบริโภคอาหารมูลค่า 20.44 รูเบิล . ต่อปีและภาษาอังกฤษราคา 101.25 รูเบิล”

ก่อนการปฏิวัติและก่อนการรวมกลุ่ม คนที่ทำงานได้ดีก็มีชีวิตที่ดี รองเท้าโลฟเฟอร์อาศัยอยู่ในความยากจนและความสกปรก ทั่วทั้งหมู่บ้านของเรา จากทั้งหมด 50 ครัวเรือน มีเพียงคนขี้เมาและนักเลงเท่านั้น เขาเป็นช่างทำรองเท้า

ชาวนาได้รับอาหารอย่างดี สวมชุดและแต่งตัวอยู่เสมอ อย่างอื่นล่ะ? เขาใช้ชีวิตด้วยแรงงานของเขาเอง

คนจนของเราคือคนที่บริหารจัดการครัวเรือนได้ไม่ดี โดยพื้นฐานแล้วเป็นเพียงคนเมาที่ไม่ต้องการทำงาน ขี้เกียจพูดได้คำเดียว!

เจ้าของที่ดีทุกคนมีสมุดดูแลทำความสะอาดที่บันทึกรายได้และค่าใช้จ่ายทั้งหมด ชาวนาสามารถนำเงินที่ได้ไปลงทุนในธนาคารชาวนาเพื่อรับดอกเบี้ยจากเงินนั้น

ชายชราและหญิงชราที่ฉันมีโอกาสพูดคุยพูดคุยด้วย มีชีวิตที่ยอดเยี่ยมในหมู่บ้านก่อนปี 1914 มีการสังเกตวันหยุดออร์โธดอกซ์ทั้งหมดเช่น มันเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ พวกเขากินแทบไม่พอ พวกเขาแต่งตัวดี ทั้งหมดนี้ฉันบอกได้เลยว่าไม่มีใครจำสิ่งที่เรียกว่าคนงานในฟาร์มได้ แต่พวกเขาจำคนรับใช้ของคนรวยได้ มันยากที่จะเข้าคนรับใช้ ฯลฯ เหล่านั้น. ตัวเลข ตัวเลข แต่การสื่อสารสดมักจะแสดงภาพที่แตกต่างออกไปเสมอ ชีวิตในหมู่บ้านมีความซับซ้อนเฉพาะในช่วงที่สภาพอากาศเลวร้าย (ภัยแล้ง ฯลฯ) ในกรณีนี้ พวกเขาไปที่เมืองเพื่อหารายได้จริงๆ บางทีบทความนี้อาจเขียนขึ้นบนพื้นฐานของช่วงเวลาที่สภาพอากาศไม่ดีมากช่วงหนึ่ง...

ตามเนื้อผ้า รัสเซียเป็นประเทศเกษตรกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลกและจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับประเทศในยุโรป

ชาวนาใน จักรวรรดิรัสเซียวี ปลาย XIXศตวรรษคิดเป็น 85% ของประชากร นี่คือ "หมู่เกาะแห่งแอฟริกา" แม้ว่าจะถูกตัดสินโดยอาหารและสุขอนามัย และไม่ใช่แค่การไม่รู้หนังสือเท่านั้น (80% ของชาวนาไม่สามารถอ่านและเขียนได้ อีก 10% อ่านได้ แต่ไม่เข้าใจความหมายของสิ่งที่พวกเขาอ่าน ). หมอเขียนเกี่ยวกับอาหารและสุขอนามัยของชาวนา วิทยาศาสตร์ประวัติศาสตร์ Vladimir Bezgin ในบทความ "ประเพณีชีวิตชาวนาในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 (อาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม)" (“ กระดานข่าวแห่งรัฐตัมบอฟ มหาวิทยาลัยเทคนิค"ฉบับที่ 4 พ.ศ. 2548)

อาหารน้อย

องค์ประกอบของอาหารชาวนาถูกกำหนดโดยธรรมชาติของเศรษฐกิจของเขา อาหารที่ซื้อมานั้นเป็นสิ่งที่หายาก โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายเรียกอีกอย่างว่าหยาบเนื่องจากต้องใช้เวลาเตรียมการขั้นต่ำ งานบ้านจำนวนมากไม่ได้ปล่อยให้แม่ครัวเตรียมผักดองตลอดเวลา และอาหารประจำวันก็น่าเบื่อ เฉพาะใน วันหยุดเมื่อพนักงานต้อนรับมีเวลาเพียงพอ อาหารอื่นๆ ก็ปรากฏบนโต๊ะ ผู้หญิงในชนบทเป็นคนอนุรักษ์นิยมในเรื่องส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร

การขาดการทดลองทำอาหารก็เป็นหนึ่งในคุณสมบัติเช่นกัน ประเพณีของครัวเรือน- ชาวบ้านไม่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารที่หลากหลายจึงถูกมองว่าเป็นการเอาใจ

สุภาษิตที่ว่า “ซุปและโจ๊กคืออาหารของเรา” สะท้อนถึงปริมาณอาหารของชาวบ้านในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง ในจังหวัด Oryol อาหารประจำวันของชาวนาทั้งรวยและยากจนคือ "ชง" (ซุปกะหล่ำปลี) หรือซุป ในวันที่อดอาหาร อาหารเหล่านี้ปรุงรสด้วยน้ำมันหมูหรือ "zatoloka" (ไขมันหมูภายใน) และในวันที่อดอาหาร - ด้วยน้ำมันกัญชา ในระหว่างการอดอาหารของปีเตอร์ ชาวนา Oryol กิน "มูระ" หรือ tyuryu จากขนมปัง น้ำ และเนย อาหารงานรื่นเริงมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันปรุงรสได้ดีกว่า "เบียร์" แบบเดียวกันที่เตรียมด้วยเนื้อสัตว์โจ๊กกับนมและในวันที่เคร่งขรึมที่สุดมันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ ในวันหยุดวัดสำคัญ ชาวนาจะปรุงเยลลี่ เนื้อเยลลี่จากขาและเครื่องใน

เนื้อสัตว์ไม่ใช่องค์ประกอบคงที่ของอาหารชาวนา จากการสังเกตของ N. Brzhevsky อาหารของชาวนาในแง่ปริมาณและคุณภาพไม่สามารถตอบสนองความต้องการพื้นฐานของร่างกายได้ “ นม, เนยวัว, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์” เขาเขียน“ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุดมไปด้วยสารโปรตีนจะปรากฏบนโต๊ะชาวนาในกรณีพิเศษ - ในงานแต่งงานในวันหยุดอุปถัมภ์ ภาวะทุพโภชนาการเรื้อรังเป็นเรื่องปกติในครอบครัวชาวนา”

สิ่งที่หายากอีกอย่างหนึ่งบนโต๊ะชาวนาคือขนมปังข้าวสาลี ใน "ภาพร่างทางสถิติของสถานการณ์ทางเศรษฐกิจของชาวนาในจังหวัด Oryol และ Tula" (1902) M. Kashkarov ตั้งข้อสังเกตว่า "แป้งสาลีไม่เคยพบในชีวิตประจำวันของชาวนายกเว้นในของขวัญที่นำมาจากเมืองใน รูปแบบของซาลาเปา สำหรับคำถามทั้งหมดเกี่ยวกับวัฒนธรรมข้าวสาลี ฉันได้ยินคำพูดนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่า “ขนมปังขาวมีไว้สำหรับร่างกายที่มีสีขาว” ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในหมู่บ้านของจังหวัด Tambov มีการกระจายองค์ประกอบของขนมปังที่บริโภคดังนี้: แป้งข้าวไร - 81.2, แป้งสาลี - 2.3, ซีเรียล - 16.3%

ในบรรดาธัญพืชที่รับประทานในจังหวัดทัมบอฟ ข้าวฟ่างเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด โจ๊ก Kulesh ปรุงจากนั้นเมื่อเติมน้ำมันหมูลงในโจ๊ก ซุปกะหล่ำปลีถือศีลปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วปรุงด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว ผักหลักที่กินที่นี่คือกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ก่อนการปฏิวัติ มีการปลูกแครอท หัวบีท และพืชรากอื่นๆ ในหมู่บ้าน แตงกวาปรากฏในสวนของชาวนาทัมบอฟเฉพาะใน เวลาโซเวียต- ต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 1930 มะเขือเทศก็เริ่มปลูกในสวน ตามเนื้อผ้ามีการปลูกพืชตระกูลถั่วและรับประทานในหมู่บ้าน: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล

เครื่องดื่มประจำวันของชาวนาคือน้ำในฤดูร้อนพวกเขาเตรียม kvass ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 การดื่มชาไม่ใช่เรื่องปกติในหมู่บ้านในภูมิภาคแบล็กเอิร์ธ หากดื่มชา การดื่มชาจะเป็นช่วงที่เจ็บป่วยโดยต้มในหม้อดินเผาในเตาอบ

โดยทั่วไปแผนการรับประทานอาหารของชาวนาจะเป็นดังนี้: ในตอนเช้าเมื่อทุกคนลุกขึ้นพวกเขาก็เพิ่มความสดชื่นด้วยบางสิ่ง: ขนมปังและน้ำ มันฝรั่งอบ ของเหลือจากเมื่อวาน เวลา 9-10 โมงเช้าเรานั่งลงที่โต๊ะและทานอาหารเช้าพร้อมเบียร์และมันฝรั่ง เมื่อเวลาประมาณ 12.00 น. แต่ไม่เกิน 14.00 น. ทุกคนรับประทานอาหารกลางวัน และในเวลาเที่ยงก็กินขนมปังและเกลือ เราทานอาหารเย็นในหมู่บ้านตอนประมาณเก้าโมงเย็น และในฤดูหนาวก็เร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ งานภาคสนามต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และชาวนาพยายามกินอาหารที่มีแคลอรีสูงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในกรณีที่ไม่มีอาหารจำนวนมากในครอบครัวชาวนา ความล้มเหลวของพืชผลแต่ละครั้งส่งผลให้เกิดผลที่ตามมาอย่างร้ายแรง ในช่วงเวลาแห่งความอดอยาก การบริโภคอาหารของครอบครัวในชนบทลดลงเหลือน้อยที่สุด เพื่อความอยู่รอดทางกายภาพในหมู่บ้าน ปศุสัตว์จึงถูกฆ่า วัสดุเมล็ดพันธุ์ถูกใช้เป็นอาหารและขายอุปกรณ์ ในยามอดอยาก ชาวนากินขนมปังที่ทำจากบัควีท ข้าวบาร์เลย์ หรือแป้งไรย์พร้อมแกลบ K. Arsenyev หลังจากการเดินทางไปยังหมู่บ้านที่หิวโหยในเขต Morshansky ของจังหวัด Tambov (พ.ศ. 2435) บรรยายถึงความประทับใจของเขาใน "Bulletin of Europe": "ในช่วงความอดอยากครอบครัวของชาวนา Senichkin และ Morgunov กินกะหล่ำปลี ซุปจากใบกะหล่ำปลีสีเทาที่ใช้ไม่ได้ปรุงรสด้วยเกลืออย่างหนัก สิ่งนี้ทำให้เกิดความกระหายน้ำมาก เด็กๆ ดื่มน้ำมาก อ้วนท้วนและเสียชีวิต”

ความอดอยากเป็นระยะได้พัฒนาประเพณีการเอาชีวิตรอดในหมู่บ้านรัสเซีย นี่คือภาพร่างของชีวิตประจำวันที่หิวโหยนี้ “ ในหมู่บ้าน Moskovskoye เขต Voronezh ในช่วงปีอดอยาก (พ.ศ. 2462-2464) ข้อห้ามด้านอาหารที่มีอยู่ (ไม่กินนกพิราบ ม้า กระต่าย) มีความหมายเพียงเล็กน้อย ประชากรในท้องถิ่นกินพืช ต้นแปลนทินที่เหมาะสม และไม่ลังเลเลยที่จะปรุงซุปเนื้อม้า และกิน "นกกางเขนและวาร์มิ้นต์" อาหารจานร้อนทำจากมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยหัวบีทขูด ข้าวไรย์ปิ้ง และควินัว ในช่วงหลายปีแห่งความกันดารอาหาร พวกเขาไม่ได้กินขนมปังที่ไม่มีสารเจือปน ซึ่งพวกเขาใช้หญ้า ควินัว แกลบ มันฝรั่ง หัวบีทรูท และสิ่งทดแทนอื่น ๆ

แต่แม้ในปีที่เจริญรุ่งเรือง ภาวะทุพโภชนาการและโภชนาการที่ไม่สมดุลก็เป็นเรื่องปกติ ในตอนต้นของศตวรรษที่ยี่สิบ ยุโรปรัสเซียในหมู่ชาวนามี 4,500 กิโลแคลอรีต่อคนต่อวัน และ 84.7% เป็น ต้นกำเนิดของพืชรวมถึงธัญพืช 62.9% และแคลอรี่เพียง 15.3% ที่ได้รับจากอาหารที่ทำจากสัตว์ ตัวอย่างเช่น การบริโภคน้ำตาลของชาวชนบทน้อยกว่าหนึ่งปอนด์ต่อเดือน และการบริโภคน้ำมันพืชอยู่ที่ครึ่งปอนด์

ตามที่ผู้สื่อข่าวของสำนักชาติพันธุ์วิทยาการบริโภคเนื้อสัตว์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยครอบครัวที่ยากจนคือ 20 ปอนด์และครอบครัวที่ร่ำรวย - 1.5 ปอนด์ต่อปี ในช่วง พ.ศ. 2464-2470 ผลิตภัณฑ์จากพืชในอาหารของชาวนาทัมบอฟคิดเป็น 90 - 95% การบริโภคเนื้อสัตว์มีน้อยมาก ตั้งแต่ 10 ถึง 20 ปอนด์ต่อปี

ไม่มีโรงอาบน้ำ

ชาวนารัสเซียไม่โอ้อวดในชีวิตครอบครัว คนนอกรู้สึกประทับใจกับการบำเพ็ญตบะในการตกแต่งภายใน ห้องส่วนใหญ่ในกระท่อมมีเตาซึ่งทำหน้าที่ทั้งทำความร้อนและปรุงอาหาร ในหลายครอบครัวได้ใช้โรงอาบน้ำแทน กระท่อมชาวนาส่วนใหญ่ได้รับความร้อน "สีดำ" ในปี 1892 ในหมู่บ้าน Kobelka, Epiphany volost, จังหวัด Tambov จาก 533 ครัวเรือน 442 ครัวเรือนได้รับความร้อน "สีดำ" และ 91 "สีขาว" กระท่อมแต่ละหลังมีโต๊ะและม้านั่งตามผนัง แทบไม่มีเฟอร์นิเจอร์อื่นเลย โดยปกติแล้วพวกเขาจะนอนบนเตาไฟในฤดูหนาวและนอนบนผ้าปูที่นอนในฤดูร้อน เพื่อให้ความรุนแรงน้อยลง พวกเขาจึงปูฟางแล้วคลุมด้วยผ้ากระสอบ

ฟางทำหน้าที่เป็นพื้นสากลในกระท่อมชาวนา สมาชิกในครอบครัวใช้มันตามความต้องการตามธรรมชาติ และจะมีการเปลี่ยนเป็นระยะเมื่อเริ่มสกปรก ชาวนารัสเซียมีแนวคิดเรื่องสุขอนามัยที่คลุมเครือ จากข้อมูลของ A. Shingarev ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มีโรงอาบน้ำเพียงสองแห่งในหมู่บ้าน Mokhovatka สำหรับ 36 ครอบครัวและใน Novo-Zhivotinny ที่อยู่ใกล้เคียง - หนึ่งแห่งสำหรับ 10 ครอบครัว ชาวนาส่วนใหญ่อาบน้ำเดือนละครั้งหรือสองครั้งในกระท่อม ในถาด หรือแค่บนฟาง

ประเพณีการซักผ้าในเตาอบได้รับการอนุรักษ์ไว้ในหมู่บ้านจนถึงมหาราช สงครามรักชาติ- หญิงชาวนา Oryol ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Ilinskoye M. Semkina (เกิด พ.ศ. 2462) เล่าว่า“ เราเคยอาบน้ำที่บ้านจากถังน้ำไม่มีโรงอาบน้ำ และคนเฒ่าก็ปีนเข้าไปในเตา แม่จะกวาดเตา วางฟางตรงนั้น คนแก่จะปีนเข้าไปอุ่นกระดูก”

การทำงานบ้านและในทุ่งนาอย่างต่อเนื่องทำให้ผู้หญิงชาวนาไม่มีเวลาดูแลบ้านให้สะอาดเลย อย่างดีที่สุด ขยะถูกกวาดออกจากกระท่อมวันละครั้ง พื้นในบ้านถูกล้างไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อปี โดยปกติจะเป็นวันหยุดอุปถัมภ์ อีสเตอร์ และคริสต์มาส เทศกาลอีสเตอร์ในหมู่บ้านถือเป็นวันหยุดตามประเพณีที่ชาวบ้านจัดระเบียบบ้านของตน

ชาวนาเป็นชนชั้นหลักและมีจำนวนมากที่สุดในรัสเซีย มันเป็นของพวกเขาที่ชีวิตทางเศรษฐกิจทั้งหมดของรัฐได้พักผ่อนเนื่องจากชาวนาไม่เพียง แต่เป็นผู้ค้ำประกันความอยู่รอดของประเทศเท่านั้น (จัดหาทุกสิ่งที่จำเป็น) แต่ยังเป็นผู้ที่ต้องเสียภาษีหลักด้วยนั่นคือชนชั้นที่ต้องเสียภาษี ในฟาร์มชาวนา ความรับผิดชอบทั้งหมดได้รับการแบ่งแยกอย่างชัดเจน ผู้ชายมีส่วนร่วมในงานภาคสนาม งานฝีมือ การล่าสัตว์ และการตกปลา ผู้หญิงทำงานบ้าน ดูแลปศุสัตว์ สวน และทำหัตถกรรม ใน เวลาฤดูร้อนผู้หญิงชาวนาก็ช่วยในทุ่งนาด้วย เด็ก ๆ ยังได้รับการสอนให้ทำงานตั้งแต่วัยเด็ก เมื่ออายุประมาณ 9 ขวบ เด็กชายเริ่มได้รับการสอนให้ขี่ม้า ขับวัวเข้าสวน เลี้ยงม้าในเวลากลางคืน และเมื่ออายุ 13 ปี เขาได้รับการสอนให้ไถพรวนในทุ่งนา ไถนา และถูกพาไปทำหญ้าแห้ง . พวกเขายังได้รับการสอนให้ใช้เคียว ขวาน และคันไถอย่างค่อยเป็นค่อยไป เมื่ออายุ 16 ปี เด็กชายก็กลายเป็นคนงานไปแล้ว เขารู้จักงานฝีมือและสามารถถักรองเท้าบาสดีๆ ได้ เด็กหญิงเริ่มเย็บผ้าตั้งแต่อายุ 7 ขวบ เมื่ออายุ 11 เธอรู้วิธีปั่นหมาดแล้ว เมื่ออายุ 13 ปีเธอสามารถปักได้ เมื่ออายุ 14 ปีเธอสามารถเย็บเสื้อเชิ้ตได้ และเมื่ออายุ 16 ปีเธอสามารถทอผ้าได้ ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญทักษะในช่วงอายุหนึ่งๆ จะถูกเยาะเย้ย เด็กชายที่ถักรองเท้าบาสไม่เป็นก็ถูกล้อว่า “ไม่มีรองเท้า” และเด็กผู้หญิง ผู้ที่ไม่เรียนรู้ที่จะปั่นหมาดคือ “ผู้ไม่ปั่นด้าย” ชาวนายังตัดเย็บเสื้อผ้าทั้งหมดที่บ้าน จึงมีชื่อเรียกว่าโฮมสปัน บางครั้ง เมื่อชาวนากำลังทำงานอยู่ เสื้อผ้าบางส่วนของเขาจะถูกดึงเข้าไปในเครื่องทอผ้า เช่น สกรูขึ้น - เครื่องบิดเชือก ชายคนนั้นพบว่าตัวเองอยู่ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจ ดังนั้นคำว่า "ประสบปัญหา" - เช่น อยู่ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจ เสื้อรัสเซียมีความกว้างและยาว เกือบถึงเข่าแล้ว เพื่อให้สวมเสื้อเชิ้ตได้สบายจึงตัดออกใต้วงแขน เป้าเสื้อกางเกง – ชิ้นส่วนทดแทนพิเศษที่ไม่รบกวนการเคลื่อนไหวของแขนในแขนเสื้อ กักเก็บเหงื่อ และสามารถเปลี่ยนได้ เสื้อเชิ้ตถูกเย็บที่ไหล่ หน้าอก และด้านหลัง พื้นหลัง - ซับในที่สามารถเปลี่ยนได้เช่นกัน แจ๊กเก็ตประเภทหลักคือผ้าคาฟตัน บุด้วยตะขอหรือกระดุมทองแดงที่ด้านหน้า นอกจาก caftans แล้ว ชาวนายังสวมแจ็กเก็ต zipun และในฤดูหนาว - หนังแกะจะเคลือบหนังแกะจนถึงนิ้วเท้าและหมวกสักหลาด

หญิงชาวนาสวมเสื้อเชิ้ตและชุดอาบแดด , โพเนฟส์ - กระโปรงทำด้วยผ้าผูกไว้ที่เอว เด็กผู้หญิงสวมผ้าพันแผลบนศีรษะเป็นรูปริบบิ้นกว้าง ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วมัดผมไว้ข้างใต้อย่างระมัดระวัง ลูกแมว และ โคโคชนิก : “ทำให้ตัวเองโง่เขลา” แปลว่า ทำให้ตัวเองอับอาย. พวกเขาโยนมันบนไหล่ของพวกเขา โซล เกรย์ส – เสื้อสเวตเตอร์แขนกุดกว้างและสั้นคล้ายกระโปรงบาน เสื้อผ้าสตรีชาวนาทั้งหมดตกแต่งด้วยงานปัก

ในบ้านชาวนาทุกอย่างถูกคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด บ้านของชาวนาได้รับการปรับให้เข้ากับวิถีชีวิตของเขา ประกอบด้วยห้องเย็น - กรง และ ทางเข้า และอบอุ่น – กระท่อม - หลังคาเชื่อมระหว่างกรงเย็นกับกระท่อมอันอบอุ่น ลานฟาร์ม และบ้าน ชาวนาก็เก็บข้าวของไว้ในนั้น และในฤดูร้อนพวกเขาก็นอนหลับ บ้านจำเป็นต้องมีห้องใต้ดินหรือใต้ดิน - ห้องเย็นสำหรับเก็บเสบียงอาหาร พื้นที่ส่วนกลางในบ้านถูกครอบครองโดยเตา ส่วนใหญ่แล้วเตาจะถูกให้ความร้อนแบบ "ดำ" เช่น ไม่มีเพดานและมีควันออกมาจากหน้าต่างใต้หลังคา กระท่อมชาวนาดังกล่าวถูกเรียกว่า สูบบุหรี่ - เตาที่มีปล่องไฟและกระท่อมที่มีเพดานเป็นคุณลักษณะของโบยาร์ขุนนางและคนที่ร่ำรวยโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ก็มีข้อดีเช่นกัน ผนังทั้งหมดถูกรมควันในกระท่อมที่สูบบุหรี่ ผนังดังกล่าวไม่เน่าเปื่อยอีกต่อไป กระท่อมอาจอยู่ได้เป็นร้อยปี และเตาที่ไม่มีปล่องไฟจะ "กิน" ไม้น้อยกว่ามาก ทุกคนชอบเตาในกระท่อมชาวนา: มันให้อาหารที่อร่อยนึ่งและไม่มีใครเทียบได้ เตาทำให้บ้านร้อน ส่วนคนเฒ่าก็นอนบนเตา แต่เมียน้อยของบ้านก็ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ใกล้เตาไฟ มุมใกล้ปากเตาเรียกว่า - การตัดของผู้หญิง - มุมผู้หญิง ที่นี่แม่บ้านเตรียมอาหารมีตู้เก็บของเครื่องครัว - เครื่องถ้วยชาม . อีกมุมตรงข้ามหน้าต่างและใกล้ประตูเป็นผู้ชาย มีม้านั่งที่เจ้าของทำงานและบางครั้งก็นอน ทรัพย์สินของชาวนาถูกเก็บไว้ใต้ม้านั่ง พวกเขาวางระหว่างเตากับผนังด้านข้างใต้เพดาน จ่าย­­ – สถานที่ที่เด็ก ๆ นอนหลับ มีหัวหอมแห้งและถั่วลันเตา วงแหวนเหล็กพิเศษถูกสอดเข้าไปในคานกลางของเพดานกระท่อมและมีเปลเด็กติดอยู่ หญิงชาวนาคนหนึ่งนั่งอยู่บนม้านั่งในที่ทำงานสอดเท้าเข้าไปในห่วงของเปลแล้วโยกมันไป เพื่อป้องกันไฟที่คบเพลิงไหม้ พวกเขาต้องวางกล่องดินไว้บนพื้นตรงจุดที่ประกายไฟจะลอยไป

มุมหลักของบ้านชาวนาคือมุมสีแดง: ที่นี่แขวนชั้นวางพิเศษพร้อมไอคอน - เจ้าแม่ มีโต๊ะรับประทานอาหารอยู่ใต้นั้น สถานที่อันทรงเกียรติในกระท่อมชาวนาแห่งนี้ตั้งอยู่ในแนวทแยงมุมจากเตาเสมอ เมื่อมีคนเข้าไปในกระท่อม เขามักจะจ้องมองไปที่มุมนี้เสมอ ถอดหมวก ไขว้ตัวและโค้งคำนับไอคอน แล้วเขาก็กล่าวทักทายเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้ว ชาวนาเป็นคนเคร่งศาสนา เช่นเดียวกับชนชั้นอื่นๆ ในรัฐรัสเซีย คำว่า "ชาวนา" เองก็มีการปรับเปลี่ยนมาจาก "คริสเตียน" ความสำคัญอย่างยิ่งครอบครัวชาวนาอุทิศชีวิตคริสตจักรเพื่อการสวดภาวนา เช้า เย็น ก่อนและหลังอาหาร ก่อนและหลังงานใดๆ ชาวนาไปโบสถ์เป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างขยันขันแข็งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพวกเขาเป็นอิสระจากภาระทางเศรษฐกิจ การถือศีลอดถือเป็นการปฏิบัติอย่างเคร่งครัดในครอบครัว พวกเขาแสดงความรักเป็นพิเศษต่อไอคอน: พวกเขาได้รับการอนุรักษ์และส่งต่ออย่างระมัดระวังจากรุ่นสู่รุ่น เทพธิดาถูกตกแต่งด้วยผ้าปัก - ผ้าเช็ดตัว - ชาวนารัสเซียที่เชื่อในพระเจ้าอย่างจริงใจไม่สามารถทำงานไม่ดีบนที่ดินที่พวกเขาถือว่าพระเจ้าทรงสร้างได้ ในกระท่อมรัสเซียเกือบทุกอย่างทำด้วยมือของชาวนาเอง เฟอร์นิเจอร์เป็นแบบโฮมเมด ไม้ มีการออกแบบที่เรียบง่าย: โต๊ะในมุมสีแดงตามจำนวนผู้กิน ม้านั่งตอกตะปูติดผนัง ม้านั่งแบบพกพา ตู้สำหรับเก็บสินค้า ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงมักถูกปูด้วยแถบเหล็กและล็อคด้วยกุญแจ ยิ่งมีหีบอยู่ในบ้านมากเท่าไรก็ยิ่งถือว่าครอบครัวชาวนาร่ำรวยมากขึ้นเท่านั้น กระท่อมชาวนาโดดเด่นด้วยความสะอาด: ทำความสะอาดอย่างละเอียดและสม่ำเสมอ เปลี่ยนผ้าม่านและผ้าเช็ดตัวบ่อยครั้ง ถัดจากเตาในกระท่อมจะมีอ่างล้างหน้าอยู่เสมอ - เหยือกดินเผาที่มีพวยกาสองอัน: เทน้ำด้านหนึ่งและเทอีกด้าน น้ำสกปรกสะสมอยู่ใน อ่าง – ถังไม้พิเศษ จานทั้งหมดในบ้านชาวนาทำด้วยไม้ มีเพียงหม้อและชามบางส่วนเท่านั้นที่เป็นดินเหนียว จานดินเผาเคลือบด้วยเคลือบเรียบง่ายจานไม้ตกแต่งด้วยภาพวาดและงานแกะสลัก ปัจจุบันทัพพี ถ้วย ชาม และช้อนจำนวนมากมีอยู่ในพิพิธภัณฑ์ของรัสเซีย

ชาวนารัสเซียไวต่อความโชคร้ายของผู้อื่น อยู่ในชุมชน - ความสงบ พวกเขารู้ดีว่าการช่วยเหลือซึ่งกันและกันและการช่วยเหลือซึ่งกันและกันคืออะไร ชาวนารัสเซียมีเมตตา: พวกเขาพยายามช่วยเหลือผู้อ่อนแอและขอทานที่ต้องทนทุกข์ทรมาน การไม่ให้ขนมปังเปลือกและการไม่ยอมให้ผู้ทุกข์ทรมานค้างคืนถือเป็นบาปมหันต์ บ่อยครั้งโลกกำหนดให้การทำความร้อนเตา การทำอาหาร และการดูแลปศุสัตว์แก่ครอบครัวที่ทุกคนป่วย หากบ้านของครอบครัวถูกไฟไหม้ โลกได้ช่วยเหลือพวกเขาในการตัดต้นไม้ ย้ายท่อนไม้ออก และสร้างบ้าน การช่วยเหลือและไม่ทิ้งปัญหาเป็นเรื่องเป็นลำดับ

ชาวนาเชื่อว่าการทำงานได้รับพรจากพระเจ้า ในชีวิตประจำวันสิ่งนี้แสดงออกมาด้วยความปรารถนาต่อพนักงาน: "พระเจ้าช่วย!", "พระเจ้าช่วย!" ชาวนาให้ความสำคัญกับคนทำงานหนักมาก และในทางกลับกันความเกียจคร้านถูกประณามในระบบคุณค่าของชาวนาเพราะงานมักเป็นความหมายของทั้งชีวิตของพวกเขา พวกเขาเคยพูดถึงคนเกียจคร้านว่าพวกเขา “ทิ้งเงินไป” สมัยนั้น ท่อนไม้เรียกว่าท่อนไม้ที่ใช้ทำช้อนและอุปกรณ์ไม้อื่นๆ การเตรียม baklush ถือเป็นเรื่องง่ายๆ สบายๆ และไม่สำคัญ นั่นคือความเกียจคร้านในความเข้าใจสมัยใหม่ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของความเกียจคร้านโดยสมบูรณ์ไม่สามารถจินตนาการได้ในเวลานั้น รูปแบบชีวิตชาวนาที่เป็นสากลและได้รับการยกย่องมาหลายศตวรรษในที่สุดก็ก่อตัวขึ้นในยุควัฒนธรรมนี้อย่างแม่นยำกลายเป็นวัฒนธรรมที่มีความเสถียรที่สุดในรัสเซียรอดพ้นจากช่วงเวลาต่าง ๆ และในที่สุดก็หายไป (ถูกทำลาย) เฉพาะในช่วงยี่สิบและสามสิบของศตวรรษที่ผ่านมา

ทุกคนควรสนใจในอดีตของชนชาติของตน หากไม่รู้ประวัติศาสตร์ เราก็ไม่สามารถสร้างอนาคตที่ดีได้ เรามาพูดถึงวิถีชีวิตของชาวนาโบราณกันดีกว่า

ที่อยู่อาศัย

หมู่บ้านที่พวกเขาอาศัยอยู่มีประมาณ 15 ครัวเรือน เป็นเรื่องยากมากที่จะพบการตั้งถิ่นฐานกับครัวเรือนชาวนา 30–50 ครัวเรือน สนามหญ้าของครอบครัวอันอบอุ่นสบายแต่ละหลังไม่เพียงแต่มีที่อยู่อาศัยเท่านั้น แต่ยังมีโรงนา โรงนา โรงเรือนสัตว์ปีก และสิ่งปลูกสร้างต่างๆ สำหรับครัวเรือนอีกด้วย ชาวบ้านจำนวนมากยังมีสวนผัก ไร่องุ่น และสวนผลไม้อีกด้วย สถานที่ที่ชาวนาอาศัยอยู่สามารถเข้าใจได้จากหมู่บ้านที่เหลือซึ่งมีการรักษาสนามหญ้าและสัญลักษณ์แห่งชีวิตของผู้อยู่อาศัยไว้ ส่วนใหญ่แล้วบ้านนี้สร้างด้วยไม้ หิน ปูด้วยไม้อ้อหรือหญ้าแห้ง พวกเขานอนและทานอาหารในห้องอันแสนสบายห้องเดียว ในบ้านมีโต๊ะไม้ ม้านั่งหลายตัว และตู้เก็บเสื้อผ้า พวกเขานอนบนเตียงกว้างซึ่งปูที่นอนด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง

อาหาร

อาหารของชาวนาประกอบด้วยโจ๊กจากพืชธัญพืช ผัก ผลิตภัณฑ์ชีส และปลา ในยุคกลาง ไม่มีการทำขนมปังอบเพราะการบดเมล็ดข้าวให้เป็นแป้งทำได้ยากมาก อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นเรื่องปกติสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น ชาวนาใช้น้ำผึ้งจากผึ้งป่าแทนน้ำตาล ชาวนาล่าสัตว์มาเป็นเวลานาน แต่แล้วการตกปลาก็เข้ามาแทนที่ ดังนั้นปลาจึงพบได้ทั่วไปบนโต๊ะของชาวนามากกว่าเนื้อสัตว์ซึ่งขุนนางศักดินาเอาอกเอาใจตัวเอง

ผ้า

เสื้อผ้าที่ชาวนาสวมใส่ในยุคกลางมีความแตกต่างอย่างมากจากเสื้อผ้าในศตวรรษโบราณ เสื้อผ้าของชาวนาตามปกติคือเสื้อเชิ้ตผ้าลินินและกางเกงขายาวถึงเข่าหรือข้อเท้า พวกเขาสวมเสื้ออีกตัวหนึ่งซึ่งมีแขนยาวกว่าเรียกว่าบลิโอ สำหรับแจ๊กเก็ตจะใช้เสื้อกันฝนที่มีตัวยึดที่ระดับไหล่ รองเท้านั้นนุ่มมาก ทำจากหนัง และไม่มีพื้นรองเท้าที่แข็งเลย แต่ชาวนาเองก็มักจะเดินเท้าเปล่าหรือสวมรองเท้าที่อึดอัดด้วยพื้นไม้

ชีวิตทางกฎหมายของชาวนา

ชาวนาที่อาศัยอยู่ในชุมชนมีวิถีทางที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับระบบศักดินา พวกเขามีหมวดหมู่ทางกฎหมายหลายประเภทที่พวกเขามอบให้:

• ชาวนาจำนวนมากอาศัยอยู่ตามกฎของกฎหมาย "วัลลาเชียน" ซึ่งยึดถือชีวิตของชาวบ้านเป็นพื้นฐานเมื่อพวกเขาอาศัยอยู่ในชุมชนอิสระในชนบท กรรมสิทธิ์ในที่ดินเป็นเรื่องธรรมดาในสิทธิเดียว
• ชาวนาที่เหลือจำนวนมากตกเป็นทาสซึ่งคิดโดยขุนนางศักดินา

ถ้าเราพูดถึงชุมชน Wallachian แสดงว่ามีลักษณะของการเป็นทาสในมอลโดวาทั้งหมด สมาชิกชุมชนแต่ละคนมีสิทธิที่จะทำงานบนที่ดินได้เพียงไม่กี่วันต่อปี เมื่อขุนนางศักดินาเข้าครอบครองข้าแผ่นดิน พวกเขาทำให้เกิดภาระหนักมากในวันที่ต้องทำงานจนทำให้เป็นจริงได้ในระยะเวลาอันยาวนานเท่านั้น แน่นอนว่าชาวนาต้องปฏิบัติหน้าที่ที่มุ่งสู่ความเจริญรุ่งเรืองของคริสตจักรและรัฐเอง ชาวนาทาสที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 14-15 แบ่งออกเป็นกลุ่ม:

• ชาวนาของรัฐที่พึ่งพาผู้ปกครอง
• ชาวนาเอกชนที่พึ่งพาระบบศักดินาเฉพาะกลุ่ม

ชาวนากลุ่มแรกมีสิทธิมากกว่ามาก กลุ่มที่สองถือว่าเป็นอิสระ โดยมีสิทธิส่วนบุคคลที่จะย้ายไปยังขุนนางศักดินาคนอื่น แต่ชาวนาดังกล่าวจ่ายส่วนสิบ รับใช้Corvée และถูกฟ้องโดยขุนนางศักดินา สถานการณ์นี้ใกล้เคียงกับการเป็นทาสของชาวนาทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

ในศตวรรษต่อมาก็ปรากฏตัวขึ้น กลุ่มต่างๆชาวนาที่พึ่งระบบศักดินาและความโหดร้ายของระบบศักดินา วิถีชีวิตของทาสนั้นช่างน่าสะพรึงกลัวมาก เพราะพวกเขาไม่มีสิทธิหรือเสรีภาพ

การเป็นทาสของชาวนา

ในช่วงปี ค.ศ. 1766 Gregory Guike ได้ออกกฎหมายเกี่ยวกับการตกเป็นทาสของชาวนาทั้งหมด ไม่มีใครมีสิทธิ์ส่งผ่านจากโบยาร์ไปยังคนอื่น ๆ ผู้ลี้ภัยถูกตำรวจส่งกลับไปยังที่ของตนอย่างรวดเร็ว ความเป็นทาสทั้งหมดเสริมด้วยภาษีและอากร มีการเรียกเก็บภาษีจากกิจกรรมใด ๆ ของชาวนา

แต่แม้กระทั่งการกดขี่และความกลัวทั้งหมดนี้ก็ไม่ได้ระงับจิตวิญญาณแห่งอิสรภาพของชาวนาที่กบฏต่อความเป็นทาสของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว เป็นการยากที่จะเรียกความเป็นทาสอย่างอื่น วิถีชีวิตของชาวนาในยุคศักดินาไม่ได้ถูกลืมไปในทันที การกดขี่ศักดินาที่ไร้การควบคุมยังคงอยู่ในความทรงจำและไม่อนุญาตให้ชาวนาฟื้นฟูสิทธิของตนมาเป็นเวลานาน การต่อสู้เพื่อสิทธิในการมีชีวิตที่เป็นอิสระนั้นยาวนาน การต่อสู้ด้วยจิตวิญญาณอันเข้มแข็งของชาวนาได้ถูกทำให้เป็นอมตะในประวัติศาสตร์ และยังคงน่าทึ่งในข้อเท็จจริง

คนสมัยใหม่มีความคิดที่คลุมเครือว่าชาวนาอาศัยอยู่ในยุคกลางอย่างไร ไม่น่าแปลกใจเพราะชีวิตและประเพณีในหมู่บ้านมีการเปลี่ยนแปลงไปมากตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

การเกิดขึ้นของการพึ่งพาระบบศักดินา

คำว่า "ยุคกลาง" เหมาะที่สุดเพราะเป็นที่นี่ที่ปรากฏการณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับแนวคิดเกี่ยวกับยุคกลางเกิดขึ้น เหล่านี้คือปราสาท อัศวิน และอื่นๆ อีกมากมาย ชาวนามีสถานที่ของตนเองในสังคมนี้ ซึ่งแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลยเป็นเวลาหลายศตวรรษ

ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 8 และ 9 ในรัฐแฟรงกิช (รวมฝรั่งเศส เยอรมนี และอิตาลีส่วนใหญ่เข้าด้วยกัน) มีการปฏิวัติความสัมพันธ์เกี่ยวกับการเป็นเจ้าของที่ดิน ระบบศักดินาเกิดขึ้นซึ่งเป็นพื้นฐานของสังคมยุคกลาง

กษัตริย์ (ผู้มีอำนาจสูงสุด) อาศัยการสนับสนุนจากกองทัพ สำหรับการรับใช้ผู้ใกล้ชิดพระมหากษัตริย์ได้รับที่ดินจำนวนมาก เมื่อเวลาผ่านไป ขุนนางศักดินาผู้มั่งคั่งทั้งชนชั้นปรากฏตัวขึ้นซึ่งมีอาณาเขตอันกว้างใหญ่ภายในรัฐ ชาวนาที่อาศัยอยู่ในดินแดนเหล่านี้กลายเป็นทรัพย์สินของพวกเขา

ความหมายของคริสตจักร

เจ้าของที่ดินรายใหญ่อีกรายหนึ่งคือโบสถ์ แปลงวัดครอบคลุมพื้นที่หลายตารางกิโลเมตร ชาวนาอาศัยอยู่ในยุคกลางบนดินแดนดังกล่าวได้อย่างไร? พวกเขาได้รับการจัดสรรส่วนตัวเล็กน้อย และเพื่อแลกกับสิ่งนี้ พวกเขาต้องทำงานเป็นเวลาหลายวันในอาณาเขตของเจ้าของ มันเป็นการบีบบังคับทางเศรษฐกิจ มันส่งผลกระทบเกือบทุกอย่าง ประเทศในยุโรปยกเว้นสแกนดิเนเวีย

คริสตจักรมีบทบาทสำคัญในการเป็นทาสและการยึดทรัพย์ของชาวหมู่บ้าน ชีวิตของชาวนาถูกควบคุมโดยผู้มีอำนาจทางจิตวิญญาณอย่างง่ายดาย สามัญชนได้รับการปลูกฝังแนวคิดที่ว่าการลาออกจากงานให้กับคริสตจักรหรือการโอนที่ดินให้คริสตจักรจะส่งผลต่อสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับบุคคลหลังความตายในสวรรค์ในภายหลัง

ความยากจนของชาวนา

การครอบครองที่ดินในระบบศักดินาที่มีอยู่ได้ทำลายล้างชาวนา เกือบทั้งหมดอาศัยอยู่ในความยากจนอย่างเห็นได้ชัด นี่เป็นเพราะปรากฏการณ์หลายประการ เนื่องจากการรับราชการทหารเป็นประจำและทำงานให้กับขุนนางศักดินา ชาวนาจึงถูกตัดขาดจากดินแดนของตนเองและแทบไม่มีเวลาทำงานเลย นอกจากนี้ ภาษีต่างๆ จากรัฐก็ตกอยู่บนบ่าของพวกเขาด้วย สังคมยุคกลางมีพื้นฐานอยู่บนอคติที่ไม่ยุติธรรม ตัวอย่างเช่น ชาวนาต้องเสียค่าปรับจากศาลสูงสุดสำหรับความผิดทางอาญาและการละเมิดกฎหมาย

ชาวบ้านถูกลิดรอนที่ดินของตนเอง แต่ไม่เคยถูกไล่ออกจากที่ดิน เกษตรกรรมยังชีพเป็นวิธีเดียวที่จะอยู่รอดและสร้างรายได้ ดังนั้นขุนนางศักดินาจึงเสนอให้ชาวนาที่ไม่มีที่ดินยึดที่ดินจากพวกเขาเพื่อแลกกับภาระผูกพันมากมายดังที่อธิบายไว้ข้างต้น

ล่อแหลม

กลไกหลักของการเกิดขึ้นของยุโรปคือความไม่แน่นอน นี่คือชื่อของข้อตกลงที่ทำขึ้นระหว่างเจ้าศักดินากับชาวนาผู้ยากจนที่ไม่มีที่ดินทำกิน เพื่อแลกกับการเป็นเจ้าของที่ดินจัดสรร คนไถจำเป็นต้องจ่ายเงินให้คนเลิกจ้างหรือทำงานตามปกติ และผู้อยู่อาศัยมักจะผูกพันกับขุนนางศักดินาโดยสิ้นเชิงโดยสัญญาพรีคาเรีย (ตามตัวอักษร "โอนตามคำร้องขอ") สามารถใช้ได้นานหลายปีหรือตลอดชีวิต

หากในตอนแรกชาวนาพบว่าตัวเองต้องพึ่งพาที่ดินกับศักดินาหรือคริสตจักรเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากความยากจนเขาก็สูญเสียอิสรภาพส่วนตัวของเขาไปด้วย กระบวนการตกเป็นทาสนี้เป็นผลมาจากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ยากลำบากในหมู่บ้านยุคกลางและผู้อยู่อาศัย

อำนาจของเจ้าของที่ดินรายใหญ่

ชายยากจนคนหนึ่งที่ไม่สามารถชำระหนี้ทั้งหมดให้แก่ขุนนางศักดินาได้ตกเป็นทาสของเจ้าหนี้และกลายเป็นทาสอย่างแท้จริง โดยทั่วไปสิ่งนี้นำไปสู่การถือครองที่ดินขนาดใหญ่เพื่อดูดซับที่ดินขนาดเล็ก กระบวนการนี้ยังได้รับการอำนวยความสะดวกจากการเติบโตอีกด้วย อิทธิพลทางการเมืองขุนนางศักดินา ต้องขอบคุณทรัพยากรที่มีจำนวนมาก พวกเขาจึงเป็นอิสระจากกษัตริย์และสามารถทำทุกอย่างที่ต้องการบนที่ดินของตนได้ โดยไม่คำนึงถึงกฎหมาย ยิ่งชาวนากลางต้องพึ่งพาขุนนางศักดินามากเท่าใด อำนาจของขุนนางฝ่ายหลังก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น

วิถีชีวิตของชาวนาในยุคกลางมักขึ้นอยู่กับความยุติธรรมด้วย อำนาจประเภทนี้ยังไปอยู่ในมือของขุนนางศักดินา (บนที่ดินของพวกเขา) กษัตริย์สามารถประกาศความคุ้มกันของดยุคผู้มีอิทธิพลโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้เกิดความขัดแย้งกับเขา ขุนนางศักดินาที่ได้รับสิทธิพิเศษสามารถตัดสินชาวนาของตน (กล่าวอีกนัยหนึ่งคือทรัพย์สินของพวกเขา) โดยไม่คำนึงถึงรัฐบาลกลาง

ภูมิคุ้มกันยังให้สิทธิ์แก่เจ้าของรายใหญ่ในการรวบรวมใบเสร็จรับเงินทั้งหมดที่เข้าไปในคลังของมงกุฎเป็นการส่วนตัว (ค่าปรับศาล ภาษี และภาษีอื่น ๆ ) เจ้าศักดินายังกลายเป็นผู้นำกองกำลังอาสาสมัครของชาวนาและทหารซึ่งรวมตัวกันในช่วงสงคราม

ความคุ้มกันที่กษัตริย์ประทานให้นั้นเป็นเพียงการทำให้ระบบศักดินาเป็นส่วนหนึ่งของระบบศักดินาอย่างเป็นทางการเท่านั้น เจ้าของทรัพย์สินรายใหญ่ถือสิทธิพิเศษมานานก่อนที่จะได้รับอนุญาตจากกษัตริย์ ภูมิคุ้มกันให้ความชอบธรรมแก่ระเบียบที่ชาวนาอาศัยอยู่เท่านั้น

มรดก

ก่อนการปฏิวัติความสัมพันธ์ทางที่ดินเกิดขึ้นหน่วยเศรษฐกิจหลัก ยุโรปตะวันตกมีชุมชนชนบท พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าแสตมป์ ชุมชนต่างๆ อาศัยอยู่อย่างเสรี แต่เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 8 และ 9 ชุมชนเหล่านั้นก็กลายเป็นเรื่องในอดีต ในสถานที่ของพวกเขาคือที่ดินของขุนนางศักดินาขนาดใหญ่ซึ่งมีชุมชนทาสเป็นผู้ใต้บังคับบัญชา

อาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ทางตอนเหนือของฝรั่งเศสมีศักดินาขนาดใหญ่อยู่ทั่วไป ซึ่งรวมถึงหมู่บ้านหลายแห่งด้วย ในจังหวัดทางภาคใต้ทั่วไป รัฐส่ง สังคมยุคกลางในหมู่บ้านพวกเขาอาศัยอยู่ในที่ดินเล็กๆ ซึ่งอาจจำกัดได้เพียงสิบสองครัวเรือนเท่านั้น การแบ่งแยกภูมิภาคยุโรปนี้ได้รับการอนุรักษ์และคงอยู่จนกระทั่งระบบศักดินาละทิ้ง

โครงสร้างมรดก

คฤหาสน์คลาสสิกแบ่งออกเป็นสองส่วน ประการแรกคือโดเมนของนาย ซึ่งชาวนาทำงานในวันที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเพื่อรับใช้ ส่วนที่สองรวมถึงครัวเรือนของชาวชนบทด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงต้องพึ่งพาระบบศักดินา

แรงงานของชาวนาก็จำเป็นต้องใช้ในที่ดินของคฤหาสน์ซึ่งตามกฎแล้วเป็นศูนย์กลางของที่ดินและการจัดสรรของเจ้านาย รวมถึงบ้านและสนามหญ้าซึ่งมีอาคารต่างๆ สวนผัก สวนผลไม้ และไร่องุ่น (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย) ช่างฝีมือของอาจารย์ก็ทำงานที่นี่เช่นกันโดยที่เจ้าของที่ดินไม่สามารถทำได้เช่นกัน ที่ดินแห่งนี้มักมีโรงสีและโบสถ์ด้วย ทั้งหมดนี้ถือเป็นทรัพย์สินของขุนนางศักดินา สิ่งที่ชาวนาเป็นเจ้าของในยุคกลางนั้นตั้งอยู่บนแปลงของพวกเขาซึ่งอาจอยู่สลับกับแปลงของเจ้าของที่ดิน

คนงานในชนบทต้องทำงานในแปลงของขุนนางศักดินาโดยใช้อุปกรณ์ของตนเอง และนำปศุสัตว์มาที่นี่ด้วย ทาสที่แท้จริงถูกใช้ไม่บ่อยนัก (ชั้นทางสังคมนี้มีจำนวนน้อยกว่ามาก)

พื้นที่เพาะปลูกของชาวนาอยู่ติดกัน พวกเขาต้องใช้พื้นที่ส่วนกลางสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ (ประเพณีนี้ยังคงอยู่กับสมัยของชุมชนเสรี) ชีวิตของกลุ่มดังกล่าวได้รับการควบคุมโดยการประชุมหมู่บ้าน โดยมีผู้ใหญ่บ้านเป็นประธาน ซึ่งได้รับเลือกจากเจ้าเมืองศักดินา

คุณสมบัติของการทำเกษตรยังชีพ

เนื่องจากกำลังผลิตในหมู่บ้านมีการพัฒนาต่ำ นอกจากนี้ ในหมู่บ้านไม่มีการแบ่งงานระหว่างช่างฝีมือและชาวนาซึ่งอาจเพิ่มผลผลิตได้ นั่นคืองานฝีมือและงานบ้านปรากฏเป็น ผลข้างเคียงเกษตรกรรม.

ชาวนาและช่างฝีมือที่พึ่งพิงได้มอบเสื้อผ้า รองเท้า และอุปกรณ์ที่จำเป็นต่างๆ แก่เจ้าศักดินา สิ่งที่ผลิตในที่ดินส่วนใหญ่ถูกใช้ที่ศาลของเจ้าของและแทบจะไม่กลายเป็นทรัพย์สินส่วนตัวของข้าราชบริพาร

การค้าชาวนา

การขาดการหมุนเวียนของสินค้าทำให้การค้าชะลอตัวลง อย่างไรก็ตาม เป็นการไม่ถูกต้องที่จะกล่าวว่าสิ่งนี้ไม่มีอยู่จริง และชาวนาไม่ได้มีส่วนร่วมด้วย มีตลาดนัด งานแสดงสินค้า และ การหมุนเวียนเงิน- อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อชีวิตของหมู่บ้านและที่ดิน แต่อย่างใด ชาวนาไม่มีหนทางในการยังชีพโดยอิสระ และการค้าขายที่อ่อนแอก็ไม่สามารถช่วยให้พวกเขาจ่ายผลตอบแทนให้กับขุนนางศักดินาได้

ด้วยรายได้จากการค้า ชาวบ้านจึงซื้อสิ่งที่พวกเขาไม่สามารถผลิตได้เอง ขุนนางศักดินาได้รับเกลือ อาวุธ และสินค้าฟุ่มเฟือยหายากที่พ่อค้าจากต่างประเทศสามารถนำมาได้ ชาวบ้านไม่ได้มีส่วนร่วมในการทำธุรกรรมดังกล่าว นั่นคือการค้าขายตอบสนองเฉพาะความสนใจและความต้องการของกลุ่มชนชั้นนำแคบ ๆ ในสังคมที่มีเงินพิเศษเท่านั้น

ชาวนาประท้วง

วิถีชีวิตของชาวนาในยุคกลางขึ้นอยู่กับขนาดของผู้เลิกจ้างที่จ่ายให้กับเจ้าเมืองศักดินา ส่วนใหญ่มักจะมอบให้ในรูปแบบ อาจเป็นธัญพืช แป้ง เบียร์ ไวน์ สัตว์ปีก ไข่ หรืองานฝีมือ

การลิดรอนทรัพย์สินที่เหลือทำให้เกิดการประท้วงจากชาวนา มันสามารถแสดงออกได้ในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ชาวบ้านหลบหนีจากผู้กดขี่หรือแม้แต่การจลาจลครั้งใหญ่ การลุกฮือของชาวนาประสบกับความพ่ายแพ้ในแต่ละครั้งเนื่องมาจากความเป็นธรรมชาติ ความแตกแยก และความระส่ำระสาย ในเวลาเดียวกันแม้พวกเขาจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าขุนนางศักดินาพยายามที่จะกำหนดขนาดของหน้าที่เพื่อหยุดการเติบโตของพวกเขาตลอดจนเพิ่มความไม่พอใจในหมู่ข้าราชบริพาร

การปฏิเสธความสัมพันธ์เกี่ยวกับระบบศักดินา

ประวัติศาสตร์ของชาวนาในยุคกลางคือการเผชิญหน้ากันอย่างต่อเนื่องกับเจ้าของที่ดินรายใหญ่และประสบความสำเร็จแตกต่างกันไป ความสัมพันธ์เหล่านี้ปรากฏในยุโรปบนซากปรักหักพังของสังคมโบราณ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วระบบทาสแบบคลาสสิกจะครอบงำอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เด่นชัดในจักรวรรดิโรมัน

การละทิ้งระบบศักดินาและการเป็นทาสของชาวนาเกิดขึ้นในยุคปัจจุบัน ได้รับการอำนวยความสะดวกจากการพัฒนาเศรษฐกิจ (หลัก อุตสาหกรรมเบา) การปฏิวัติอุตสาหกรรมและการไหลออกของประชากรสู่เมือง นอกจากนี้ เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนผ่านของยุคกลางและยุคสมัยใหม่ ความรู้สึกเห็นอกเห็นใจก็มีแพร่หลายในยุโรป ซึ่งทำให้เสรีภาพส่วนบุคคลอยู่แถวหน้าเหนือสิ่งอื่นใด