1 hektar başına patates verimi. Patates üretim teknolojisi. çeşitler (fotoğraf)

Bu bitkinin Rusya için değerini abartmak zor. Patates ülkemizde en çok tüketilen sebzedir. Yılda kişi başı 120-130 kg önemli bir rakam ve patates üretiminde Çin'den sonra ikinci sıradayız. Ülkelere başarılı bir şekilde sağlayan stratejik bir kültürdür.

Rusya'da büyüyen patates

Patates üretimimizin özelliklerinden biri, geleneksel olarak yüksek oranda el emeği nedeniyle düşük verimlilikle karakterize edilenlerin baskın olmasıdır.

Son yıllarda, büyük ölçekli patates üretimi giderek daha aktif bir şekilde gelişmekte ve teknolojilerin uygulanabilme olasılığı ve bilime dayalı toprak gübreleme oranları nedeniyle çok daha yüksek verim göstermektedir.

Son yılların bir diğer karakteristik özelliği de ekime ayrılan alanın azalması ama şu ana kadar verimdeki artış, ekim alanındaki azalmayı tam anlamıyla telafi etmeyi mümkün kılıyor.

Ancak gelişmiş ülkeleri yakalamak için mevcut verimi ikiye katlamamız gerekecek. Tarım piyasalarında rekabetin yoğunlaşması ve akaryakıt fiyatlarının hızla artması nedeniyle bu kolay değil.

Ayrıca her zaman olduğu gibi sektörün teknik desteği de geride kalıyor. Bütün bunlar, en zayıf üreticilerin rekabete dayanamayarak ayrılmasına ve geri kalanların sürekli olarak üretim verimliliğini artırmayı düşünmeye zorlanmasına yol açtı.

Rusya, dünya hasadının %11'ini üreten brüt patates üretimi açısından geleneksel liderdir. Aynı zamanda ham ürünün %70-80'i kişisel tüketim için kullanılmaktadır.

Rusya'da endüstriyel işleme, yüzde birkaçı geçmeyecek şekilde çok zayıf gelişmiştir. Tahminlere göre, Rusya'daki patates pazarının bir sonraki yeniden dağıtımı, bu sebzenin işlenmesinin gelişmesiyle ilişkilendirilecek.

Patatesin ana zararlıları

Colorado patates böceği, ana patates zararlılarından biridir. Küçük alanlarda, kerosen, formalin veya güçlü bir tuzlu su çözeltisi içeren bir kapta böcekleri, pupaları ve larvaları toplayarak elle savaşırlar. Geniş alanlarda %80 dilor veya klorofos kullanılır. Kimyasal arıtma için en uygun zaman, larvaların ikinci veya üçüncü yaştaki üremelerinin başladığı dönemdir.

Patates nematodu genellikle patateslere saldırır. Larvaları bitkinin hem köklerine hem de yumrularına zarar verir. Nematod kistleri toprakta, patateslerin köklerinde bulunur ve her biri 200-1000 yumurta içerir. Dışarıdan, bitki hasta görünüyor, alt yapraklar ölüyor, geri kalanı hızla kuruyor. Kistler 10 yıl veya daha uzun süre canlı kalabilir. Enfekte bölgelerde genellikle karantina önlemleri alınır, baklagiller, tahıllar ve sebzeler dört yıla kadar ekilmez. Haşere mücadelesi de kontamine tohumların kullanımına izin vermez ve toprağı işleyen aletlerdir.

Wireworm - köklere ve yumrulara zarar veren tıklama böceklerinin larvaları. Bununla mücadele etmek için bahçede küçük bitki yığınları oluşturarak tuzaklar kurarlar. İçlerinde daha sonra yok edilen böcekler toplanır. İyi ayıklama da yardımcı olur, buğday çimini yok etmek özellikle önemlidir.

Patates haşere kontrolü, patates yetiştiren herkesin odak noktası olmalıdır, aksi takdirde tüm mahsulü kaybedebilirsiniz.

Patates işinin karlılığı

Üretime 80.000 ruble yatırım yaparsanız hektar başına 20 ton patates verimi elde edebilirsiniz, aynı zamanda aynı buğday alanından sadece 7-8 ton hasat yapılabilir ve bu da yaklaşık 60-65 bin ruble sağlar. ulaşmış. Yeni teknolojilerin kullanılması durumunda, 1 hektar başına patates verimi 80 t/ha'ya ve sırasıyla gelir - 800 bin rubleye ulaşabilir!

Uzmanlar, %100-240 karlı patates yetiştirmek için neyin gerekli olduğunu hesapladılar. Üretimi için bir iş planı, en az 250 hektarlık bir saha alanını ve 7 milyon dolar düzeyinde finansal yatırımları ve hatta 0,5-1 milyon dolar tutarında işletme sermayesini hesaba katmalıdır. yıl, bu işin Rusya'daki karlılığı %40-60'ı buldu.

Aynı uzmanlara göre, bir patates yetiştirme projesi ortalama 5-7 yılda amorti eder ve ara sonuçlar her zaman gösterge niteliğinde değildir. Tüm faaliyet süresi boyunca sistematik ve ciddi yatırımlara ihtiyaç vardır. Örneğin bir biçerdöverin maliyeti yaklaşık 300 bin euro, bir ekicinin maliyeti 80 bin euro vs. Sovyet teknolojisi zaten eski ve mahsule zarar verebilir.

Ancak tüm bunlar geçerlidir: Bireysel çiftlikler için, düşük yatırım düzeyine sahip, ancak aynı zamanda daha düşük karlılığa sahip planlar vardır.

Bir ev partisi için iş planı

Kişisel arsa üzerinde patates üretimi teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Başlangıç ​​​​olarak, bu koşullarda patates işinin en azından yaklaşık bir karlılığını hesaplamaya çalışalım. Bunu yapmak için tahmini maliyetleri analiz etmeniz gerekir. O zaman, 1 hektar başına ortalama patates verimini ve toptan satış fiyatlarını dikkate alarak kar miktarını hesaplamak mantıklıdır. Bundan sonra net gelirin değerini elde etmek için birinci rakamı ikinci rakamdan çıkarmak gerekir. 0,5 hektarlık bir arsa için yaklaşık bir hesaplama aşağıdaki gibi olacaktır.

Böylece tüm ön giderler 1,5 bin dolar tutarına sığıyor. Yüz metrekare başına ortalama 200 kg verim ve 1 kg başına 0,2 $ patates için ortalama toptan satış fiyatı ile, ilk yılda satışlardan 2.000 $ kazanabilirsiniz. Ekipman bir yıl boyunca satın alınmadığı için sonraki yıllarda çok daha karlı patateslere sahip olmak mümkündür. Bunun fiyatı, uygulamanın gösterdiği gibi, sadece artıyor.

Patates üretiminin endüstriyel yöntemleri

Modern yöntemler kullanan patates üretim teknolojisi, günümüzde patates endüstrisinin verimliliğini önemli ölçüde artırmayı mümkün kılmıştır. Şimdi bir sonraki adım, ekimi için endüstriyel yöntemlerin kullanılmasıdır. Bu kavram aşağıdaki ilkeleri ifade eder.

1. Üretim hacmi önceden planlanır ve hesaplamalar kendilerini haklı çıkarır.
2. Tüm kalite göstergeleri inişten önce hesaplanır ve ayarlanır.
3. Hasat, planlanan tarihlere sıkı sıkıya bağlı olarak alınır.

Bütün bunlar, aşağıdaki unsurlardan oluşan endüstriyel yöntemler uygulanarak elde edilir.

1. Çeşitli organizasyonel ve teknik iyileştirmeler, sonuç olarak üretim maliyetlerini en aza indiren yüksek üretkenlik sağlar.
2. Çeşitli teknolojik yöntemlerin aktif kullanımı, olumsuz hava koşullarının etkisini neredeyse tamamen ortadan kaldırmayı mümkün kılar.
3. Teknik araç ve yöntemlerin kullanılması yoluyla insan faktörünün üretim sürecinin sonucu üzerindeki etkisinin en aza indirilmesi.
4. Yüksek ortalama patates verimi, yönetim araçlarının ve operasyonel kontrolün getirilmesiyle elde edilir. Planlanan üretim miktarının sağlanmasına olanak tanıyan teknolojik yöntemler de önemli bir rol oynamaktadır.

Şu anda patates yetiştiriciliğinde endüstriyel yöntemlere geçmek için her fırsat var. Aşağıdaki faktörler buna katkıda bulunur:

• kaliteli bir ürün için pazar ihtiyaçları sürekli artıyor;
• tarımda çalışan işçilerin sayısı ve bunların vasıf düzeyi azalıyor;
• teknoloji piyasası, ekonominin endüstriyel yöntemin uygulanmasını gerçekleştirebilecek makineler edinmesini sağlar;
• gelişmiş dünya teknik başarılarının mevcudiyeti, tamamen yeni bir patates ekimi seviyesine geçiş yapmayı mümkün kılar.

Teknik çözümlerin etkinliği, çiftliğin büyüklüğüne ve özelliklerine bağlı olmamalıdır. Endüstriyel yöntemlere geçiş gibi karmaşık bir görevin çözümü, en iyi yerli ve yabancı deneyimlerin yanı sıra uzmanların son derece profesyonel tavsiyelerine dayanarak uygulanmalıdır.

Patates verimi nasıl artırılır?

Patates verimini etkileyen birçok faktör vardır. Bunlardan bazıları aşağıda listelenmiştir.

Patates için gübre uygulaması

Her şeyden önce, büyüme sırasında patateslerin 10 ton ürün başına yerden yaklaşık 50 kg azot, 20 kg fosfor ve 90 kg potasyum çektiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, toprağın tükenmemesi ve patateslere ihtiyaç duydukları beslenmeyi sağlayabilmesi için düzenli olarak toprağa uygulanması gereken bu mineral gübrelerdir.

Azot, bitkinin aktif büyümesine, karbonhidratların yumru köklere akışına yardımcı olur.

Fosfor kuraklığa karşı direnci artırır, kök sistemini geliştirir ve yumru köklerde nişasta biriktirerek erken olgunlaşmalarına katkıda bulunur.

Potasyum yumrularda karbonhidrat artışına neden olur, hava şartlarına karşı direnci arttırır.

Toprağı gübrelerken, doğru dengeyi korumak önemlidir. Örneğin potasyum eksikliği ile nitrojen zayıf bir şekilde emilir. Ek olarak, herhangi bir gübrenin fazlalığı, eksikliği kadar zararlı olabilir.

Organik gübreler uygulayın, verimi iki katına çıkarsa da, agronomistler kabuklanma veya yutma yoluyla enfeksiyon tehlikesi nedeniyle önermezler, turba gübresi kompostları kullanmak daha iyidir.

Sonbaharda patatesler için gübre olarak (yüz metrekare başına 1 kg) ve potasyum sülfat (yüz metrekare başına 2 kg) önerilir.

İlkbaharda patatesleri üre ve güherçile (yüz metrekare başına 1 kg) ile gübrelemek iyidir. Nitrophoska'yı yüz metrekare başına 5 kg ve her biri 3 kg olan nitroammofoska da kullanabilirsiniz.

Kemik unu, sonbaharda patatesler için mükemmel bir gübre şeklidir ve ürünün tadını iyileştirir. Ve şu anda, toprağı bu evrensel patates gübresi olan süperfosfat ve patates kemira ile gübrelemek faydalıdır.

Patates için ideal olan doğal yemlerden odun külü olarak adlandırılmalıdır. Beslenmenin yanı sıra birçok hastalık ve çürümeye karşı da koruma sağlar. Bu nedenle, kül ve nitrofoska ile başlamak ve ardından sonuçlara bakmak en iyisidir. Çok fazla gübre bitkiler için kötüdür.

En iyi patates çeşitleri

Dikim için çeşitli yumrular almak daha iyidir. Rastgele olanlardan daha pahalıdırlar, ancak iyi bir tadı ve sağlıklı bir hasadı garanti ederler.

Herhangi bir yazlık evde, her zaman yazın ortasından çıkarılabilen erken olgunlaşan patates çalıları vardır. Erken çeşitler arasında Timo, Ariel, Lark, Şakrak Kuşu, Şans gibi orta-erken çeşitler ayırt edilebilir - Madam ve Ödüllü.

Bir zamanların popüler beyaz etli çeşidi Sineglazka'nın potansiyeli düşüktür ve Avrupa'da yem olarak kabul edilmektedir.

Sağlığına önem verenler için Hollandalı Mona Lisa, Fresco, Romano, Alman Arosa, Rosara, Felox, Fin Timo, Asterix gibi çeşitleri güvenle önerebiliriz. Bu çeşitler, görüşü iyileştiren çok fazla karoten içerir.

Ve zevkinize güvenle gidebilirsiniz. Bilim adamları, lezzetli çeşitlerin çok daha fazla amino asit, nükleotit ve yağ asidi içerdiğini keşfettiler!

En iyi lezzet yarışmasında Borodyansky pembesi, Snegir, Adretta, Aurora, Golubyzna, Vesnyanka, Temp gibi çeşitler şampiyonaya sahip.

Zhukovsky çeşidini vurgulamaya değer. Patatesler, düşük sıcaklıklarda iyi yetişen erken çeşitler olarak sınıflandırılır. Birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, pürüzsüz bir cilde sahiptir, raf ömrü uzundur ve tadı harikadır.

Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Bellarosa patateslerinin Doğu Avrupa'da yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu erkenci bir çeşittir, 45. günde kazılabilir. Çok karlı: 1 hektardan patates verimi 400 sent!

Bellarosa çeşidi haşerelere karşı neredeyse hiç duyarlı değildir, nem konusunda seçici değildir, kuraklığa dayanıklıdır, ağır killi topraklar dışında her türlü toprakta yetişir ve depolama sırasında kayıpsızdır (% 93). Büyük düzgün yumrulara, mükemmel tada ve yüksek gevrekliğe sahiptir.

Patatesler nasıl uygun şekilde saklanır?

Patatesleri saklarken yumru köklerin çürümesini veya filizlenmeye başlamasını önlemek çok önemlidir. Bu nedenle, iyi havalandırılan soğuk ve kuru bir odada saklamak daha iyidir.

Özellikle ilkbahar aylarında yumrular kütlelerini kaybedince görünümleri bozulur ve vitamin miktarı azalır. Bu süre zarfında, patatesler bozulmaya karşı düzenli olarak izlenmeli ve kontrol edilmelidir.

Patateslerin depolama süreci şartlı olarak 3 aşamaya ayrılabilir.

1. İki hafta boyunca, yaklaşık +15'te depoda tutun. Bu durumda yumrular iyileşir ve nem onları kısmen terk eder.
2. Kışın sonuna kadar patatesler "uyuyor" gibi görünüyor, depolama için en iyi sıcaklık 3 ila 5 ° C'dir.
3. İlkbaharın başlamasıyla birlikte yumrular çimlenmeye hazırlanmaya başlar. Bu süre zarfında, depolama sıcaklığı birkaç derece arttırılabilir.

Patates ekmek kazanandır

Patates yetiştirirken atlanamayan birkaç adım vardır. Çiftliğiniz için küçük bir alanda (yaklaşık 0,3 hektar) üretim ve pazarda satış için bir iş planı birkaç aşamadan oluşur.

Her şeyden önce, dikim için malzeme hazırlamak gerekir. Daha sonra toprakla gerekli tüm hazırlık çalışmalarını yapmak gerekir, ancak bundan sonra patates ekmeye devam edebilirsiniz.

Daha sonra tepeleme ve gübreleme aşamalarını takip edin. Hastalık ve zararlılara karşı korunmaya da özen gösterilmesi gerekmektedir. Hasat aynı zamanda işin zor bir aşamasıdır ve bundan sonra son iki adım vardır: paketleme ve depolamanın sağlanması.

Bunu yapmak için en azından minimum donanıma sahip olmanız gerekir. Bu minimum, her şeyden önce bir mini traktör içerir. Kit mutlaka bir tırmık ve pulluk içermelidir. Tabii ki traktör için bir kasa olması gerekiyor. Kazma aleti almayı unutmayın. Bir mini traktöre bağlanması gerekecek.

İlginç bir ayrıntıyı hesaba katmak fena değil: yıkanmış, kurutulmuş ve düzgün bir şekilde paketlenmiş patatesler, piyasada kirli olanın yaklaşık iki katı kadar satılıyor, aceleyle sıradan gri ve çekici olmayan torbalara yükleniyor.

Bu durum göz önüne alındığında, sadece kendi patateslerinizi paketleyerek gelirinizi ciddi şekilde artırabilirsiniz. Diğer üreticilerden güzelce hazırlanmış patateslerin paketlenmesini organize etmek oldukça mümkündür. Prensip olarak işinizi bunun üzerine kurabilirsiniz.

Bunun için belirli koşulların karşılanması gerekir:

• kalıcı su kaynağının mevcudiyeti;
• patatesleri yıkamak için büyük kaplar;
• kurutulabileceği bir yer;
• büyük ölçekler;
• ambalaj poşetleri ve onlar için etiketler.

Böylece kendi patates işinizi sıfırdan düzenleyebilir ve karlı hale getirebilirsiniz.