Specialita 19.03 03 potraviny živočišného původu. Specializace „Potravinářské výrobky živočišného původu“ (bakalářský titul)
Nejběžnější přijímací zkoušky jsou:
- ruský jazyk
- Matematika (profil) - profilový předmět, podle výběru univerzity
- Fyzika - podle výběru univerzity
- Chemie - podle výběru univerzity
Potravinářský průmysl je jedním z klíčových odvětví ekonomiky, bez kterého si nelze představit život moderní společnosti. Jeho hlavním úkolem je uspokojit základní potřeby obyvatel - jídlo. Je to ale také vážné exportní odvětví, které přispívá k rozvoji státu jako celku. Lze jej často použít k vyvození závěrů o životní úrovni a blahobytu občanů.
Specialita 19.03.03 „Potraviny živočišného původu“ je startem pro budoucí specialisty, kteří budou schopni pracovat v životně důležité oblasti. Překvapivě kombinuje tradice, které profesionál uchovává, aby je mohl předávat dalším generacím, s intenzivním rozvojem. Důležitým faktem je vzájemná závislost průmyslu a spotřebitele: navzájem se ovlivňují, což vede ke změnám a výkyvům na trhu.
Podmínky přijetí
Směr je založen na mnoha exaktních vědách, proto s jejich ověřením začíná přijímání na moskevské univerzity. Které předměty absolvují absolventi škol:
- matematika (profilová zkouška),
- Ruský jazyk,
- chemie nebo fyzika (volitelně).
Budoucí profese
Mladý specialista, který získal bakalářský titul, bude schopen pracovat na manažerských pozicích, řešit organizační problémy a čistě výrobní úkoly. Bude také připraven na výzkumnou činnost. Rozsah použití profesní kompetence velmi široké - to jsou podniky Potravinářský průmysl, zpracovatelský průmysl, výzkumná a vědecká centra, body Stravování a prodej produktů.
Kam jít
Bakalářský program můžete zvládnout v následujících předních vzdělávacích institucích:
- Moskevská zemědělská akademie pojmenovaná po Timiryazevovi;
- Moskva státní akademie veterinární medicína a biotechnologie pojmenovaná po Scriabinovi;
- Moskevská státní univerzita potravinářské výroby;
- Moskevská univerzita veřejné správy;
- Petrohradská státní univerzita nízkoteplotních a potravinářských technologií.
Období školení
Aby zvládl takovou profesi, bude se muset bývalý student na konci jedenácti ročníků odučit na plný úvazek po dobu čtyř let. Korespondenční, smíšené a večerní formy znamenají pět let studia.
Disciplíny zahrnuté v průběhu studia
Budoucí bakalář bude určitě studovat následující předměty:
- procesy a zařízení;
- automatizované řídicí systémy;
- obecná technologie;
- úspora tepla a energie;
- reologie;
- biochemie;
- standardizace;
- mikrobiologie;
- metrologie;
- histologie zemědělství. zvířata.
Získané dovednosti
Během rozvoje bakalářského programu se absolvent školy naučí následující dovednosti:
- organizace a implementace kontroly kvality surovin a pomocných materiálů, technologických postupů a výrobních parametrů;
- výpočet spotřeby surovin, volba způsobu jeho zpracování, zajištění ekologičnosti výrobního procesu;
- přípravné práce předcházející certifikačnímu postupu;
- vývoj, adaptace, zvládnutí a implementace nových typů produktů a technologií;
- organizační a řídící činnosti.
Vyhlídky na zaměstnání z povolání
Absolvent tohoto směru je vyhledávaným specialistou. Může najít práci v potravinářském průmyslu, vykonávat různé funkce, od výroby až po management. Mohou to být zpracovatelské podniky - továrny na ryby, mlékárny. Také tito pracovníci jsou potřební v zemědělství, body veřejného stravování.
S kým může mladý odborník pracovat:
Pro tuto profesi je obzvláště důležitá praxe: podniky jsou nejčastěji připraveny najmout specialisty, kteří pracovali nejméně rok. V tomto případě můžete počítat s platem 40 tisíc v domácí měně.
Výhody zápisu na magisterský titul
Po zvládnutí bakalářského programu můžete pokračovat ve studiu na magisterském stupni. To bude skutečný krok k profesionální výšce. Protože během školení studenti věnují hodně času procvičování. Může se podílet na výrobě prací v továrnách. Tato praxe také zahrnuje vědecké a výzkumné činnosti.
V důsledku toho po dokončení vývoje magisterský program budou mít potřebné praktická zkušenost což z nich dělá cenné pracovníky. Další mistr se bude moci ucházet o vysoké manažerské pozice. Také v jeho kompetenci bude výzkum nebo pedagogická práce.
Kvalifikace: bakalář
- Zřizovací profily:
- Technologie masa a masných výrobků
- Technologie mléka a mléčných výrobků
Popis
Objekty profesionální činnost absolventi ve směru 19.03.03 „Potraviny živočišného původu“ jsou podniky masného a mléčného průmyslu.
Dva roky studenti studují podle jediného osnovy... To jim umožňuje vědoměji si na konkurenčním základě vybrat vhodný profil dalšího odborného vzdělávání ve druhém ročníku.
Profil „Technologie masa a masných výrobků“ je zaměřen na školení kvalifikovaného personálu pro moderní high-tech produkci masa a masných výrobků. Toto odvětví je společensky významné přednost rozvoj. Technické vybavení a vybavení vyžaduje znalosti z chemie, fyziky, biochemie, biologie, biotechnologie, mikrobiologie a speciálních oborů, které studenti získají v průběhu studia na univerzitě. Získané znalosti a dovednosti umožňují absolventům katedry úspěšně pracovat v průmyslových podnicích.
Profil školení „Technologie mléka a mléčných výrobků“ připravuje absolventy s hlubokými znalostmi ve specializacích: technologie výroby plnotučného mléka, výroby másla a sýrů, odvětví konzervování mléka.
S čím pracovat?
Absolventi profilu 19.03.03 „Potraviny živočišného původu“ pracují jako specialisté podniků masného a mléčného průmyslu různé formy majetek: hlavní technologové, technologové, manažeři a laboranti zkušebních a výrobních laboratoří, chemici-technologové, mikrobiologové, technologové-konzultanti v kancelářích tuzemských i zahraničních společností pro výrobu a prodej potravinářských přídatných látek a biologicky aktivních látek, provozovatelé hlavní technologické vybavení atd.
Zaměstnanost
Absolventi bakalářského studia oboru "Technologie masa a masných výrobků" jsou zaměstnáni v masokombinátech v regionech Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, Území Altaj, jako Rolnická farma Volkova A.P. (Kemerovo), Kuzbass Food Processing Plant CJSC (Novokuznetsk), Omsk Bacon LLC (Kalachinsk), Siberian Gourmet LLC (Novosibirsk), Agrární skupina MP CJSC (Tomsk, Ulan-Ude, Krasnojarská oblast), LLC „Siberian Food Company“ (Novosibirsk), LLC „Kurgan Meat Processing Plant“ (Kurgan) a další. Absolventi profilu "Technologie mléka a mléčných výrobků" pracují v mlékárenských podnicích Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, Altai, jako je mlékárna OJSC "Kemerovsky", OJSC "Kemerovo Khladokombinat", CJSC "Kuzbasskonservmoloko", LLC " Holod “(sv. Barnaul) a další.
Mlékárna Kemerovo navíc realizuje program odborných stáží pro studenty, podle jehož výsledků je problém vyřešen. další zaměstnání... Stimulačním faktorem pro úspěšný rozvoj programu je osobní stipendium společnosti.
- Kemerovo I.P. Volkov A.P.
- Tomsk, Krasnojarsk, Ula-Ude, Bogdanovichi, LLC Agrární skupina
- Omsk, Kalachinsk „Omská slanina“
- Novosibirsk, „Ruské masné výrobky“
- Zařízení na balení masa Kurgan "Standard"
- Novosibirsk „Závod na zpracování masa Kudryashovsky“
- Biysk „Prasátko“
- Kaliningrad, Samara, Togliatti, Moskva, Petrohrad, Ťumeň, Jakutsk, Nižněvartovsk atd.
Nařízení Ministerstva školství a vědy Ruské federace ze dne 12. března 2015, N 199
„Na schválení federálního státního vzdělávacího standardu vysokoškolské vzdělání ve směru školení 19/19/03 Potravinářské výrobky živočišného původu (bakalářský stupeň) “
Se změnami a doplňky od:
V souladu s článek 5.2.41 Předpisy ministerstva školství a vědy Ruská Federace schválený vyhláškou Vláda Ruské federace ze dne 3. června 2013, N 466 (Shromážděná legislativa Ruské federace, 2013, N 23, článek 2923; N 33, článek 4386; N 37, článek 4702; 2014, N 2, čl. 126; N 6, článek 582; č. 27, článek 3776) a odstavec 17 Z pravidel pro vývoj, schvalování federálních státních vzdělávacích standardů a jejich změn, schválených vyhláškou Vláda Ruské federace ze dne 5. srpna 2013, N 661 (Souhrnná legislativa Ruské federace, 2013, N 33, článek 4377; 2014, N 38, článek 5069), nařizuji:
2. Prohlášení za neplatné:
objednat Ministerstvo školství a vědy Ruské federace ze dne 21. prosince 2009 N 741 „O schválení a implementaci federálního státního vzdělávacího standardu vyšších odborné vzdělávání ve směru školení 260200 Potravinářské výrobky živočišného původu (kvalifikace (stupeň) „bakalář“) “(registrováno Ministerstvem spravedlnosti Ruské federace 8. února 2010, registrace N 16294);
odstavec 64 na objednávku Ministerstvo školství a vědy Ruské federace ze dne 18. května 2011 N 1657 (registrováno Ministerstvem spravedlnosti Ruské federace 1. června 2011, registrace N 20902);
odstavec 150 změny provedené ve federálním státě vzdělávací standardy vyšší odborné vzdělání v oblastech odborné přípravy, potvrzeno přidělením kvalifikace (stupně) „bakalář“ osobám, schváleno na objednávku Ministerstvo školství a vědy Ruské federace ze dne 31. května 2011 N 1975 (registrováno Ministerstvem spravedlnosti Ruské federace 28. června 2011, registrace N 21200).
|
D.V. Libanon |