Черно-бели слънчогледови семена: история, полезни и вредни свойства. В Америка и останалия свят

Трудно е да се определи кой е началото на слънчоглед. Някои дават дланта на шампионата на перуански племена, други - индианци, които са живели в сегашните северноамерикански държави в Ню Мексико и Аризона. Слънчогледът тук беше повдигнат преди около 4 хиляди години, който потвърждава находките на вездесъщите археолози. В Европа слънчевото цвете донесе испанците.

С светлината на Питър I, основният доставчик на европейско "ноу-хау", слънчогледът започва пътуването си през руската земя, където непретенциозното растение за пръв път се влюбва в красиви цветя и вкусни семена, и сравнително кратък период от времето започна да използва слънчогледово семе, за да се получи масло. Въпреки факта, че методът за производство на петрол е изобретен от британците през 1716 г., първото масло от петрола се появява през XIX век в Русия.

Слънчогледови семена - вид "депо", необходимо за тялото на веществата. Под тяхната кора, хранителните вещества са скрити, полезни микроелементи и витамини. Възможно ли е да се намери нещо вредно в слънчогледовите семена, толкова щедро присъдени от природата? Можете, но малко. Ако се включите в семена без мярка, е възможно постепенно унищожаване на зъбния емайл, увреждане на виновните и появата на други проблеми на устната кухина. За да избегнете неприятни последици, трябва да почистите семената с ръцете си. Тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, трябва да помнят своята висока калория (в 100 грама - 520 ккал).

Какви полезни слънчогледови семена? Разгледайте по-долу

Първо, суров, леко съдомиялни слънчогледови семена са източник на витамини Е, С, D, каротин и групови витамини.

Второ, семената съдържат микроелементи - магнезий, цинк, калций, селен. Например, магнезий 100 грама семена съдържат 311 mg, което надвишава съдържанието на този проследяващ елемент в хляба на RZhan от 6 пъти.

Трето, малко количество семена ви позволява да задоволите ежедневната нужда от възрастен организъм в ненаситени мастни киселини, главно олейнови, които се абсорбират забележително и имат способността да нормализират метаболитните процеси.

Счита се, че слънчогледовите семена определят предотвратяването на такива хитрост заболявания като атеросклероза и инфаркт на миокарда. Семената помагат с чернодробните заболявания, ускоряват ги препоръчват да се използват след фрактури и да възстановят силите след прехвърляне на инфекциозни заболявания. Веществата, съдържащи се в тях, са благоприятен ефект върху кожата. Процесът на зашеметяване на семена помага да се отпуснете и разсейвате тревожни мисли.

Белите слънчогледови семена не са продукт за подбор, но сортът, който природата е създала. Бял с ивици слънчогледови семена са много обичани в Турция и се обаждат на гордостта на турските банки. От черните си жени, белите семена се отличават не само по цвят, голям размер и удължени. Те имат по-солидна обвивка и вкусът на печени бели семена от слънчоглед е характерен за светлинен нюанс.

Това наскоро се опита да ги вкуси, в противен случай просто го прочетох. Беше много интересно и ... вкусно!

За 200 години тази бяла разколска се отглежда в Турция. Той е естествен, естествен, а не изкуствено отглеждан развъдник.

Защо? Точно климатични условия Тази страна е напълно подходяща за нейното отглеждане: топлинен ден и доста хладно време през нощта (температурна разлика).

Всички работници на слънчогледи са нарязани на ръка, тъй като полетата, заети от слънчогледите, не са големи (но многобройни). Също така, те са извадени и се подлагат на първично почистване от обвивката. След колекционер на снимки (той разделя белите семена от всички останали вмъкнати или раирани) семена са готови за непосредствена фаза на приготвяне. Печенето на семена също не е просто, отнема около 2 часа. Случва се, че в процеса на печено семето променя цвета на жълтеникав, такъв брак е незабавно изхвърлен. Тайната на печене на турчината - сривът на тях в брашното преди това, така че най-добре държи сол. Само за собственото си потребление са повече от 100 хиляди тона бели семена годишно.

За тези, които не знаят или не са се опитвали, опитайте се да обясните разликата.

Отличителни характеристики на белите семена в сравнение с черно:

Тя е по-голяма,

Доста лесно почистени

Не мръсни ръце

Тя има ниско масло (ниско съдържание на мазнини е от значение за тези, които седят на диета или по други причини, не могат да имат познати семена),

Оригинален тънък вкус,

Срокът на съхранението им е много по-дълъг (не дълго) за дълго време)

Съответно, той не губи своята полезност за дълъг период от време,

Съдържа полезни аминокиселини,

Цинк (както знаете - това са здрави коси и нокти, добър цвят лица)

Витамин В (да се даде сила),

Витамин D (за абсорбция на калций),

Бялото семе е отличен антидепресант.

Ето защо турските бели семена са гордост на Турция. Както виждате, турците не са напразни, се гордеят с оригинала си (и не всички познати за нас) семена. Съветвам ви да опитате!

Слънчогледови семена (не почистени) 100g

8 RUB / 100G

Слънчогледови семена (почистени) 100g

30 рубли / 100гр

Понякога искате да се поглезите със слънчогледови семена. Те са не само вкусни, но и полезни. Можете да си купите семена за високо съдържание на витамин Е, полезни за човешката биологична система, протеина, необходима за образуването на мускули, антиоксиданти, както и други вещества, необходими за тялото. Например, аргинин, който е част от слънчогледовите семена, подкрепя здравето. на сърдечно-съдовата система, укрепва артериите и кръвоносните съдове.

Семената, цената е малка, различава се в богатото съдържание на витамин В1, поради което е възможно да се намали рискът от тромбоза. Отбелязваме високото съдържание на витамини А и Г. в състава на семената има минерали като желязо, калций, магнезий, манган и селен. Един богат състав ви позволява да предпазвате човешкото тяло от някои заболявания, да зададете баланса на минералите за костна тъкан и оптимизирате процеса на производство на червени кръвни клетки - червени кръвни клетки, без които е трудно да се представи нормалното функциониране на човешкия биологичен система.

Къде да купя сурови семена?

В Rogozhsky Trading поръчки ще намерите продукти високо качество. Избор на семена, имайте предвид, че цената е показана за 1 кг. В същото време не е необходимо да купувате това тегло - можете да закупите количеството стоки, от които се нуждаете.

Можете също така да ги закупите за теглото или във фабричните опаковки. Печени, осолени или не-червени семена могат да се използват като основен продукт или за получаване на всяко ястие. Те често се добавят към сладкарски изделия, торти, кози, торти, студени закуски или салати.

Въпреки факта, че сега Русия заема I място в света за производството на слънчоглед, семената не са националната "закуска" на руснаците. Те бяха доведени до Русия през 1698 г., по време на Петър Велики.

Дълго време те се отглеждат изключително за красота, после селяните започнаха да кликват по семената, но само през 1829 г. в с. Алексеевка (провинция Воронеж), един селянин Бокарев предполагаше петрола за първи път. Така се оказа, че производството на слънчогледово масло обещава големи ползи от производството на коноп или ленено масло, продуктът бързо се разпространява през Русия. В края на XIX век слънчогледовото масло е първата по популярност в страната.

Взривяване на болшевиците

Навикът на измама семена остава ръст до революцията, когато беше приет от всички: и революционни моряци и благородници, и дори вчерашните млади дами. Тя е свързана с липса на витамини. Очевидно е, че слънчогледовите семена угасват липсата на витамин Е и доставени растителни протеини в тялото и основните аминокиселини, които също липсваха. Млад служител на Комитета по сушата Алексей Татишчев в книгата на Мемоиров "Хора и Земя" описва този навик като пагубен и се чудеше колко бързо той врядните години на революцията стана податлив на него.

Един ден, влизайки в живота на руския народ, навикът на това оставащо неопитен за почти сто години - причината за това, най-вероятно, бяха всички същите условия на живот, глад Гражданска война, после лифер на голямата патриотична война. Може би семената на хранителни вещества спаха с много хора живот и здраве, но са станали неприятни за другите. вреден навик. Но има ли наистина руснаци като "продължение" горещо обичани от тях? Оказва се не. В страните от ОНД те се кликнат в Украйна, в Беларус, в Молдова. В Казахстан семената са голямата любов към цялото население.

В Европа

Обичам да пеете семена в мелниците на Източна Европа: В България, в Сърбия. В Белград, чинийка със семена, дори в билярдни клубове, което говори за специално предпочитание към сърбите. Според свидетелствата на туристите, всички българи с ентусиазъм смазват слънчогледовите семена. Те дори отиват в киното със семена вместо пуканки. И на среща с момиче на входа на киното на българското може да предаде пакет с "Semes".

В Полша семената щракнаха през 90-те години, сега този навик се издига. Семената са кръвни и албани. Във Франция семената могат да служат като закуска преди празничен обяд - заедно с ядки, целина и аспержи.

В Германия, германците полагат семената рядко. Вярно е, че туристите споменават, че в Берлин в Кройзберг има специално кафене "семена", в което хората седят и кликват с големи бели семена. Но в тази страна семената на емигрантите от Северна Африка, Близкия изток и "номерирани турци" активно се сгушават, но те се опитват да го направят тайно, тъй като навикът се счита за неприятно и когато говори с други хора, е невъзможно да се направи това.

В Испания семената са отегчени с телевизора, по време на гледка към мачовете на любимия екип - "Реал". Казва се, че всички стадиони също са покрити с люспи, но испанските фенове гризат предимно бели, солни семена, които губят руски черни семена на вкус. Испанците казват, че руските военни експерти поемат този навик на испанската гражданска война. В Англия семената се продават в "руски магазини", британците смятат тяхната "птица" храна и мислят, че могат да бъдат отровени.

Но в Холандия самата страна, откъдето Петър Велики и донесе слънчоглед в Русия, семената са непокрити, не ядат - няма такъв навик. И в магазините те се продават изключително пречистени, но по някаква причина суровите, а цената е доста висока - 2,50 евро за 50 гр. Не свети "Semes" и в Белгия. В Гърция семената на слънчоглед рядко се грижат, птиците най-често се хранят.

В Америка и останалия свят

Семената се консумират в Америка. Саше с пържени слънчогледови семена се продават в супермаркети на рафтовете, където лъжат пуканки и ядки. Според емигрантите: "Никой не вижда нещо екзотично в тях, Шесково!". Въпреки това, на улицата, американците не им кликват, ядат у дома или добавят към салати, но за това продават пречистени семена.

Навикът на хъски семена е често срещан сред учениците. Американските студенти смятат, че семената помагат "да не заспиват над учебника." Но като цяло, ние принадлежим към такъв навик като ум, помнете серията "Тайни материали", в която FBR агентът лисица Малдър натисна слънчогледовите семена - за повечето американци, това е просто странен навик да ядете храна за птици, не повече .

В Мексико, слънчогледовите семена не са отглеждани - продават се вече са продадени и дори солен цвят. Но тук с удоволствие тиквените семена са удоволствия.

В Близкия изток семената гризат с удоволствие. В Израел те се продават в магазини и на пазарите, но тук дори хората от СССР се опитват да се държат културно - те го правят у дома, пред телевизора, а не на улицата, където можете да получите глоба в 300 сикли за люспите. Кликнете върху семена и в Турция; Тук те се продават и осолени.

В Азия семената просто обожават. Китай произвежда много различни слънчогледови семена, но често те са с добавки, които леко шокира европейците. Много любовни семена във Виетнам.

В Австралия "семена" се продават само в специализирани магазини за араби. Местното подобно удоволствие не е приемливо.

Смешни суеверия и инциденти са свързани със семена. Например, цирцовите клоуни не щракват със семена, вярвайки, че ще намалят цирковите такси, мюсюлманите разглеждат лицата семена с неуважение към събеседника, а през 2002 г., когато посещават руския президент Владимир Путин, Владивосток в град Строзиша забранено да продава семена - очевидно, за чистотата на тротоарите.

Пероксидът е химичен индикатор, отразяващ степента на окислителен детергент на маслото или мазнината. Съгласно техническите регламенти за производството на петрол и мазнини (TR TS 024/2011), максималната стойност на броя на пероксидацията за растително масло не трябва да надвишава за масло от първи клас 10 mmol активен кислород на килограм (10.0 meq / kg) . Лошо пречистено и нерно масло, или варено от вокални семена, има по-висок пероксиден номер.

Жалбите на експертите предизвикаха пероксидантни номера на всички доказани продукти. Пероксидантният номер по-долу, толкова по-добре се казва за свежестта на продукта. И, въпреки че за печени семена, този индикатор не е нормализиран, всички семена имат много висок пероксиден номер, в сравнение със стандарта за слънчогледово масло (≤10 mek / kg) и излишъкът от този стандарт е от 4 до 10 пъти. От използването на този стандарт в този случай Не е съвсем правилно, сравними показатели за проба със средна стойност. Така че, най-високият пероксид на семената "Кубански семена" (81.3) и особено при семена "Степанова" (98.9); в семена "От Атаман" Този индикатор е на средно ниво (62.0). Под средната стойност на този индикатор при семена "От Мартин" (42.4) и най-нисък пероксид на пробата "Семена Бобкин" (34.1) - като цяло, излишъкът от стандарт за растително масло е 3 пъти не изглежда толкова плашещ.
Като цяло, за поддържането на растително масло, семената са най-богати "Кубан" и "Бабкина". Тяхното масло (количеството масло, което може да бъде извлечено от семена), надвишава 52%. Най-ниското масло е в пробата "О Мартина" (41.63%). За семена, които се използват като закуска, този индикатор не е нормализиран и какви семена избират - с по-голяма или по-малко дезинтеграция на петрола - повече зависят от вашия вкус.